Салат со спаржей

Вкусно о полезном: салаты из спаржи

Фото: farm2.static.flickr.com

Спаржа – полезный и вкусный продукт, с которым можно готовить массу замечательных блюд. В этой статье мы расскажем о самых аппетитных салатах из спаржи.

Спаржу сегодня можно купить во многих крупных супермаркетах, поэтому ее уже нельзя назвать труднодоступным продуктом, хотя некоторые дачники выращивают ее и в нашей стране, хоть и не повсеместно. Белая и зеленая спаржа – очень полезные культуры, богатые витаминами А и С, имеющие великолепные вкусовые свойства, которые так ценятся гурманами.

Среди массы блюд, которые можно приготовить из спаржи, особняком выделяются салаты, рецептов которых существует множество. Мы расскажем о самых вкусных.

Понадобится: 500г спаржи, соль, заправка – 30мл масла растительного, 1 лимон, 2 ст.л. тертого хрена, 1 ст.л. сахара.

Как приготовить салат из спаржи с хреном. Очистить спаржу, нарезать на кусочки по 3см длиной, опустить в подсоленную воду и до готовности отварить. Когда спаржа остынет, полить ее заправкой, для приготовления которой смешать хрен, масло, сахар и сок лимона.

Фото: newfork.com

Понадобится: 300г спаржи, 200г майонеза, 3 моркови, зеленый лук, соль.

Как приготовить салат из спаржи с морковью. Очистить и мелко нарезать морковь, припустить ее с водой до мягкости. Промытую спаржу очистить, потушить отдельно. Остудить морковь и спаржу, соединить их, добавить рубленый лук, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить измельченный фундук, а майонез – заменить растительным маслом.

Понадобится: 500г спаржи, 100г лука красного, 50мл растительного масла, 10-12 листов салата, 1 ч.л. уксуса, ? ч.л. соли.

Как приготовить салат из спаржи с луком. Нарезать спаржу наискосок кусочками по 3см длиной, выложить в кипящую воду, подсолить, приправить уксусом и потушить, затем слить воду. Остудить спаржу, уложить на блюдо, застеленное салатными листьями, посыпать колечками лука и полить маслом.

Фото: fanilla.ru

Понадобится: 300г спаржи, 200г фасоли стручковой, 50г петрушки, 50мл растительного масла, 30мл уксуса, соль.

Как приготовить салат со спаржей и фасолью. Очистить и в пучок связать спаржу, отварить, опустив в подсоленную воду, достать, выложить на блюдо, убрав нитки. Отварить отдельно фасоль, остудить ее, выложить вокруг спаржи. Полить спаржу растительным маслом, фасоль сбрызнуть уксусом, все подсолить и посыпать петрушкой.

Понадобится: 450г спаржи, 250г моцареллы, 2 помидора, по ? стакана оливкового масла и мелко нарезанного сладкого красного перца обжаренного, 2 ст.л. белого вина, чеснок, дижонская горчица, черный перец, соль.

Как приготовить салат со спаржей и моцареллой. Отварить и опустить спаржу в холодную воду, выложить на дуршлаг, обсушить. Нарезать спаржу кусочками по 2-3см. Соединить давленый чеснок, горчицу, масло, уксус, поперчить и посолить, перемешать соус. Спаржу перемешать с нарезанной моцареллой, полить соусом, перемешать, выложить на салат обжаренный сладкий перец и подать.

Понадобится: 250г жареной говядины, 2 стакана нарезанной спаржи, по 1 моркови и стакану помидоров черри, ? стакана растительного масла, 2 ст.л. винного красного уксуса, по 1 ст.л. соевого соуса и зеленого лука, 1 ч.л. кунжутного масла, 1/8 ч.л. имбиря.

Как приготовить салат со спаржей и говядиной. Перемешать зеленый лук, имбирь, масло, уксус, кунжутное масло и соевый соус до однородности. Спаржу бланшировать вместе с морковью, нарезав их тонкими ломтиками, откинуть на дуршлаг, затем в холодной воде промыть. Соединить все ингредиенты салата, перемешать, перед подачей убрать на час в холодильник, выложить на блюдо на листья салата.

Готовьте вкусные и полезные салаты со спаржей и будьте здоровы!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

Комментарии 2 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Салат из спаржи по-корейски

Корейские овощные салаты пользуются огромной популярностью. По этому рецепту легко можно приготовить салат корейский из спаржи.

Таким способом, как салат из спаржи по-корейски, можно приготовить и баклажаны.

Подготовить продукты для приготовления корейской спаржи.

Как приготовить салат из спаржи по-корейски:

Спаржу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Морковь очистить, вымыть, нашинковать или натереть на крупной терке.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

В сковороду налить масла и сильно разогреть. Аккуратно бросить в раскаленное масло натертую на крупной терке морковь и жарить, помешивая, на сильном огне 2 минуты.

