Популярные записи:

Как сделать так чтобы в тебя влюбилась девушка Как сделать, чтобы девушка влюбилась в тебяСчастливая любовь – это всегда любовь разделенная. Но иногда… (4)Что чувствует мужчина когда он внутри женщины Что чувствует мужчина когда входит в женщину? Космическое блаженство и радость обладания. Вкус добычи и… (3)Фарматекс свечи после полового акта Свечи от нежелательной беременности после акта Защита от нежелательной беременности — важный и ответственный вопрос,… (2)Как узнать любит ли тебя девушка после расставания В одну реку дважды - любовь после расставания Можно ли войти в одну реку дважды?… (2)Девушка не пишет после ссоры Девушка не пишет после ссорыВы случайно познакомились или вас свели общие друзья, отлично пообщались, кажется,… (2)

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить запеканку из тыквы.

Осенью не менее, чем зимой или весной, наш организм нуждается в витаминах. Тыква – это просто кладовая здоровья, в ней содержатся практически все важные витамины, плюс — высокое содержание каротина, калия и железа. Из этой овощной культуры можно приготовить множество самых разнообразных блюд, но сегодня мы остановимся на тыквенных запеканках – блюде вкусном, полезном и не требующем длительного времени на готовку…

Запеканка из тыквы — общие принципы и способы приготовления

Любая запеканка – это ни что иное, как комбинация пюреобразных и измельченных продуктов, запеченных в духовке, и запеканка из тыквы – не исключение. Тыквенную запеканку с удовольствием едят дети и взрослые, но чтобы ее действительно полюбить, – нужно испробовать ни один рецепт и выбрать из их огромного количества именно свой вариант.

Тыква отлично сочетается с такими продуктами, как: творог, молоко, яйца, пшено, рисовая крупа, грибы, сыр, бекон, картофель, яблоки, шпинат, курага и даже чернослив.

К ней очень подойдут пряности: перец, розмарин, тмин, восточные смеси. Так как собственный вкус у тыквы достаточно мягкий, он будет хорошо гармонировать с яркими ароматами трав и чесноком. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами.

Тыквенная запеканка может служить и десертом, и основным блюдом. Во втором случае ее можно подать с соусом или сметаной. Запеканка из тыквы — прекрасный гарнир к курице или мясу. Благодаря высокому содержанию в этом овоще редкого витамина Т, его можно справедливо назвать одним из лучших гарниров к мясным блюдам, ведь именно этот витамин помогает усваивать тяжелую пищу и, что немаловажно, препятствует ожирению…

Чтобы блюда из тыквы получались вкусными, прежде всего, нужно научиться правильно ее выбирать:

— лучше отдать предпочтение тыкве весом от 3х до 5 кг;

— ее кожура должна быть гладкой, плотной, без каких-либо повреждений;

— чем ярче оранжевая мякоть, тем вкуснее тыква;

— у спелой тыквы хвостик темного цвета и сухой.

Перед началом приготовления тыкву нужно вымыть, нарезать четвертинками или более мелкими дольками, вычистить из середины семечки и несъедобную кожуру.

Запеканка из тыквы — лучшие рецепты

• 300-400 гр — тыквa

• 500 гр — фарш мясной

• 1/2 ст — паста-томат

• 100-150гр — нетвердый сыр (тертый)

• 1 горсть — тыквенные семечки

1. Очистить морковь, тыкву и лук. Морковь шинковать на терке, лук измельчить, тыква нарезается кубиками.

2. Морковь с луком пассеровать на раст. масле.

3. Затем добавить к пассерованным овощам фарш; жарить вместе еще мин. 10.

4. Добавить тыкву и томатную пасту, соль, перец.

5.Тушить тыквенную массу под крышкой в теч. 20 мин.

6. Тем временем сделать соус: смешать сметану с майонезом и 50 гр. тертого сыра.

7. Разделить тушеную тыкву и мясную массу на три равные части.

8. Выкладывать в форму, смазанную растительным маслом, чередуя слои и пересыпая их тертым сыром.

19. Сверху залить соусом и посыпать очищенными тыквенными семечками.

11. Убрать форму в духовой шкаф примерно на полчаса.

• 50 гр — сливочное масло

1. Срезать с тыквы кожу, удалить семечки. Нашинковать тыкву на терке и ровным слоем выложить в форму.

2. Взбить в миске яйца, добавить молоко и растопленное сливочное масло.

3. Добавить сахар, соль и хорошенько размешать.

4. Натертую тыкву залить полученной из молока, масла и яиц смесью.

5. Поставить форму в духовку t 200 C.

