закуска из помидор

Закуски из помидоров

О том, какой овощ более других востребован летом, можно даже и не напоминать. Вы, конечно, со мной согласитесь, что различные закуски из помидоров занимают центральное место не только на праздничном столе, но и в обычный будний летний день.

Вашему вниманию предлагается несколько вариантов закуски из помидоров, которые порадуют и вкусом и простотой приготовления.

400 гр. спелых крепких помидоров,

2 средних головки репчатого лука,

1 большой стручок красного сладкого перца,

50 гр. зелёного лука,

100 гр. томат-пасты,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ? ст. ложки сахара,

1 ст. ложка лимонного сока,

соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и мелко порубите. Стручок сладкого перца очистите от плодоножки и сердцевины с семенами, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.

Измельчённые овощи слегка обжарьте на растительном масле, постоянно перемешивая, до мягкости. Затем добавьте в сковороду к овощам томат-пасту и тушите до готовности.

Готовую овощную массу охладите, добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу, заправьте лимонным соком и всё хорошо перемешайте. Икру красиво выложите на плоскую тарелку, посыпьте измельчённым зелёным луком и подавайте на стол.

5-7 спелых крепких помидоров,

100 гр. свежей зелени (укроп, петрушка, зелёный лук),

100 гр. сыра твёрдых сортов,

3 зубчика чеснока,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль и молотый чёрный перец по вкусу,

сметана или салатный майонез (по вкусу).

Помидоры обмойте и разрежьте каждый пополам. Ложкой аккуратно извлеките из помидор семена, слегка посолите. Чеснок очистите, обмойте и пропустите через “чеснокодавку”.

Свежую зелень промойте, просушите и очень мелко порубите. Измельчённую зелень тщательно разотрите с чесноком и оливковым маслом, посолите. Сыр натрите на тёрке с мелкими отверстиями. Ветчину нарежьте очень маленькими кубиками.

Фарш из зелени аккуратно соедините с тёртым сыром и нарезанной ветчиной, посолите и поперчите по вкусу, сбрызните маслом, всё хорошо перемешайте. Наполните половинки помидор подготовленной массой, дайте им постоять 1-2 часа, чтобы они пропитались соками зелени и чеснока.

Фаршированные помидоры выложите на плоское блюдо и подавайте закуску из помидоров на стол со сметаной или салатным майонезом (по вкусу).

5 средних крепких помидоров,

1 небольшой свежий огурец,

1 небольшое сладкое яблоко,

50 гр. консервированной кукурузы,

1 ст. ложка сахарной пудры,

свежая зелень укропа и петрушки,

3 ст. ложки салатного майонеза.

Помидоры хорошо обмойте, разрежьте каждый пополам. Ложкой аккуратно извлеките из помидор семена, углубление слегка посолите. Огурец и редиску промойте, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Яблоко обмойте, очистите от кожицы и сердцевины, и натрите на крупной тёрке.

Соедините вместе подготовленные продукты, добавьте консервированную кукурузу, посыпьте сахарной пудрой, посолите по вкусу и всё хорошо перемешайте. Половинки помидор наполните приготовленной смесью, украсьте сверху салатным майонезом и посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа и петрушки. Фаршированные помидоры выложите на плоское блюдо и подавайте на стол.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сочетание помидоров, сыра и чеснока стало уже классическим. Существует большое количество закусок с этим набором ингредиентов. На страницах нашего сайта уже встречался похожий рецепт. А сегодня предлагаем вам новый рецепт закуски из помидоров, на этот раз с плавленым сыром. Ниже вы найдёте подробный пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты для приготовления закуски из помидоров с сыром и чесноком:

  • помидоры — 2-4 шт.
  • плавленый сырок — 1-2 шт.
  • яйца — 2-3 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • майонез — 50-70 г
  • зелень
  • соль

Рецепт приготовления закуски из помидоров с сыром и чесноком:

Яйца сварить вкрутую. Затем остудить и очистить от скорлупы.

Плавленый сырок натереть на мелкую терку (предварительно охладить в морозильной камере, чтобы он легче натирался).

Охлаждённые яйца также натереть на мелкую терку.

Чеснок очистить, промыть, пропустить через пресс и добавить к натертым яйцам и плавленому сырку.

Добавить майонез, соль по вкусу и хорошо перемешать.

Помидоры нарезать кружками толщиной примерно 0,8-1 см.

Подготовленную массу из плавленого сырка, яиц и чеснока аккуратно, с помощью чайной ложки, выложить на помидоры. Украсить готовую закуску свежей зеленью укропа или петрушки.

Очень вкусная закуска из помидор и лука — рецепт с фото

Очень вкусная закуска из помидор и лука — рецепт с фото

Привет, дорогие мои друзья и читатели!

Сегодня я хочу поделиться с рецептом вкусной закуски из помидор и лука.

Это интересный и не совсем обычный рецепт и я уверенна на 99% , что если вы любите лук, то попробовав приготовить это блюдо один раз , вы навсегда запишите его в копилку ваших домашних рецептов вкусных закусок.

