Салат из сельдерея и моркови

Блог Жанны Никельс | Еда — как лекарство

Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Сегодня, несмотря на вторую неделю голодания, хочу поделиться замечательным рецептом салата из корневого сельдерея.

У меня какое-то хобби — если я ничего не ем, то мне очень нравится в это время читать или писать рецепты ??

И в начале, как обычно, проникнемся полезностями содержащихся в нем продуктов.

Сельдерей — удивительный корнеплод. Невзрачный на вид, но бесконечно полезный во всех отношениях:

  • помогает при малокровии, анемии и истощении, так как содержит большое количество солей железа
  • положительно влияет на работу нервной системы из-за присутствия солей магния; снимает раздражительность, устраняет стрессы; стимулирует внимание и память;
  • улучшает обмен веществ, полезен при похудении; значительно улучшает самочувствие, тонус и физическую форму;
  • способствует подвижности и оздоровлению суставов
  • помогает при болезнях сердца и сосудов; понижает артериальное давление;
  • предотвращает образование онкологических заболеваний;
  • повышает иммунитет; борется с простудой, является профилактическим средством против вирусных респираторных инфекций

Морковь известна всем, как источник бета-каротина и витамина А.

Этим и обусловлены ее полезные свойства:

Салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Теперь с пониманием всех бесценных качеств моркови и корневого сельдерея начнем готовить салат.

  • 2-3 штуки морковки
  • 1/4 часть головки корневого сельдерея
  • зеленый лук
  • укроп
  • горсть грецких орехов

Морковь и сельдерей очистить и натереть на терке.

Зеленый лук и укроп вымыть и мелко нарезать.

Орехи измельчить руками, чтобы были кусочки (мне так больше нравится.

Но можно измельчить ножом, так тоже хорошо)

Смешать в салатнике натертые морковь и сельдерей. И немного помять их руками.

Добавить зеленый лук, укроп, грецкие орехи.

  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или сок 1 лимона
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки красного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой кинзы (кориандр)
  • 1 столовая ложка меда

Все ингредиенты смешать. Из этого количества у вас получится заправка, конечно, не на один раз. Ее остаток можно хранить в холодильнике для следующего салата.

Заправить салат заправкой. Перемешать, попробовать на соль (при необходимости добавить).

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Навигация по записям

Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой: 18 комментариев

От такого салатика я бы не отказалась, и вкусно и полезно. В ближайшие дни займусь его приготовлением.

Сколько много полезных веществ содержится. По весне особенно хочется чего-нибудь свеженького и овощного.

Обожаю сельдерей, Жанночка, и с удовольствием делаю такой салатик! Вкусно и полезно! Дочка у меня не любила даже запах блюда, в который я добавляла стебли, корень или зелень. А однажды, познакомилась поближе с его бесценными полезными качествами и теперь даже суп готовит из сельдерея ??

Женечка, спасибо за отзыв! Хочу тебя спросить: я предприняла попытку подписаться на обновления у тебя на блоге. Мне написали, что придет подтверждение на емейл, но ничего не пришло и соответственно подписка не активируется ??

Жанночка, в то время мой сайт был в работе по настройке, может быть из-за этого… Попробуй еще разок ??

Женечка, я снова попробовала. Прошло уже два дня, а письмо о подтверждении подписки так и не пришло. Значит, не судьба ??

Спасибо, Жанна за рецепт салата. Для себя я только уберу из него растительное масло. Всё остальное оставлю без изменений.

Этот салат мне нравиться, я его делаю, только без корейской заправки, просто масло. А заправка интересная и с ней будет вкуснее. Обязательно сделаю. Я сельдерей очень люблю. Сколько всего полезного для здоровья в салате. Благодарю.

Спасибо за отзыв! Обязательно попробуй корейскую заправку. Очень вкусно ??

Морковь — один из самых полезных продуктов. Все, что с ней приготовлено, вкусно изначально

Полезный и вкусный салатик) Люблю такие. И семью приучила. Так что будем готовить)

Когда-то не переносила даже запаха сельдерея. А теперь очень даже люблю. Особенно в салатах с яблоком и орехами.

Спасибо за рецепт, еще один повод задуматься о питании и разнообразить полезными вкусностями вместо магазинных полуфабрикатов:)

Салат из сельдерея и моркови готовлю довольно часто. Обязательно в следующий раз сделаю с корейской заправкой. Спасибо за полезную подсказку!

