Популярные записи:

500 причин почему я тебя люблю парню 100 причин, почему я люблю тебя 2. С тобой никогда не скучно 3. Ты знаешь… (6)Если постоянно думаешь о человеке Если очень часто думать о человеке Если очень часто думать о человеке (то есть свою… (5)Морская соль укрепляет ногти Крепкие ногти: морская соль Недостаточно просто покрасить ногти лаком, чтобы они приобрели ухоженный вид. Если… (5)как стать транс девочкой Без пола: почему мужчины становятся женщинамиНовость о том, что отчим Ким Кардашян, 65-летний Брюс Дженнер,… (4)Невербальные признаки симпатии женщины Невербальное общение с девушкойНевербальное общение, вопреки всем нашим стараниям, выдаёт наши секреты. Девушки пользуются этим… (3)

Салат с брынзой

Простые салаты с брынзой: готовим вкусно и быстро

Для полноценного обеда на работе или легкого ужина, питательного завтрака или в качестве дополнения к основному блюду во время трапезы – кушать салаты с брынзой можно в самых разных случаях, что не только удобно, но еще и очень вкусно и крайне полезно!

Брынзой называют рассольный сыр, который готовят из козьего и овечьего молока, с ярко выраженным кисломолочным вкусом. Больше всего такой вид сыра популярен в кухнях стран Восточной Европы: болгарской, балканской, молдавской, польской, румынской и украинской, однако немало рецептов блюд из этого сыра можно встретить и в кухнях средиземноморских стран.

Брынза – продукт очень полезный: тепловой обработке он не подвергается, поэтому сохраняет массу полезных веществ и витаминов (А, группы В, С, Е, фосфор, кальций, натрий). Белок, содержащийся в этом сыре, считается альтернативой животному и легко усваивается (это прекрасная альтернатива мясу для вегетарианцев), а жиров в этом сыре меньше, чем в других, поэтому этот диетический продукт очень полезно кушать тем, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть.

Чаще всего брынза подается к столу как закуска, что вполне логично, ведь продукт этот вполне самодостаточный, однако в странах, где брынза очень популярна, с ней также делают множество самых разных блюд: вареники и пироги, запеченные бутерброды и различные овощные блюда, для которых овощи тушат в духовке вместе с этим сыром. В нашей стране, где брынза хоть и пользуется большой популярностью, но не столь распространена, с этим сыром чаще всего делают бутерброды и салаты. Мы поговорим в этой статье о приготовлении последних.

Поскольку брынза отлично сочетается со многими продуктами, сделать с ней можно множество самых разнообразных салатов. Курица, морепродукты, сухарики, овощи, оливки – все эти продукты можно смело сочетать с брынзой, не боясь ошибиться со вкусовыми сочетаниями.

Чтобы ваши салатики с брынзой действительно получались всегда вкусными и полезными, важно научиться правильно выбирать брынзу: ее цвет должен быть молочным или белоснежным, при разрезе должна капать жидкость из дырочек, сыр должен быть упругим.

Одно из самых лучших сочетаний – брынза и помидоры, его можно делать базовым для таких салатов и пробовать добавлять к ним различные дополнительные ингредиенты. Но весьма полноценный салатик можно сделать и только из этих ингредиентов.

Понадобится: 100г брынзы, 30г петрушки, 8 помидоров, 0,5 стакана сметаны.

Как приготовить салат из брынзы с помидорами. Промыть и кружками порезать помидоры, брынзу обсушить и потереть на терке (средней, крупной или мелкой – по желанию). Петрушку порубить, соединить с помидорами и сыром, добавить сметану, перемешать все и подать салат к столу.

Слишком соленая брынза вредна гипертоникам: чтобы снизить соленость сыра ошпарьте его кипятком и вымочите в пресной воде.

Хочется чего-то позамысловатее? Нет ничего проще: просто добавьте еще несколько видов овощей, а, может, и макароны! Будет не только вкусно, но и сытно!

Понадобится: 100г брынзы, 2 помидора, 1 пучок зелени для салатов (салатные листья, латук и т.п.), по 0,5 лимона и банки маслин, макароны перья, оливковое масло, соль.

Как приготовить салат с брынзой, макаронами и овощами. Нарвать руками листья салата, нарезать помидоры кусочками желаемой величины, мелким кубиком нарезать обсушенную от жидкости брынзу, маслины нарезать колечками. Довести до кипения воду, добавить в нее 1-2 ст.л. растительного масла и отварить макароны, обсушить их и остудить. Подготовленные продукты выложить в салатник, подсолить, влить сок лимона, оливковое масло, перемешать.

Заменить в этом салате макароны можно отварным картофелем, также для аромата можно добавить пропущенный через пресс чеснок.

Понадобится: по 1 авокадо и пучку зеленого салата, ? куриной грудки, 1 ст.л. сока лимона, брынза, маслины, оливковое масло, соль.