Это блюдо чем то напоминает овощи в маринаде, но получается более свежим, абсолютно не содержит уксуса, и сохраняет в себе все витамины.

К тому же лук и томаты очень полезны!

Закуска получается в меру соленая, в меру острая, в меру пикантная, и очень вкусная!

Единственный минус -это то, что готовится она два дня.

Для приготовления этого рецепта нужно взять:

  • 6-8 штук спелых твердых помидор, идеально подходят сливовидной формы.
  • 1 большая репчатая луковица
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 веточки розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки сушеного базилика
  • 2 ст.ложки сока лимона
  • щепотка красного жгучего перца
  • соль,черный перец

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, добавляем листики розмарина, траву базилика, специи и все тщательно перемешиваем.

В глубокую посуду выкладываем слоями помидоры и лук и заливаем все сверху маринадом.

Не бойтесь того, что маринада, на первый взгляд, может показаться мало.

Помидоры и лук дадут сок, который смешается с заправкой и количества маринада увеличится в несколько раз.

Все плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на два дня, не меньше. Но, если постоит дольше, то будет еще вкуснее!

Через два дня вы получите необыкновенную и очень ароматную закуску из помидор и лука. Помидоры пропитаются маринадом и приобретут изумительный вкус, а лук станет мягким и пикантным.

За час до употребления, выньте закуску из холодильника, чтобы она прогрелась до комнатной температуры.

На ужин объедение!

Для тех, кто не любит лук и чеснок, такую же закуску можно попробовать приготовить без них, добавив в маринад больше меда и 2 ложки семян укропа и побольше зелени.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Помидоры с сыром и чесноком

Вариантов приготовления множество (можно вместо помидоров использовать баклажаны, в начинку добавить яйца и т.д.), но в нашей семье прижился именно этот вариант.

Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук .

  • 350 г помидоров
  • 100 г сыра (твердого или полутвердого)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • майонез
  • зелень по вкусу

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить майонез, перемешать.

Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6–8 мм).

Выложить на помидоры сырную массу.

Украсить зеленью.

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Для 6 бутербродов нам понадобятся: 6 кусочков окорока, 12 кусочков хлеба, 150 г помидоров, 12 перепелиных или 6 куриных яиц, соль, перец

  • Малосольные огурцы без рассола

    1 кг огурцов, 1 столовая ложка соли, 3–4 зубчика чеснока, укроп

  • Омлет с ветчиной и помидорами

    200 г ветчины, 200 г помидоров, 4 яйца, 200 мл молока, 150 г лука, 1 чайная ложка муки, соль, перец, растительное масло

  • Тарталетки с салатом из куриной печени

    300 г куриной печени, 300 г свежих или замороженных шампиньонов, 2 яйца, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, растительное масло, тарталетки, соль

  • Рулетики из баклажанов

    2 больших баклажана, 100–150 г ветчины, 300 г помидоров, 150 г моркови, соль, растительное масло

  • Паштет с куриной печенью и сыром

    500 г куриной печени, 300 г сыра, 10 г желатина, 150 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло

  • Закуска из баклажанов «Светофор»

    500 г баклажанов, 300 г помидоров, 3–4 ст.л. кукурузы, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло

  • Источники:
    Закуски из помидоров
    Закуски из помидоров с сыром и овощами
    http://dietmix.ru/selderej/135-zakuska-iz-pomidorov.html
    Кулинарные рецепты и фоторецепты
    пошаговый рецепт с фото приготовления закуски из помидоров с сыром и чесноком,Закуски
    http://cook-s.ru/zakuska-iz-pomidorov-s-syrom-i-chesnokom.html
    Очень вкусная закуска из помидор и лука — рецепт с фото
    Очень очень вкусная закуска из помидор и лука. Эта закуска прекрасно подходит к любому столу, съедает мгновенно и необыкновенно вкусна! Рецепт приготовления
    http://zdorovyda.ru/ochen-vkusnaya-zakuska-iz-pomidor-i-luka/
    Помидоры с сыром и чесноком
    Вкуснейшая закуска! Вариантов приготовления множество (можно вместо помидоров использовать баклажаны, в начинку добавить яйца и т.д.), но в нашей семье прижился именно этот вариант.
    http://www.say7.info/cook/recipe/304-Pomidoryi-syirom-i.html

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Популярные записи:


    Как записать лучшего друга в телефоне Как в телефонной книге записать любимого человека Как в телефонной книге записать любимого человека/мужа? У… (3)

    Сколько сохраняется отек живота после полосной операции Отек на животе после абдоминопластики ОТВЕТ: Абдоминопластика — объемная операция, направленная на улучшение эстетики передней… (3)

    Что чувствует девушка когда хочет парня Безусловно, самый лучший способ понять, что женщина хочет секса - это когда она подходит и… (3)

    Как ответить на спокойной ночи Красивые смс пожелания спокойной ночи любимому парню, мужчинеКрасивые смс пожелания спокойной ночи любимому парню, мужчине… (3)

    Парень не хочет мириться что делать Как помириться с парнем Наверное, эта тема может не волновать только тех, у кого нет… (2)

    COMMENTS