• 1 шт – некрупная луковица

• 1/2 шт — сладкий перец

• 1 ст — легкий майонез

• 150 гр — пармезан или чеддер

1. Очистить тыкву, нарезать ломтиками. Положить в небольшую кастрюлю.

2. К тыкве добавить перец и мелко нарезанный лук.

3. Влить в кастрюлю немного воды и тушить все до мягкости.

4. Из полученной массы приготовить пюре.

5. В миске взбить яйца, добавить к ним готовое тыквенное пюре, майонез и тертый сыр.

6. Форму смазать маслом, выложить в нее приготовленную тыквенную смесь.

7. Посыпать сверху измельченной крекерной крошкой.

8. Выпекать при t 170С около 30 минут.

• 5 ст.л — манная крупа

• 3 ст.л – измельченные белые сухари

• 1 пакетик — ванилин

• маргарин (или масло растительное)

1. Мякоть тыквы порезать маленькими кубиками, отварить в небольшом кол-ве воды.

2. Массу остудить, измельчить в блендере (до состояния пюре).

3. В пюре добавить половину сахара и манную крупу, перемешать, оставить на полчаса (для набухания).

4. С яблок снять кожуру, нарезать кусочками.

5. Полить яблочные дольки лимонным соком и потушить до мягкого состояния.

6. Форму смазать маслом, посыпать сухарями.

7. Добавить в тыквенное пюре одно взбитое яйцо + сдобные сухарики, хорошо вымесить.

8. Пюре тыквы равномерно распределить по дну формы, сверху присыпать корицей.

9. Сверху выложить яблочное пюре.

10. Добавить в творог добавить ванилин, сахар (оставшийся)+ желток, тщательно растереть. В самом конце аккуратно ввести взбитый белок.

11. Выложить творожную смесь поверх яблочного пюре, присыпать пудрой.

12. Поместить запеканку в духовку — t 180 С — выпекать примерно 25-30 минут.

Такую запеканку можно подавать в холодном, горячем и теплом виде – в любом случае это будет вкусно…

Запеканка из тыквы — полезные советы опытных кулинаров

Совет от опытных кулинаров, как легко очистить тыкву: если кожуру в нескольких местах проколоть и выдержать в микроволновке 2-3 минуты, — она станет мягче и легко поддастся чистке. Чтобы тыква не была водянистой, — после варки откинуть ее на дуршлаг, а самое лучшее – сварить на пару

50 дел которые нужно успеть

до 30 лет. Вы успели?

Почему не растет на подоконнике укроп?

Как правильно выращивать зелень дома

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

Запеканки из тыквы

Рецепты запеканок с тыквой — сладкие и несладкие запеканки. Для приготовления используется свежая тыква или тыквенное пюре.

Категории рецептов по ингредиенту

Рецепты по типу блюда

Время

Воздушная сладкая запеканка из тыквы, которая обязательно понравится детям. Полезный витаминный завтрак для выходного дня.

Автор рецепта: Kattygirl

Запеканка из тыквы с курицей. Вкусное осеннее блюдо. Тыква и куриное филе заливаются соусом бешамель, все посыпается сыром и запекается в духовке до румяной корочки.

Красивая аппетитная запеканка-гратин из картофеля и тыквы. Приятный аромат розмарина делает блюдо особенно интересным.

Автор рецепта: Натела Ярошенко

Элегантный гарнир или легкий вегетарианский ужин. Особенно красиво получается с небольшой мускатной тыквой, у нее ярко-оранжевая мякоть и более насыщенный вкус.

Автор рецепта: Too Hot Tamale

Фирменный рецепт моей бабушки

Запеканка с кусочками тыквы и творожной заливкой. Если хотите, можно добавить немного яблок.

Автор рецепта: sktcporter

Кусочки тыквы запеченные с сыром и ароматным маслом с чесноком и травами. Сыр можно использовать не только козий, но и любой другой.

Автор рецепта: FrancescaM

Очень вкусный гарнир из тыквы с обжаренным луком, сметаной и сыром. Ваши гости будут в восторге!

Автор рецепта: Arthur J

Это супер простой рецепт запеканки из тыквы. Можно добавить в запеканку немного изюма или творог.

Автор рецепта: Lori DeLosh

Наверняка, вам понравится моя вегетарианская запеканка из кусочков хлеба с тыквенным пюре и корицей.

Запеканки из тыквы: 5 вкусных рецептов

Сентябрь – самый сезон для тыквы. Что приготовить из этого вкусного и полезного овоща? Один из лучших вариантов блюд – запеканки, в таком виде тыква нравится даже тем немногим людям, которые не очень ее любят.

