Тарталетки с печенью трески

Делаем начинки для тарталеток с печенью трески

Какие начинки для тарталеток с печенью трески вы знаете? Вы никогда не пробовали такую закуску? Ее рецепт мы представим в данной статье.

Классический вариант приготовления праздничной закуски

Начинки для тарталеток с печенью трески могут включать совершенно разные продукты. Однако среди современных потребителей наибольшей популярностью пользуется тот вариант, который предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • яиц крупных — 2 шт.;
  • твердого сыра — около 50 г;
  • печени трески — примерно 70 г;
  • майонеза жирного — 2 больших ложки;
  • зеленого лука — средний пучок (применять для украшения);
  • тарталеток, сделанных из песочного теста, — около 8-9 шт. (по усмотрению).

Как следует делать начинки для тарталеток с печенью трески? Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Куриные яйца отваривают вкрутую, а затем остужают. При этом белки отделяют от желтков. Первый компонент трут на мелкой терке. Он потребуется нам для начинки. Что касается желтков, то их мелко крошат посредством вилки. Они послужат отличным украшением готовой закуски.

Также на маленькой терке следует натереть твердый сыр, а печень трески выложить в баночку и размять вилкой.

Как только все компоненты будут подготовлены, их выкладывают в удобную глубокую салатницу (кроме желтков), а затем сдабривают жирным майонезом. Перемешав ингредиенты, получают густую и достаточно однородную массу.

Также отдельно нарезают зеленый лук.

После того как вся начинка для готовых тарталеток с печенью трески будет замешана, ее выкладывают в песочные корзинки, используя десертную ложку. В самом конце изделия посыпают крошкой из желтка, а также зеленым луком.

Делаем ароматные начинки для тарталеток с печенью трески (с фото)

Ни для кого не является секретом, что печень трески представляет собой не только полезный, но и очень ароматный консервированный продукт. Благодаря этому компоненту начинка для тарталеток всегда получается очень вкусной и питательной.

Чтобы сделать закуску более оригинальной, опытные повара рекомендуют использовать следующие ингредиенты:

  • красную рыбу слабосоленую (филе) – примерно 100 г;
  • консервированную печень трески – около 100 г;
  • консервированную кукурузу – четыре-шесть больших ложек;
  • майонез или сметану высокой жирности – около 20 г (добавлять по вкусу);
  • сыр твердый любого сорта – примерно 50-70 г.

О том, как готовить начинки для тарталеток с печенью трески, должны знать абсолютно все хозяйки. Ведь такая закуска может украсить не только повседневный обеденный стол, но и праздничное застолье.

Для реализации рассматриваемого рецепта необходимо поочередно обработать все продукты. Сначала с консервированной печени трески требуется слить все лишнее масло. Далее продукт следует размять до однородности, после чего переложить в отдельную емкость.

Также необходимо промыть слабосоленую красную рыбу, высушить ее бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками. При этом требуется обязательно проверить, чтобы в продукте не оказалось мелких или крупных костей.

Отправив красную рыбу к размятой треске, открывают консервированную кукурузу и сливают весь рассол. Ее также всыпают к остальным ингредиентам. Этот продукт придаст начинке интересный цветовой и вкусовой контраст.

Что касается твердого сыра, то его следует так же измельчить, как и рыбу. Хотя многие хозяйки предпочитают натирать его на мелкой или крупной терке.

Переложив сыр к остальным продуктам, к ним добавляют немного майонеза или же жирной сметаны. Перемешав начинку большой ложкой, приступают к формированию закуски. Для этого полученную массу с красной рыбой выкладывают в тарталетки из песочного теста, образуя небольшую горку.

Заполнив все изделия, их аккуратно помещают на плоскую тарелку. Съесть такую закуску следует сразу же после приготовления. Оставлять ее на потом крайне не рекомендуется.

Пошаговый рецепт начинки для тарталеток с печенью трески и овощами

Чтобы сделать такую закуску к праздничному столу, необходимо подготовить:

  • консервированную печень трески – примерно 150-200 г;
  • картофельные клубни среднего размера – 1-2 шт.;
  • морковку небольшую – 1 шт.;
  • соленые или маринованные огурцы – 2-3 шт.;
  • майонез не очень жирный – одну большую ложку (по своему усмотрению).