Как приготовить салат с брынзой, авокадо и курицей. Нарезать грудку некрупными кусочками, обжарить до готовности на сковороде с маслом, выложить на тарелку и дать остыть. Разрезать авокадо, убрать косточку, очистить, нарезать такими же кусочками по размеру как курица, полить соком лимона. Нарвать листья салата, нарезать кубиками или покрошить брынзу. Соединить все подготовленные продукты, подсолить, полить салат маслом и аккуратно перемешать.

Хранить брынзу лучше в пластмассовой или стеклянной емкости в «родном» рассоле – так она будет оставаться свежей несколько недель, а вот если обернуть ее фольгой или пергаментом, то свежесть брынзы сохранится не дольше, чем на несколько дней.

Еще полезнее салат с брынзой будет, если сочетать этот замечательный сыр с морепродуктами.

Понадобится: 300г креветок, 200г брынзы, 1 сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 лимона, салатные листья, перец, соль.

Как приготовить салат из креветок с брынзой. Отварить креветки, остудить, очистить. Кубиками нарезать сыр, перец подготовить и нарезать крупными квадратиками. Выложить на блюдо салатные листья, нарвав их руками, сверху разложить подготовленные продукты, полить соком лимона и маслом.

Рецепт салата из брынзы с кальмарами и китайской капустой

Понадобится: 300г капусты китайской, 150-200г брынзы, 3 тушки кальмара, оливковое масло.

Как приготовить салат из брынзы, кальмаров и капусты. Кальмары очистить, опустить в кипящую воду и отварить, остудить и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать китайскую капусту, брынзу. Соединить подготовленные продукты и заправить маслом.

Очень интересный пикантный салат, который можно сделать из брынзы – с творогом.

Понадобится: по 200г творога и брынзы, 100г репчатого лука, 7 зубчиков чеснока, перец, зелень, соль.

Как приготовить салат из творога и брынзы. Мелко нарезать лук, с солью растолочь чеснок. Соединить с нарезанной брынзой и творогом, перемешать, затем через сито протереть, поперчить, посолить. Перед подачей украсить салат зеленью.

Готовьте вкусные и полезные салаты с брынзой на обед или ужин и наслаждайтесь всеми замечательными свойствами такого прекрасного продукта как брынза!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

Комментарии 5 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

очень вкусно и полезно и быстро.

Спасибо за рецепты.

люблю салаты простые,нарезал, посолил, заправил маслом и готово, быстро и вкусно, огромное спасибо за рецепты .

очень интересные рецепты)обязательно попробую!спасибо

Никогда не делала-надо попробовать.Спасибо!

Салаты с брынзой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с брынзой.

29.08.2012 15:45 Автор: Автор: Людмила Полуева

Салаты с брынзой — общие принципы и способы приготовления

Хорошо приготовленная брынза сама по себе является полноценной закуской. А уж сколько замечательных салатов можно приготовить с брынзой сосчитать просто невозможно. Брынза — это сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока, а может быть и из смеси.

Этот сыр не подвергается тепловой обработке, очевидно, что большинство витаминов и полезных элементов сохраняются в натуральном виде. В ее пользу играет и то, что она содержит меньшее количество жиров, чем другие сыры. Поэтому она так популярна у худеющих девушек, следящих за фигурой или пытающихся сбросить вес.

Белок, входящий в состав брынзы — прекрасная альтернатива животным белкам, поэтому она полезна для тех, кто по какой-то причине отказался от употребления мяса. Во многих странах это просто популярная закуска, например, в Болгарии ее запекают с острым перцем или делают бутерброды. По мнению некоторых ученых, своим долголетием народы Кавказа в некоторой степени обязаны и этому козьему или овечьему сыру, так что брынза — это настоящий источник молодости.

Выбирая брынзу, обратите внимание на упругость и белоснежный или молочный цвет, множество дырочек, с которых при разрезе капает жидкость – это качественный продукт. Конечно, попробуйте ее на вкус, слишком соленый сыр может быть вреден для гипертоников.

Пересоленную брынзу можно ошпарить кипятком и вымочить в пресной воде. Как хранить брынзу? Оставшийся от приготовления сыр поместите в банку или пластмассовую емкость и залейте «родным» рассолом. В холодильнике она может храниться несколько недель. Завернутая в фольгу или пергамент она сможет оставаться свежей не более нескольких дней.

Это греки придумали такое красивое название классическому салату — Хорьятики. В этом рецепте вас ждет сюрприз: 4 порции салата на ужин и бутерброды с питой на завтрак. Приготовим салат по настоящему рецепту, ничего не сокращая и не заменяя.

Ингредиенты: Брынза (200 г), огурец, помидоры (2 шт), красный лук, болгарский перец, маслины черные, оливковое масло, молотый перчик и много свежей зелени ( петрушка, укроп, кинза, базилик).

Огурцы, помидоры, лук и перец нарезаем полукружиями, брынзу кубиками. Маслинки также нарезаем, помещаем все в миску и перемешиваем. Маринад: соус от маслин (50 гр), оливковое масло и перец молотый смешать с перетертой зеленью, полить салат. Заливаем все наши полукружия и квадратики маринадом и снова перемешиваем, подаем к столу. Оставшийся салат оставить в холодильнике. На завтрак поместить его в разрезанную питу — получаем бутерброд с питой. На Ближнем Востоке очень любят так завтракать — вот такое замечательное утреннее ПИТА-ние с брынзой.