Запеканки из тыквы делаются просто и не представляют никакой сложности даже для начинающих, неопытных кулинаров – никаких высоких познаний в кулинарии для их приготовления не требуется. Просто найдите рецепт с теми продуктами, которые вы любите, соблюдите все рекомендации, изложенные в рецепты, и запеканка обязательно получится вкусной.

Сочетать в запеканках тыкву можно с самыми разными продуктами: творогом, фаршем, мясом, беконом, сыром, грибами, макаронами, рисом, всевозможными овощами, и даже иногда с фруктами – яблоком, например. Из приправ подходят мед, чеснок, имбирь, тимьян, розмарин, тмин, кардамон, корица, перец молотый и т.д.

Мы собрали для вас рецепты пяти самых вкусных запеканок из тыквы: с творогом, луком, фаршем, грибами, картофелем и беконом. Приготовьте любую из них для вкусного домашнего обеда или ужина, и вся семья непременно будет в восторге!

Подобные блюда из тыквы являются легкими и диетическими, хорошо усваиваются организмом.

Понадобится: 1кг тыквы, 250г репчатого лука, 100г тертого сыра, 20 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить запеканку из тыквы с луком. Мякоть тыквы нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду и 10 мин проварить, откинуть на дуршлаг. Мелко нашинковать лук, на масле обжарить. Форму для выпекания натереть чесноком и смазать сливочным маслом, слоями выложить обжаренный лук и тыкву, несколько раз их чередуя, посыпать сверху тертым сыром и запечь до его расплавления около 10-15 мин в разогретой до средней температуры духовке.

Понадобится: 500г творога, 100г тыквы, 4 яйца, 2 стакана молока или воды, 0,5 стакана сахара, ? стакана крупы манной, 2 ст.л. топленого масла, тмин, соль.

Как приготовить творожную запеканку с тыквой. Воду или молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, приготовить вязкую манную кашу. Мякоть тыквы, нарезанную кубиками, обжарить до готовности на топленом масле, положить к тыкве манку, творог, вбить 3 яйца, всыпать тмин и сахар, подсолить, тщательно перемешать. Смазать форму маслом, выложить массу, разровнять, обмазать запеканку сверху взбитым яйцом, запечь до готовности в разогретой духовке. Подавать со сметаной.

Такая запеканка подходит наилучшим образом для вкусного и полезного завтрака или питательного обеда.

Тыква очень хорошо сочетается со многими крупами: пшеном, гречей, рисом и даже макаронами.

Рецепт третий: Запеканка из тыквы с макаронами и фаршем

Понадобится: 1кг тыквы, по 200г мясного фарша и макарон, 150г сыра, 1 пучок укропа, панировочные сухари, перец, соль.

Как приготовить запеканку с фаршем, тыквой и макаронами. До готовности отварить макароны, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Обмазать круглую форму маслом, от ее центра по направлению к бортикам выложить макароны ровным слоем, посыпать половиной тертого сыра и половиной рубленого укропа. На крупной терке потереть тыкву, выложить ее, поперчить и посолить, сверху уложить оставшийся сыр с зеленью, уложить сверху фарш, посыпать панировочными сухарями, запечь все в разогретой до средней температуры духовке 40 мин. Перед подачей готовую запеканку перевернуть на блюдо, украсить зеленью.

Можно сделать мясную запеканку с тыквой и несколько иначе: обжарить тыкву с фаршем, луком и морковью, добавив томатную пасту в течение 20 мин, сделать соус, смешав сметану, майонез и тертый сыр, выложить в форму для запеканки слоями, чередуя тыкву с фаршем и соус, должно получиться 3 слоя тыквы с фаршем, запечь 20-30 мин в духовке. Пропорции продуктов для такого варианта запеканки из тыквы и мяса: 500г фарша, 400г тыквы, 100г тертого сыра, по 1 моркови и луку, по 0,5 стакана томатной пасты, сметаны и майонеза. Можно посыпать такую запеканку сверху семечками тыквы, обязательно обмажьте верхний слой соусом.

Прекрасно сочетается тыква и с другими овощами, например, с картофелем.

Рецепт четвертый: Запеканка из тыквы, картофеля и бекона

Понадобится: по 1 кг картофеля и тыквы, 150г бекона, 30г сыра нетвердого, 2 стакана молока, 1-2 цуккини или кабачка, 1 луковица, 2 ст.л. майонеза, 2 ч.л. семян кориандра, масло растительное, черный молотый перец, соль.

