Суп из белых грибов рецепт

Суп из белых грибов

Самое время написать рецепт супа из белых грибов, может, и с небольшим опозданием, но лучше поздно, чем никогда, тем более свежие грибы еще есть и в лесу, и на рынке.

Рецепт супа из белых грибов — это грибной суп с белыми грибами лапшой и сыром, варка супа без мяса.

Совет от Чудо-Повара. Белые грибы в супе не темнеют, поэтому для тех, кто любит светлый грибной бульон и присущий только белым грибам запах, советую не перемешивать белый гриб с боровиками или опятами.

Как сварить суп из свежих белых грибов? Рецепт грибного супа для опытных хозяек возможно прост, а молодым поварам приготовление блюда с грибами станет полезным инструментом при переработке лесных грибов.

Белый гриб, как и груздь, среди всех прочих считается самым ценным и полезным источником растительного белка, лесные грибы хороши и в мариновании, и в жарке, и в начинке для пиццы, а особенно вкусные белые грибы в супе.

Зимой простой рецепт супа можно использовать из сушеных или замороженных белых грибов на мясном бульоне, а в осеннюю пору лучше постараться собрать в лесу свежие белые грибы и сварить суп из ароматного только, что собранного гриба.

Для того, чтобы суп получился более наваристым, грибы проварите подольше, желательно около часа: бульон станет более насыщенным и не лишится прозрачности.

Ингредиенты для грибного супа из белых грибов с сыром

  • лапша – 1 горсть;
  • белые грибы (или подосиновики, подберезовики) – 7-8 штук;
  • сыр твердый – 50 г или плавленый – 1 сырок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло сливочное;
  • сметана или майонез;
  • перец черный горошком – 6-7 шт.;
  • соль.
  1. Все как обычно, перебираем и моем грибы.
  2. Затем нарезаем средними кубиками грибочки и очищенную луковицу.
  3. Опускаем в кипящую воду грибы, лук и перец. Варим на медленном огне от 40-60 минут.
  4. Затем кладем лапшу (можно домашнюю, магазинную или вермишель), натертый сыр. Подсаливаем.
  5. После того, как сыр расплавится, снимаем суп с плиты.
  6. Далее добавляем в кастрюлю кусочек масла и накрываем крышкой. Оставляем для настаивания на 10-15 минут.
  7. Разливаем готовый суп по порциям, и каждую заправляем сметанкой или майонезом по вкусу.

Зелень для заправки супа тоже можно использовать но, на мой взгляд, она в этом рецепте грибного супа далеко не обязательный ингредиент.

Учтите, что лапша при варке сильно увеличивается в объемах, поэтому регулируйте количество на глаз, иначе суп сварится густым.

Вот ВЫ мне подали идею варки супа из белых грибов! Домашняя лапша осталась с прошедших выходных , варили курицу с лапшой, сегодня белые грибы достану из морозилки, супчику наварю Спасибо ВАМ за интересные рецепты, постоянно пользуемся с дочкой.

ошарашен рецептом в хорошем смысле слова,

суп из белых грибов с лапшой и сыром — это мои самые любимые продукты которые могу есть всегда и целыми днями. белые грибы в супе не заменят кусок мяса )))))

Рецепт супа у меня свой с картошкой. Сегодня захотелось суп из белых грибов сварить по-новому. Суп вкусный, но одно НО как по мне жирновато а может майонез такой в следующий раз со сметаной сделаю. Спасибо , рецепт понравился, не нужно долго с супом у плиты стоять.

я суп из белых грибов в конце заправляю зажаркой: пережариваю на сухой сковородке муку до светлокоричневого цвета, заливаю холодными сливками, размешиваю и отправляю все это в бульон (мясной, грибной), даю прокипеть , приятного аппетита!

хотелось бы постный суп из белых грибочков! а то все куда ни плюнь то со сливками, то со сметаной, то с сыром. а если все непостное убрать останутся в супчике одни грибы, лапша и лук 🙁

Инна все жирное убрать из супа а картошки добавить наооборт почувствуете еще острее грибной аромат белых грибов .

Ага только аромат белых грибов и почувствуете если все жирное убрать, больше ничего)))))))) Не ну серьезно Оксана, ВЫ лично наедитесь супом из одних грибов и картошки? Сомневаюсь.

Конечно в пост надо суп с каким-нибудь с более разнообразным составом, не из грибов. На мой вкус рецепт хорош именно жирностью, только майонез не стоит лучше сметана. Сметана лучше сочетается с белыми грибами.

А мне кажеться тут и сметана не к чему, надо просто положить в суп по больше плавленного сыра. Я такие супа абажаю особенно с грибами, особенно с белыми!

Ooolala а вы думаете плав.сыр полезнее и легче сметанки? Я в супы если и добавляю то только простой сыр, а сметану вообще часто сливками заменяю.