Думаю, очень вкусный салатик получится и рецепт очень простой. Спасибо!

Жанна, а я делаю салатик из корневого сельдерея, яблока и моркови. Быстро и просто.

Наталья, с яблоком тоже вкусно ?? . Спасибо за идею!

Сельдерей очень люблю, частенько употребляю его. Но только стебли. Корневой не пробовала, уж больно он некрасивый.

Внимание! Автор блога ответственность за ваше здоровье не несет!

Merken

Блюда из моркови, Салат из сельдерея

Классический аргентинский овощной салат, очень напоминающий наше оливье, но без мяса. Свежий приятный вкус салату дают яблоки и сельдерей.

Самый полезный, сочный и яркий салат из сельдерея, с овощами, яблоками и кунжутом, обладает массой полезных свойств. Данное блюдо — это настоящий кладезь различных витаминов и микроэлементов. Особенно полезен салат «Щетка» из свежих овощей в зимнее и весеннее время.

Нехватку витаминов зимой хорошо восполнять корнеплодами. Заставить себя съесть целую морковь или сельдерей сможет не каждый, а вот в салате по-корейски эти витаминные бомбы понравятся всем.

Угостите ваших гостей и домочадцев быстрым и простым в приготовлении салатом с маринованными огурцами, морковью, луком и сельдереем. Относительно бюджетная закуска, приправленная душистым соусом, дополнит основные блюда и станет фаворитом обеда.

Замечательное сочетание овощей создает нежный вкус этого легкого салата.

Морковный салат с огурцом и сельдереем заправляется соусом-маринадом из масла, соевого соуса, уксуса и имбиря. У готового салата острый, но в то же время свежий вкус, такой салат хорошо подать к мясу.

Салат из полезных свежих корнеплодов подойдет и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу.

Сельдерей очень полезен. А в этом салате он еще и очень вкусен. Рекомендую витаминный салат из сельдерея и моркови к вашему столу.

Свеженький, нежный и питательный салат из курицы с яблоком и сельдереем. Если есть отварная курятина, то можно за 10 минут приготовить и еще быстрее съесть.

Витаминный салат, который можно готовить на протяжении всех зимних месяцев. В составе свежего салата — недорогие овощи. В качестве заправки используется натуральный йогурт, который можно заменить растительным маслом, сметаной и т.п.

Салат из сельдерея черешкового, свежей моркови и слабосоленого лосося. Очень простой в приготовлении и очень полезный рыбный салат с овощами, ведь морковь и сельдерей — это источники витаминов.

Такой полезный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца. Заправляется салат из сельдерея йогуртовой заправкой.

Для этого салата готовится очень интересная заправка на основе кокосового молока с добавлением арахисового масла. Салат имеет специфический вкус тайской кухни.

Очень аппетитный, полезный и сочный салат из морской капусты и сырых овощей (свеклы, моркови, сельдерея). Благодаря пикантной заправке салат можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.

Хрустящий витаминный салат из сельдерея и моркови отлично смотрится на праздничном столе.

Фунчоза с куриными рулетиками, и листьями из перепелиных яиц.

Такой рецепт оливье с грибами и маслинами пригодится для вегетарианцев и едоков, которые соблюдают пост. Блюдо праздничного дня.

Салат с курицей, сельдереем и жареным картофелем — простой в исполнении, вкусный и оригинальный. Чтобы его приготовить, не требуется много времени. Гнездо глухаря мало кто видел, поэтому каждая хозяйка сама решит, как уложить салат — гнездом воробья, аиста или перепелиным гнездом. 🙂

Капустный салат готовится из моркови, капусты, сельдерея, яблок и сыра, заправляется салат майонезом и йогуртом.

Правильно приготовленные овощи и куриная печень сами по себе достаточно сочны, а вкусовые акценты расставляются в салате с печенью за счет шампиньонов, маринованных огурцов, тыквенных семечек и бальзамического уксуса.

Салат из корня сельдерея и моркови

Легкий, если не сказать диетический, салат из свежих овощей. Когда требуются витамины, лучшего блюда не придумаешь!

На заправку салата идет сметана, поэтому если хотите сделать его совсем диетическим, возьмите 10%-ную. Изюминкой салата можно по праву назвать корень сельдерея. В сыром виде, он удивительно гармонично сочетаются с морковью. Если у вас нет корня, можете заменить его на стеблевой сельдерей.

