Популярные записи:

500 причин почему я тебя люблю парню 100 причин, почему я люблю тебя 1. Счастье-это быть с тобой 2. С тобой никогда… (178)Что чувствует мужчина когда он внутри женщины Что чувствует мужчина когда входит в женщину? Космическое блаженство и радость обладания. Вкус добычи и… (25)В прозе любимому Нежные слова в прозе любимомуСлова любимому самые нежные. – Кто сказал, что я живу без… (21)Зависимость от жизни семейной эссе Высказывания о семейной жизниСемейная жизнь есть вмешательство в личную жизнь. Карл Краус Чтобы оценить семейное… (19)Если постоянно думаешь о человеке Если очень часто думать о человеке Если очень часто думать о человеке (то есть свою… (16)

рецепт приготовления сырных шариков

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Как только не называют эту простую, но вместе с тем пикантно-нежную закуску из плавленых сырков, отварных яиц и чеснока – «Еврейский салат», салат «Белочка», «Сырная закуска» и пр. На столе она не всегда выглядит презентабельно, ведь обычно подается в небольших пиалах или в виде непримечательных бутербродов. Но сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам оформить её так, что даже самые привередливые захотят попробовать эти изысканные и необычные сырные шарики с ярко-выраженным ореховым вкусом!

Ингредиенты для приготовления сырных шариков:

  • плавленый сырок – 100 г
  • куриные яйца – 2 шт.
  • майонез – 2-3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соломка соленая – по количеству шариков
  • орехи (грецкие, арахис или фисташки) – 150 г
  • соль, зелень, смесь перцев – по вкусу

Рецепт приготовления сырных шариков:

Для приготовления сырных шариков вначале необходимо вкрутую отварить куриные яйца, очистить их от скорлупы и остудить до комнатной температуры.

Охлажденный плавленый сырок размять вилкой или нарезать мелко ножом.

Чеснок очистить от шелухи, выдавить через пресс к плавленому сыру, перемешать.

Остывшие отварные яйца измельчить, переложить к сырной массе.

Все ингредиенты для сырных шариков хорошо перемешать, добавить майонез и специи по вкусу.

Зелень мелко изрубить, соединить с сырно-чесночной массой. Перед формированием шариков массу обязательно охладить в холодильнике, иначе шарики не будут держать форму и станут расплываться. Можно сделать сырную заготовку накануне вечером, а сами шарики начать формировать непосредственно перед подачей.

Пока сырная масса охлаждается, приготовить ореховую обсыпку для будущих шариков. Для этого орехи нужно подсушить на сковороде до легкого золотистого цвета.

Затем измельчить обжаренные орехи в ступке или с помощью блендера до средней крошки.

С помощью ложек сформировать из сырной массы шарик, сразу же обвалять его в ореховой крошке, руками придать ему круглую форму.

Перед подачей на стол воткнуть в каждый сырный шарик соломку. Важно сделать это именно в этот момент, иначе соломка может размягчиться, и не будет держать сырную массу.

Теперь можно угощать закуской гостей – сырные шарики готовы!

Сырные — Рафаэлло

Прелесть такой закуски в том, что готовить сырные шарики совершенно не хлопотно, а выглядит очень нарядно.

  • 250 грамм сыра,
  • 3 зубчика чеснока,
  • майонез,
  • 5 штук грецких орехов,
  • 3-4 замороженные крабовые палочки.

Сыр натрем на мелкой терке. Добавим к нему чесночок, тертый на терке, либо пропущенный через чеснокодавку. Добавим майонез. Количество майонеза не скажу, поскольку по-разному выходит. Добавляйте понемногу и каждый раз перемешивайте. Как только получилась масса, из которой явно можно лепить, то все, майонеза достаточно.

Грецкие аккуратно расколем, желательно чтобы у нас получились четвертинки. Промоем их и оботрем салфеткой, чтобы убрать воду.

Крабовые палочки натрем на мелкой терке.

Возьмем немного сырной массы, положим в ее центр кусочек ореха, скатаем шарик (орех должен быть в центре шарика), обваляем в крабовых палочках.

Уберем готовые шарики на несколько часов в холодильник.

Сырные шарики

Если бы действие знаменитой сказки про Колобка происходило в Италии или Франции, то мадмуазель или сеньорита Старуха испекла бы деду сырный кругляш, вместо хлебного. Давайте на минуту представим, что так она и сделала и замутим сырные шарики. Для начала, сделаем все, как было в сказке: по сусекам поскребем, по холодильнику полазаем, по полочкам пошарим и найдем все необходимые ингредиенты для нашего Колобка.

  • Сыр – 200 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.
  • Растительное масло — ½ л.
  • Зелень , панировочные сухари , соль .

Берем яйца и отделяем желток от белка. Для тех, кто не в курсе как это делается – легкий мастер класс. Разбейте яйцо напополам и перекладывайте содержимое из одной части в другую до тех пор, пока в одной из них не останется только желток, а в другой только белок. В данном случае нам нужен только белок, который следует хорошенько взбить в однородную массу.