Через 2 минуты бросить нарезанный полукольцами лук. Жарить, помешивая, еще 2 минуты.

Спаржу переложить в глубокую кастрюлю, выложить туда поджаренные морковь и лук, выдавить чеснок.

Добавить оба вида перца, сахар, соль и уксус.

Закрыть крышкой и энергично встряхивать-перемешивать. Все это поставить в холодильник. Чем дольше салат из спаржи по-корейски стоит, тем вкуснее становится.

Салат из спаржи по-корейски готов. Приятного аппетита!

Уже попробовала по этому рецепту приготовить спаржа по корейски рецепт Очень вкусно, все слопали вмиг!

Вот это рецепт так рецепт Всё то что я люблю огромноем человеческое спасибо.

Очень вкусно получилось.Большое спасибо.

Лук в спаржу не ложится. Масло калится только то которое нерафинированное. Чушь, а не рецепт.Морковь то зачем жарить. Не зная технологии приготовления, не давайте липовых рецептов.

Шеф повар: Лидия.

Не обязательно варить спаржу.Я ее замачиваю в холодной воде и потом делаю салат, получается вкусно

Забыла написать замачивать надо спаржу для салата на 5-6 часов, она становиться мягкой и потом не варить, просто делать салат.

Если вы ее будете варить 15 минут она просто растворится в воде.Лук в спаржу не ложится. Масло калится только то которое нерафинированное. Чушь, а не рецепт.Морковь то зачем жарить. Рецепт больше похож на Мордовский.

Не зная технологии приготовления, не давайте липовых рецептов.

Шеф повар: Лидия. а не вкурсе, что спаржа и натуральная бывает, которую надо отваривать.

НЕ НАДО ВАРИТЬ У МЕНЯ ПОСТОЯЛА 2,5 ЧАСА В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ И ОНА МЯГКОЙ СТАЛА .ДОБАВТЕ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ . ПРИПРАВ . ЧЕСНОК

а не вкурсе, что спаржа и натуральная бывает, которую надо отваривать. Ну так ведь здесь идет речь именно о соевой спарже. Вот ее варить как раз и не надо!

Все очень вкусно. СПАСИБО.

Спаржу советую залить минералкой и не надо варить или заливать кипятком

а если я люблю лук то почему мне его туда не положить?

Да. Коментарии верны в основном. Спаржу для подобного рода рецептов салатов надо вымачивать(и не обязательно в холодной воде, темпиратура воды сокращает время замачивания). Морковь на любителя, можно обжарить, можно сырую. Уксуса для такого количества продуктов много, пропадет вкус других продуктов. В общем салат не верен.

Очень легко так приготовить спаржу, замачивание конечно лучше. Очень вкусный салат из спаржи получается, ну или точнее соя по-корейски. Рецепт может кого-то не устраивает, а мне с морковкой и луком нравится.

а я замачиваю буквально на полчаса ( даже меньше) и она готова, добавляю сухие пряности, какие есть, сухую аджику(покупаю у грузин), получается очень вкусно. Но почему-то, спаржа крепит живот.

Может это и не очень по -корейски, но очень легко, доступно и, в результате, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Источники:
Вкусно о полезном салаты из спаржи
Спаржа – полезный и вкусный продукт, с которым можно готовить массу замечательных блюд. В этой статье мы расскажем о самых аппетитных салатах из спаржи.
http://ovkuse.ru/recipes/salaty-iz-sparzhi/
Салат из спаржи по-корейски
Рецепт Салат из спаржи по-корейски, cостав: соя (соевая спаржа), сахар, соль, уксус 3%, перец красный молотый, перец чёрный молотый, чеснок, морковь, лук репчатый, масло растительное;, Рецепты закусок, Салаты, Салаты без майонеза, Салаты корейские, Холодные закуски, Корейская кухня, Пошаговый, С фото, время приготовления 180 мин., затраты времени 30 мин., на 10 порций
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=101656

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Если мужчина телец пропадает Если мужчина пропал без объяснений Сегодня статью «Почему исчезают мужчины?» прокомментировал мужчина, причем очень подробно… (7)

Если мужчина козерог не звонит Если мужчина козерог не звонитЧеловек, которого я люблю - козерог. Между нами много что было.… (6)

Если мужчина называет моя радость Зайка моя»: как тебя называет твой парень и что это значит?«Зайка моя»: как тебя называет… (6)

Забота о девушке Забота о девушке Не имеет значения, сколько времени вы знакомы: в течение двух месяцев или… (6)

Как ведет себя девушка после расставания Как вести себя после расставания с любимым человеком Наверное, нет такого взрослого человека, который в… (6)

COMMENTS