О том, как сделать начинки для тарталеток с печенью трески и сыром, мы рассказали выше. Но чтобы получить более полезную закуску, в нее рекомендуется добавить овощи. Для этого картофель и морковь отваривают в мундире, после чего остужают и очищают от кожицы. Далее их очень мелко шинкуют кубиками. В точности так же нарезают и маринованные или соленые огурчики.

Что касается консервированной печени трески, то ее вынимают из баночки и тщательно разминают вилкой.

После описанных действий все компоненты соединяют в общей посуде. Далее к ним добавляют не очень жирный майонез. Перемешав ингредиенты, получают хрустящую закуску с видимыми включениями отварных и соленых овощей.

Выкладывать готовую начинку в песочные тарталетки следует посредством маленькой ложки. При этом в корзинках должна образоваться небольшая горка.

Поместив закуску на плоскую тарелку, ее следует обязательно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это сделает блюдо более ярким и красивым. Приятного аппетита!

Начинка для тарталеток с печенью трески

Закуски и салаты на столе все больше замещают собой горячие блюда, это зачастую быстрее проще и удобнее. Тем более, когда речь идёт о подготовке праздничного застолья. Попробуйте такой вариант!

  • Яйца 2 Штуки
  • Твердый сыр 50 Грамм
  • Печень трески 70 Грамм
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Зеленый лук Пучок
  • Тарталетки из песочного теста 8-9 Штук

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. Отделяем белки от желтков. Натираем белки на мелкой терке. Они пойдут в начинку.

Желтки мелко крошим. Их мы используем чуть позже для украшения готовой закуски.

Теперь возьмём кусок сыра твёрдых сортов. Трем его на мелкой терке.

Печень трески выкладываем из баночки и разминаем вилкой.

Все ингредиенты из предыдущих шагов (кроме желтка) помещаем в удобную глубокую салатницу, добавляем к ним майонез.

Перемешиваем всё до получения густой, достаточно однородной массы.

Зеленый лук нарезаем перышками. Он понадобится нам в последнюю очередь, но лучше заготовить его заранее.

Раз все уже подготовлено, можно приступать к наполнению песочных тарталеток. Наполняем каждую корзиночку начинкой, используя чайную ложечку придаем ей форму небольшой горочки.

Посыпаем получившиеся заготовки желтком. Остался только один маленький штрих — и можно будет подавать закуску к столу.

Выкладываем наши тарталетки на тарелку, посыпаем их перышками зеленого лука.

Вот и все, закуска к праздничному столу готова.

Видеорецепт "Начинка для тарталеток с печенью трески"

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Сегодня все чаще хозяюшки отдают предпочтение закускам и салатам в тарталетках. Кроме того, тарталетки с различными начинками незаменимая находка для фуршета. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один интересный вариант начинки для тарталеток: начинка для тарталеток с печенью трески и сыром. Жаль фото не передают вкус этой замечательной закуски, поэтому рекомендую непременно приготовить эти тарталетки с начинкой на ближайший праздник.

Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь.

  • Яйца 2 шт.
  • Твердый сыр 50 гр.
  • Печень трески 70 гр ( ? банки в 160 гр.)
  • Майонез 2 ст.л.
  • Зеленый лук
  • Тарталетки из песочного теста 8-9 шт.

Как приготовить начинку для тарталеток с печенью трески и сыром:

Заранее отвариваем яйца вкрутую, остужаем и отделяем белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку – они пойдут в начинку.

Желтки измельчаем с помощью ножа – они пойдут на украшение готовой закуски.

Твердый сыр также измельчаем на мелкую терку.

Кусочки печень трески достаем из банки, и разминаем вилкой.

Помещаем все ингредиенты для начинки в удобный глубокий салатник, и добавляем майонез.

Перемешиваем нашу начинку. Как видно на фото – получилась достаточно густая однородная масса.

Не забываем про зеленый лук, и нарезаем его перышками для украшения.

Теперь можно приступать к наполнению песочных корзиночек. Чайной ложкой накладываем начинку в каждую тарталетку, формируя «горку».

Посыпаем тарталетки желтком.

Выкладываем тарталетки на тарелку, и украшаем зеленым луком.

Вот и все! Тарталетки с печенью трески и сыром готовы! Желаю вам приятного аппетита!