Из белых грибов варю суп БЕЗ сыра, БЕЗ сметаны и БЕЗ сливок. Очень вкусно, ароматно и очень сытно.

не смешите мои тапки Saphire! без мяса, сыра и сметаны и из одних белых грибов суп все равно что каша из топора. через пять минут оставит после себя одно воспоминание. супы и так быстро перевариваются, по этомо в них надо класть что-нибудь по существеннее.

не поняла кто кому не дает покласть. я вот например рецепты читаю, что не нравится переделываю под себя. ну люблю я чтобы в супе с белыми грибами картошка плавала а идея с вермишелью и сыром понравилась. и спорить не стану, сварю грибной суп какой хочу и никто не запретит и вам того же советую

Варю суп из белых грибов по старинному рецепту. Хочу попробовать этот рецепт . Как сварить грибной суп без картошки?

Не знаю, не варила. Сегодня буду экспериментировать.

в рецепте супа : белых грибов 7-8 шт? достаточно 1 пакета замороженных? не мало на семью из 4 чел? любим суп где грибов много.

Mica, вполне достаточно.

я думаю все же с картошкой этот суп сварить. я так то и варю из белых грибов только с мясом — вкусно. а с одной лапшой кушать нечего!

Вари ВЫ СНАЧАЛА СВАРИТЕ ПОТОМ ГОВОРИТЕ ! У НАС СЕЙЧАС БЕЛЫХ ГРИБОВ В ЛЕСУ ПОЛНЫМ ПОЛНО СОБИРАЕМ ПО ТРИ ВЕДРА ЗА ПОХОД В ЛЕС . МАЛЕНЬКИЕ БЕЛЫЕ ГРИБОЧКИ ОСТАВЛЯЮ ДЛЯ СУПА БОЛЬШИЕ СЕ МОРОЗИМ. СЛАПШОЙ ЕЛИ СУП ЛУЧШЕ ЧЕМ С КАРТОШКОЙ.

Всем добрый вечер! Зашла сказать спасибо за рецепт вкусного супчика. Белые грибы на нашем столе постоянно, а суп вышел необычный.

я тоже пришла поблагодарить за супчик. только я к белым грибам еще бросила несколько штук подберезовиков. все смели за ужин. спасибо за рецепт.

девочки а может быть суп станет еще вкуснее если белые грибы вначале немного обжарить с лучком?

zlata, попробуйте обжарить, только не нужно добавлять слишком много масла, так как белые грибы имеют свойство впитывать его в себя.

Не могу дождаться грибного сезона 😉 Белые грибы мои самые самые любимые . Я больше из них супы варю.Рецепт сохраняю

Отличный супчик! Только вместо сметаны добавляю в него сливки))

Суп с белыми грибами и вермишелью

  • сушеные белые грибы 100 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриные бедрышки 2 шт.
  • вермишель по вкусу
  • растительное масло 1-2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для сервировки

Сухие грибы предварительно залить кипятком и отставить на 2 часа. Затем воду слить, грибы промыть под проточной водой и снова залить кипятком еще на 30 минут.

Репчатый лук очистить и разрезаем на две половины. Одну часть мелко нарубить, а вторую оставить для бульона. Очищенную морковь нарезать тонкими кольцами.

Из двух куриных бедрышек, половины луковицы и моркови сварить бульон. Лук и морковь выбросить, бедрышки вынуть, нарезать мясо и снова отправить в бульон.

Грибы нарезать тонкими полосками и вместе с измельченным луком обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

В бульон отправить грибы с луком, довести до кипения, добавить вермишель,соль, перец по вкусу и варить на среднем огне еще 15 минут.

Подать к столу вместе с хлебом. Приятного аппетита!

Источники:
Суп из белых грибов
Суп из белых грибов, рецепт приготовления грибного супа из белого гриба с сыром и лапшой, варка супа со свежими белыми грибами на воде, без мяса.
http://chudo-povar.com/sup-iz-belyh-gribov-svezhih-recept-s-foto.html
Суп с белыми грибами и вермишелью
Рецепт густого супа из сухих белых грибов с курицей и лапшой
http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/346442-Sup-s-belymi-gribami-i-vermishel-ju

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Как ведет себя влюбленный начальник Секреты, как влюбить в себя начальника Итак, ты пришла на новое место работы и встретила… (4)

косметика с гиалуроновой кислотой Косметика с Гиалуроновой Кислотой Пенка для умывания антивозрастная глубокого очищения пор с Экстрактом Слизи Улитки,… (4)

Почему мужчина козерог пропадает Как вернуть козерога после ссоры, измены или расставания?Как вернуть козерога после ссоры, измены или расставания?… (4)

Письмо любимому на ночь 25 красивых пожеланий спокойной ночи любимому Если вы не стесняетесь выражать свои чувства к своему… (4)

Что чувствует девушка когда хочет парня Безусловно, самый лучший способ понять, что женщина хочет секса - это когда она подходит и… (4)

COMMENTS