Рецепт кайзершмаррн

Кайзершмаррн — императорский омлет

Один из самых известных и несложных в приготовлении австрийских десертов кайзершмаррн (кайзершмарен).

Существует несколько легенд об истории происхождения блюда и связаны они с австрийским императором Францем Иосифом. По одной из них у повара императора разорвался омлет и он выдал неудавшийся омлет за новое блюдо, которое очень понравилось императору и стало его любимым. По другой легенде, неудачные омлеты специально рвали на кусочки и отдавали бедным, называя это кайзершмаррн (кайзер — император, шмарн — пустяк, ерунда).

Готовится блюдо очень быстро и вполне может заменить завтрак.

3 не очень крупных яйца

1-3 столовые ложки сахара

растительное масло для жарки

Замесить тесто из муки, молока и желтков.

Белки с небольшим количеством сахара взбить в крепкую пену, слегка посолить.

В тесто добавить белки и все очень аккуратно перемешать.

Жарить на сковороде, смазанной маслом, сначала с одной стороны, потом перевернуть и пожарить с другой.

Готовый омлет порубить лопаткой на небольшие кусочки и слегка обжарить каждый из них.

Готовый кайзершмаррн посыпать сахарной пудрой. Традиционно это блюдо подают с джемом или вареньем, но очень хорошо подойдут также взбитые сливки или мороженое.

Кайзершмаррн или императорский омлет

Кайзершмаррн или императорский омлет

Предлагаю Вам отведать популярный сладкий омлет в Германии. Сам рецепт родом из Австрии — сладкое мучное блюдо. По легенде кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I (1830 —1916 ), откуда и пошло название. Ну а я предлагаю Вам приготовить это блюдо и побаловать своих родных великолепным завтраком. К тому же само приготовление не отнимет у Вас много времени и сил. За рецепт спасибо wowan5.

масло сливочное для смазки сковороды.

Приготовление кайзершмаррна настолько простое, что думаю, одного фото в процессе будет достаточно.

Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки смешать с ванильным сахаром, мукой и добавить молоко. Все тщательно размешать и соединить со взбитыми белками. Аккуратно перемешать. Яблоко очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Если Вы используете как и я яблоки в сиропе, то нужно просто снять с них кожицу.

Смазать сковороду сливочным маслом, выложить равномерно массу и сверху ломтики яблок. Можно присыпать немного корицей.

Закрыть крышкой и на среднем огне готовить блинчик до золотистого цвета с обеих сторон до готовности. Если у Вас небольшая сковорода, то порцию лучше разделить на два раза, поскольку омлет очень хорошо поднимается. За минутку до готовности лопаткой разорвать блинчик на кусочки. Готовый императорский омлет посыпать сахарной пудрой и подавать горячим.

Понравился рецепт «Кайзершмаррн или императорский омлет»?

Омлет с ветчиной и помидорами

Приготовить вкусный и сытный завтрак совсем не сложно. Немного времени и желания .

Сытный завтрак — это заряд бодрости на целый день. Предлагаю приготовить очень .

Омлет с сосисками считается блюдом, которое готовят на завтрак. Но если просто .

Омлет с гренками — не сложное блюдо, которое удачно разнообразит ваш завтрак или .

Омлет с куриной грудкой — еще один диетический рецепт в копилку для тех, кто .

Я считаю, что завтраком пренебрегать нельзя, обязательно надо съесть с утра .

Если вы привыкли готовить на завтрак омлет, то предлагаю разнообразить привычный .

Хочу поделится рецептом вкусного, нежного французского омлета. Готовится он не .

Разнообразим себе завтрак и добавим немного зеленого цвета в омлет! Омлет с .

Большое спасибо за рецепт.

Большое спасибо за рецепт. Оригинально, вкусно, бесподобно!

Сначала сомневалась, как это, сладкий омлет?! Но — император знал, что делает! Ужасно вкусно! Ели сегодня на завтрак, почувствовали себя немножко венценосными особами. Спасибо!

Как же это вкусно, мммм. Спасибо!

Отличный вариант омлета для завтрака!

Спасибо, очень вкусно получается. У меня ребенок с огромным удовольствием его ест

Источники:
Кайзершмаррн — императорский омлет
Один из самых популярных десертов австрийской кухни сладкий омлет Кайзершмаррн
http://www.austria-land.ru/kuche/kaiserschmarrn
Кайзершмаррн или императорский омлет
Предлагаю Вам отведать популярный сладкий омлет в Германии. Сам рецепт родом из Австрии — сладкое мучное блюдо. По легенде кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I (1830 —1916 ), откуда и пошло название. Ну а я предлагаю Вам приготовить это блюдо и побаловать своих …
http://rutxt.ru/node/4517

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


У какой нации зеленые глаза Как определить какой цвет глаз будет у ребенка?Для многих родителей очень важно, какой цвет глаз… (3)

Как сделать чтобы волосы выпали навсегда Удаление волос навсегда в домашних условиях Есть целый список народных рецептов удаления волос навсегда в… (3)

Если мужчина любит замужнюю женщину его поведение Как влюбляются мужчины: признаки и их поведениеМужчины и женщины отличаются не только внешне, но и… (2)

Что чувствует девушка когда хочет парня Безусловно, самый лучший способ понять, что женщина хочет секса - это когда она подходит и… (2)

Бывший спрашивает как дела что ответить Бывший спрашивает как дела что ответить29 декабря 2014 г., 12:44 Если вы расстались с человеком,он… (2)

COMMENTS