Вы не ошиблись, действительно мы приготовим салат из черствого хлебца. По всему Средиземноморью просто обожают этот салат из овощей с пряными травами, брынзой, оливковым маслом и несравненным кисловатым черным хлебом.

Ингредиенты: одна буханка черного подсушенного хлеба, помидоры (3 шт). брынза (200 граммов), лук(2-3 шт), петрушка, маслины, огурец, винный уксус, лимонный сок, оливковое масло.

Хлеб выбираем хорошо зачерствевший, полежавший минимум сутки, срезаем все горбушки и нарезаем на кубики, подсушиваем в микроволновке или духовке. Складываем в миску и сбрызгиваем винным уксусом.

Огурец, помидор и брынзу нарезаем на кубики, режем половину зелени и перемешиваем то, что получилось. Соус — растертая с солью зелень, выжать сок пол лимона, чеснок пропустить через чесночницу, добавить немного сухой мяты. Сухарики вложить в большую миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Пестрый салат прекрасно будет смотреться на белом однотонном блюде, украсить его можно разным способом, например, разложить по кругу тоненькие помидорные колечки.

Давно всем известная истина, что все идеальное просто, в этом салате иллюстрируется особенно наглядно. Вся проблема — отварить креветки. Для спецов по морепродуктам — никаких проблем, если вы в этом деле новичок — помните одно правило: креветки опускаем в кипящую воду. Атлантическим (не крупным) креветкам достаточно 1.5 — 2 минуты, королевским потребуется 2.5 — 3 минуты. Не переварите, «резина» нам не нужна!

Ингредиенты: креветки (300 гр), сладкий перец (1 шт), брынза (200 гр), растительное масло (2 ст. л.), пол лимона, салат, соль, перец.

Креветки отварим и почистим, брынзу нарежем кубиками, перец порежем крупными квадратиками. На блюдо выкладываем листья салата, сверху составляющие, поливаем растительным маслом и соком лимона.

Здесь также все просто, как, впрочем, и в любом салате с брынзой. Помидоры желательно черри, однако наши родные с грядки тоже прекрасно подойдут. Что касается рукколы — модное нынче растение продается на рынке, но если не смогли его купить — возьмите побольше другой зелени, например, добавьте кинзу.

Ингредиенты: листья салата, руккола, брынза, помидоры, соевый соус, ароматический мягкий уксус, оливковое масло.

Нарежем листья салата и зелень, рукколу рвем руками. Надрезаем помидорчики и вставляем тонко нарезанные треугольниками кусочки брынзы, выкладываем их на зелень и поливаем заправкой: соевый соус, растительное масло, сок лимона и капельку уксуса.

Салаты с брынзой — полезные советы опытных кулинаров

Брынза сочетается со многими ингредиентами: овощами, оливками, хлебными сухариками и морепродуктами. Для того чтобы салат сделать праздничным и более ярким, предлагаем добавить в него «изюминку»: нафаршировать оливки красной икрой. Если поместить внутрь черных оливок по нескольку штук ярко-оранжевых икринок, получится оригинальное дополнение к салатам. Рядом с белоснежной брынзой яркая фаршированная маслинка будет «зажигать» настроение. Мелочь, а как приятно.

50 дел которые нужно успеть

до 30 лет. Вы успели?

Почему не растет на подоконнике укроп?

Как правильно выращивать зелень дома

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Источники:
Простые салаты с брынзой готовим вкусно и быстро
Брынза отлично сочетается со многими продуктами: курица, морепродукты, сухарики, овощи, оливки – все эти продукты можно смело сочетать с брынзой!
http://ovkuse.ru/recipes/prostye-salaty-s-brynzoj/
Салаты с брынзой — лучшие рецепты
Узнайте как готовить самый вкусный салат с брынзой
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salaty-s-brynzojj-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-salat-s-brynzojj/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Короткое прощальное письмо девушке Красивое прощальное письмо девушке от парняКрасивое прощальное письмо девушке от парня. Образцы в прозе Решили… (3)Я ударил свою девушку как ее вернуть Как извиниться перед девушкой если я ее ударил?какие способы могут быть полезны, что я ее… (2)какой характер должен быть у парня Вопрос решен и закрыт. 9 лет Просмотров: 8862 Tofu 7 (21405) 3 9 38 9… (2)Если мужчина лев не звонит Как ведет себя мужчина-Лев, если он влюблен?Иногда женщине сложно разгадать поведение понравившегося ей мужчины. Разобраться… (2)Как ведет себя девушка после расставания Как вести себя после расставания с любимым человеком Наверное, нет такого взрослого человека, который в… (2)Женская забота о мужчине Как важно заботиться о мужчине Несмотря на видимую силу тела и духа, мужчина нуждается в… (2)7 месяцев отношений поздравления 7 месяцев отношений поздравленияПоздравления с годовщиной отношений, знакомства в стихах и Как хорошо с тобой… (2)

COMMENTS