Как сделать запеканку из тыквы, бекона и картофеля. Очистить картофель, толстыми кружками нарезать, таким же образом порезать тыкву и цуккини. Лук измельчить, порезать бекон, обжарить его в сковороде, добавить лук и жарить их до зарумянивания. Перемешать молоко, майонез, кориандр, поперчить, посолить. Тыкву, картофель и цуккини, а также лук с беконом выложить в смазанную маслом форму слоями, чередуя, залить молочным соусом, запечь в разогретой до средней температуры духовке в течение 40-50 мин. Тертым сыром посыпать за 10 мин до готовности.

Еще один не то овощ, не то «лесной зверь», тоже урожаен в сентябре. Конечно, речь о грибах, как можно догадаться, которые до сих пор не отнесли точно ни к растениям, ни к животным.

Понадобится: 500г очищенной тыквы, 200мл сливок, 150г шампиньонов, 100г белого вина, 5 яиц, 4 пластины слоеного теста замороженного, 4 ст.л. очищенных семечек тыквы, 1 ст.л. сливочного масла, перец молотый, соль.

Как приготовить запеканку из тыквы и грибов. Кубиками порезать мякоть тыквы, нарезать и обжарить грибы, добавить к ним специи, влить вино и до готовности потушить, дать остыть. Тесто разморозить, сложить в стопку, раскатать пластом в 2 мм толщиной, вырезать из него круг, сложить оставшееся тесто и раскатать его в круг диаметром около 40 см, уложить в смазанную маслом форму, сделав высокие бортики. 4 яйца взбить со сливками, порубить семечки тыквы, перемешать с грибной массой, тыквой, выложить на пласт теста, на начинку завернуть края теста, смазать их белком, сверху уложить второй круг из теста, защипнуть края, обмазать все желтком, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 35мин.

Для этой запеканки можно использовать вместо шампиньонов белые грибы, опята или лисички, вешенки.

Делайте полезные и вкусные запеканки из тыквы и наслаждайтесь всеми преимуществами этого универсального и диетического овоща!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

Комментарии 19 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

делала запеканку с творогом и добавила изюм, получилось очень вкусно

Тыкву обожаю в любом виде! Спасибо за идею!

От первой запеканки я ожидала чего-то похожего по консистенции на выпечку, например. А получились просто уложенные слоями горячие, заранее сваренные овощи.

спасибо.

выглядит очень аппетитно спасибо за рецепт

Спасибо! Так вкусно читать! Представляю как будет вкусно готовить и есть!

Очень интересный подбор рецептов.

Тыква полезная штука Да еще хороший подбор рецептов Великолепно

спасибо Хорошие рецепты и сохранять сдесь удобно В любое время можно открыть и посмотреть Теперь всегда буду пользоваться этим сайтом!:

СППАСССИБОО .

В это субботнее утро,запеканка,приготовленная по второму рецепту,пошла на «ура!»)))

Сегодня приготовила на завтрак запеканку по первому рецепту.Очень вкусно. Благодарю за рецепты!Буду пробовать остальные))

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОТМЕННЫЕ.

И у меня тыква знатная уродилась. Так что рецептики очень во время. Спасибо.

Тыкву мы очень любим. Урожай — отменный! Вот и будем пробовать готовить по новым рецептам. Спасибо!

Источники:
Запеканка из тыквы — лучшие рецепты
Узнайте как готовить самую вкусную запеканку из тыквы
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/zapekanka-iz-tykvy-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-zapekanku-iz-tykvy/
Запеканки из тыквы
Запеканки из тыквы Рецепты запеканок с тыквой — сладкие и несладкие запеканки. Для приготовления используется свежая тыква или тыквенное пюре. Категории рецептов по ингредиенту Рецепты по
http://allrecipes.ru/recepty/metka-4116/zapekanka-iz-tykvy.aspx
Запеканки из тыквы 5 вкусных рецептов
Запеканки из тыквы не представляют никакой сложности даже для начинающих, неопытных кулинаров, просто найдите рецепт с теми продуктами, которые вы любите.
http://ovkuse.ru/recipes/zapekanki-iz-tykvy/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Психология почему человек не обращается по имени Почему мужчина не называет женщину по имени?Имя – это идентификация человека. Считается, что оно определяет… (2)Если мужчина лев игнорирует Мужчина Лев – характеристика, какие женщины ему нравятся?Мужчина Лев – характеристика, какие женщины ему нравятся?… (2)Всё о козерогах женщинах Гороскоп онлайн пророческие гороскопы могут легко изменить всю вашу жизнь!Гороскоп онлайн пророческие гороскопы могут легко… (2)

COMMENTS