Сыр следует натереть на мелкой терке, добавить его в белковую массу, слепить из этого несколько небольших колобков и обвалять в панировочных сухарях.

Вы, наверное, испугались, когда увидели, что для сырных колобков нам понадобится такое огромное количество масла. Не волнуйтесь, оно нам понадобится только для обжарки шариков, что-то вроде импровизированного фритюра. Только не кидайте все Ваши шарики в масло, потому что если они будут плавать в тесноте, то наверняка слипнутся между собой. Они должны чувствовать полную свободу и погружаться в масло целиком.

Только не расслабляйтесь, жарятся наши колобки очень быстро. Не успеете глазом моргнуть, как они уже покрылись аппетитной золотой корочкой. Значит, пора доставать и подавать к столу. Выложите колобки на полотенце или салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Украсьте колобки листьями салата, порежьте овощей и приятного аппетита.

Сырные шарики

Сыр твердых сортов — 120 г

Куриные яйца — 2 шт.

Пшеничная мука — по вкусу

Подсолнечное масло — 1 стакан

Майонез или сметана — для соуса

Чеснок — 2 зубчика

Перец — по вкусу

Хрустящие и одновременно нежные, такие милые и маленькие сырные шарики — это бесподобно на закуску. Ничуть не преувеличила в своих описаниях. Шарики имеют божественный вкус жареного сыра. Они понравятся всем гостям, если поторопитесь подать их к праздничной вечеринке. Только делайте это быстро, им свойственно пропадать с сервировочного блюда и растворятся в животиках у мимо проходящих. Ребятишки так и норовят зацепить хрустящий кругляшек, спрятав у себя за спиной. Так было у меня на кухне.

Незатейливый список ингредиентов для приготовления сырных шариков вполне доступен каждому. Сыр твердых сортов (любой на ваш вкус), куриные яйца (белки), пшеничная мука, соль и подсолнечное масло для фритюра. Это всё, что потребуется для приготовления. В дополнение к блюду можно приготовить острый белый соус из сметаны или майонеза с чесноком и перцем.

Итак, готовим! В замесочный салатник натирается сыр. Его нужно обязательно пропустить через мелкие насечки. Постарайтесь не использовать слишком мягкий сыр для приготовления наших шариков.

В отдельной мисочке необходимо хорошенько взбить куриные белки. Если сыр имеет солоноватый оттенок, то яйца солить не нужно. В ином случае в процессе взбивания добавляется несколько щепоток соли.

Белки присоединяются к тертому сыру и тщательно перемешиваются лопаточкой.

После чего скатываются миниатюрные сырные шарики размером с чайную ложку и обваливаются в муке.

Отправляются на 1-2 минуты в раскаленное подсолнечное масло. Лучше взять рафинированное, а емкость глубокую, но небольшую в диаметре.

Шарики перед жаркой нужно очень хорошо подкатать, а иначе сыр начнет вытекать из кругляшей незамысловатыми пузырьками.

Готовые сырные шарики извлекаются шумовкой и переносятся на бумажную салфетку.

Чесночный соус с перцем в дополнение к шарикам — на закуску нашим мужчинам просто супер.

Всем остальным желающим можно и под пивко. Приятной вечеринки!

Источники:
Кулинарные рецепты и фоторецепты
пошаговый рецепт с фото приготовления сырных шариков,Закуски
http://cook-s.ru/syrnye-shariki.html
Сырные — Рафаэлло
Готовим дома вкусно
http://matotu.ru/syrnye-rafaello/
Сырные шарики
Спешите записать и приготовить: сырные шарики во фритюре. Простой видео-рецепт приготовления сырных шариков – отличной закуски к пиву – Datki.net!
http://datki.net/zakuski/sirnie-shariki/
Сырные шарики
Проверенный рецепт приготовления сырных шариков, шаг за шагом с фотографиями.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/6956

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Прикосновения мужчины к женщине значение Дотрагивание (значение прикосновений) Человеку нужно, чтобы до него дотрагивались, пишет в своей книге «Дотрагивание» антрополог… (12)Как записать лучшего друга в телефоне Как в телефонной книге записать любимого человекаКак в телефонной книге записать любимого человека/мужа? У многих… (12)Как ведет себя девушка после расставания Как вести себя после расставания с любимым человеком Наверное, нет такого взрослого человека, который в… (12)салат с плавленым сыром и чесноком Вкусный салат - Рафаэлло С возрастом становится ясно, что жизнь – это своеобразный компромисс. Но… (12)Запеченные в духовке баклажаны Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций . 500… (10)Если мужчина не пишет каждый день 20 правил, чтобы мужчина стал вами одержим Мужчины любят трудности и теряют интерес, когда объект… (9)Электрофорез с бромом Бром и препараты брома Соли брома при введении в организм стимулируют тормозные процессы в коре… (9)

COMMENTS