В приготовлении салатик очень простой. Сырые овощи всего лишь очищаются, натираются и смешиваются со сметанным соусом. Термической обработки никакой не требуется. Вместо черного молотого перца или в дополнении к нему можно использовать свои любимые специи. Здесь жестких ограничений нет. Приготовьте салат, попробуйте, и вы сами поймете, каких именно приправ требует ваша душа. Начнем готовить!

Нам понадобится довольно простой набор продуктов:

  • корень сельдерея – 100 грамм
  • морковка – 1 -2 штуки
  • перья свежего зеленого лука – 1 пучок
  • сметана (не жирная) – 100 грамм
  • черный перец молотый (или другие специи) – кладите по вкусу
  • поваренная соль – также по вкусу

Количество ингредиентов изменяйте на свое усмотрение. Любите морковку, смело берите 2 – 3 шт., любите сельдерей, берите 200 – 300 г. Если количество ингредиентов увеличиваете, то сметаны для заправки понадобится больше.

1. Промываем в холодной проточной воде все наши овощи: морковь, корень сельдерея, зеленый лук. Тонко снимаем ножом или специальной овощечисткой кожуру с моркови и сельдерея. С лука срезаем корешок или затвердевший кончик.

Морковь натираем довольно крупно на терке.

2. Корень сельдерея можно также натереть на терке, либо мелко нарезать ножом на кусочки. Выбранный способ особо на вкус не влияет, просто ориентируйтесь по тому, какая подача вам больше нравится.

3. Зеленый лук рубим острым ножом достаточно мелко. Есть любительницы рваной зелени, если вы из таких, можете лук порвать руками.

4. Кладем в небольшую мисочку сметану, всыпаем в нее черный молотый перец. При желании добавляем другие специи. Подсаливаем по вкусу. Хорошенько размешиваем соус и даем ему настояться минут пять. Можно даже выдавить сюда зубчик чеснока, но не больше.

5. В салатную миску перекладываем все наши измельченные сырые овощи и перемешиваем.

Выливаем сюда же сметанный соус.

6. Тщательно перемешиваем.

7. Такой салат очень вкусен в охлажденном виде, поэтому отправляем его в холодильник на 5 -10 минут. Достаем, раскладываем по розеткам или подаем в салатнике. Для подачи на стол салатик можно украсить свежей зеленью – воткнуть веточки петрушки или посыпать нарубленной. Как известно, хорошая подача может творить чудеса! Так что фантазируем!

Приятного вам аппетита! Ешьте витаминный салат на здоровье и в удовольствие!

Источники:
Блог Жанны Никельс, Еда — как лекарство
Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Сегодня, несмотря на вторую неделю голодания, хочу поделиться замечательным рецептом салата из
http://annakels.com/recepty/vtorie_bljuda_zakuski/ochen-vkusnyj-salat-iz-kornevogo-seldereya-i-morkovi-s-korejskoj-zapravkoj.html
Блюда из моркови, Салат из сельдерея
Блюда из моркови, Салат из сельдерея Классический аргентинский овощной салат, очень напоминающий наше оливье, но без мяса. Свежий приятный вкус салату дают яблоки и сельдерей. Самый
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1073,1363
Салат из корня сельдерея и моркови
Готовить просто! Готовим вкусно! Салат из корня сельдерея и моркови — рецепт с фото пошагово. Салаты — ещё больше рецептов на Nakormi.com.
http://nakormi.com/salat-iz-kornya-seldereya-i-morkovi.html

(Visited 4 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Как стать самостоятельным живя с родителями Как стать самостоятельной?Мне 25, живу с родителями, в данный момент не работаю, но в активном… (1)

Мужчина дева пропадает и появляется Мужчина дева пропадает и появляется9 июня 2018 г., 09:17 Ситуэйшн сложилась странным образом.В соцсети на… (1)

Смс про измену СМС МУЖУ ОТ ЖЕНЫ: ПРО ОБИДУ ЛУЧШЕ РАССКАЗАТЬ, ЧЕМ ДЕЛАТЬ ИЗ ЯВНОГО ТАЙНОЕ Когда чувства… (1)

Как понять что у мужчины давно не было женщины И вот пришла муза Если вы мужчина, и в последнее время вы часто думаете, что… (1)

Виктор кручина причина смерти Актер Виктор Смирнов - где снимался, фотография, биография, причина смерти, прощание и похороныАктер Виктор Смирнов… (1)

COMMENTS