18 отзывов

Я вчера попробовала такие тарталетки у знакомых, сразу побежала в интернет гуглить, потому что закуска четовски вкусная. спасибо за ваш рецепт) но вот знакомые их в духовке выпекали, что ли. в общем, к столу их подали тёпленькими, вроде как из духовки… Я хотела спросить: можно по вашему рецепту их в конце ещё немного запечь или для этого нужен какой-то другой?

Арина, спасибо за внимание к рецепту тарталеток:) Этот рецепт 100% подходит для духовки. Только яйца вместе с желтком натирать в начинку, запекать недолго, пока не расплавится сыр, и при подаче украсить рубленой зеленью.

Только что приготовила к новогоднему столу. Правда нашла только вафельные корзиночки. Всё равно очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.

Когда тарталетки с начинкой немного постоять они пропитываются и становятся еще вкусней. Мне больше так нравится.

Да, так и есть в случае с песочными тарталетками, но если использовать вафельные корзиночки, то закуску нужно подавать сразу. Я желаю вам ярких праздников и, конечно же, чуда! Счастья и здоровья вам и всем вашим близким, любви, добра, согласия и мира!

Я не поклонница печени трески. Более того, я её еа дух не переношу и, когда супруг её открывает, меня начинает воротить. А тут нашла Ваш рецепт и, о чудо, я даже съела тарталетки с этой начинкой! Много съела. Очень нежное сочетание белков, сыра и печени. Безумно вкусно! Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Теперь это блюдо гость на нашем столе

Людмила, я очень рада что Вам пришелся мой скромный рецептик по вкусу. Готовьте и кушайте на здоровье! С наступающими праздниками вас, и Ваших близких!

Спасибо! И Вас с наступающим! Добра, здоровья и море позитива! @>->—

Людмила, спасибо за пожелания! Счастья и здоровья Вам и всем Вашим близким, любви, добра, согласия и мира!

Очень вкусная начинка получилась по этому рецепту! Советую)

Очень благодарна вам за рецепт)

Просто восхитительный рецепт! Супер!

Получились вкусные тарталетки по этому рецепту))

Рецепт просто супер!1 Спасибо

Классный рецепт) Мне очень понравился)

Отличный рецепт, надо попробовать))

Отличный рецепт, обязательно сделаю дома такие тарталетки)

Нужно непременно воспользоваться рецептом.Будет-«пальчики оближешь».Спасибо за рецепты

Источники:
Делаем начинки для тарталеток с печенью трески
Какие начинки для тарталеток с печенью трески вы знаете? Вы никогда не пробовали такую закуску? Ее рецепт мы представим в данной статье.
http://fb.ru/article/245864/delaem-nachinki-dlya-tartaletok-s-pechenyu-treski
Начинка для тарталеток с печенью трески
Закуски и салаты на столе все больше замещают собой горячие блюда, это зачастую быстрее проще и удобнее. Тем более, когда речь идёт о подготовке праздничного застолья. Попробуйте такой вариант!
http://povar.ru/recipes/nachinka_dlya_tartaletok_s_pecheniu_treski-36008.html
Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром
Не знаете чем начинить тарталетки для фуршета? Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром — отличная идея! Получается сытно, вкусно и недорого!
http://home-restaurant.ru/zakuski/nachinka-dlya-tartaletok-s-pechen-yu-treski-i-sy-rom/

(Visited 7 times, 1 visits today)

Популярные записи:


1000 причин почему я тебя люблю Шаблон - 101 причина почему я тебя люблю - парню: Оформление своими руками Шаблон "101… (5)

Вернется ли девушка если бросила Как вернуть девушку, если она тебя бросилаТебя бросила девушка, и ты сейчас судорожно ищешь пути… (5)

Фарматекс свечи после полового акта Свечи от нежелательной беременности после акта Защита от нежелательной беременности — важный и ответственный вопрос,… (4)

Как сделать чтобы волосы выпали навсегда Удаление волос навсегда в домашних условиях Есть целый список народных рецептов удаления волос навсегда в… (4)

какой характер должен быть у парня Вопрос решен и закрыт. 9 лет Просмотров: 8862 Tofu 7 (21405) 3 9 38 9… (4)

COMMENTS