Паста с кабачками

Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!

Стройные ряды более 300 разновидностей макаронных изделий уверенно завоевывают мир! Сегодня макароны (пасту) признают самой любимой едой не только в Европе, США и Канаде, но даже и в Южной Африке, на Филиппинах, в Гватемале и Бразилии, в Перу, Чили, Тунисе. Люди не едят столько другой пищи, сколько едят макарон.

По словам экспертов, паста – это продукт с «коммерческими генами»: ее очень легко транспортировать и она без проблем хранится. А вот «не экономисты» согласятся, что у макаронных изделий есть особые «кулинарные гены», поскольку путь от соусов, супов и пасты с начинкой до запеченной лазаньи ведет именно через аньолотти, каннеллони, маникотти, феттучини, орзо…

Изначально пасту ели отдельно (и в основном руками). Лишь со временем к ней стали добавлять различные соусы и другие продукты (овощи, кисло-молочные продукты, орехи, мясо, морепродукты, грибы и бобовые).

Веганская паста – это самый «богатый» вид пасты, поскольку вариантов комбинирования овощей (и даже фруктов), всевозможных бобовых, грибов, орехов и семян, трав и даже цветов для приготовления блюд из макарон — несколько тысяч!

Сегодня в меню — макароны с кабачками и помидорами

На 3-4 порции потребуется:

1. Паста (любая разновидность) – 200 грамм,

2. Кабачок или цуккини – 200 грамм,

3. Лук – 1 средняя головка,

4. Томаты – 2 больших,

5. Чеснок – 2 зубчика,

6. Масло оливковое – около 30 мл,

7. Масло подсолнечное – около 15-20 мл,

8. Соль, сахар и душистый перец по вкусу,

9. Чили и масалы для макаронных изделий – по желанию,

10. Зелень (самый предпочтительный вариант — базилик) – по вкусу и желанию,

11. Маслины – по вкусу и желанию.

  1. Приготовить вегетарианскую пасту «с нуля» можно всего за 15-20 минут, если правильно распределить время и усилия. Сначала советую поставить чайник, чтобы быстро вскипятить воду для отваривания пасты. Пока закипает вода, можно успеть помыть овощи и подготовить их к нарезке.
  2. В кипящую подсоленную воду добавляем столовую ложку оливкового масла, опускаем пасту и отвариваем от 3 до 15 минут (это зависит от формы и толщины теста).
  3. Ставим на плиту сотейник для соуса, наливаем подсолнечное масло, разогреваем. Пока масло нагревается, очень быстро и мелко крошим чеснок, нарезаем лук полукольцами.
  4. Закидываем в сотейник чеснок, а затем лук, оставляем обжариваться, параллельно шинкуем кабачок/цуккини, нарезаем томаты дольками.

5. Добавляем в сотейник цуккини и томаты, соль, сахар, перец, немного чили (или смесь масалы). Закрываем и тушим около 8-10 минут.

6. Откидываем макароны.

7. Смешиваем макароны с соусом, добавляем маслины, зелень, заправляем оливковым маслом. Прогреваем макароны с соусом около 2-3-х минут.

8. Выкладываем вегетарианскую пасту с кабачками и томатным соусом, украшаем свежемолотым перцем, зеленью.

Во сколько обойдется 1 порция вегетарианской пасты?

Паста от местного производителя – 21 рубль за 400 грамм – около 4 рублей,

Пучок зелени – 15 рублей – около 5 рублей,

Кабачок – 25 рублей за кг – 2 рубля,

Томаты – 40 рублей за кг – 4 рубля,

Чеснок – 0,5 рублей,

Масло оливковое – 250 рублей за 0,5 литра – 5 рублей,

Масло подсолнечное – 65 рублей за литр – 1 рубль.

Итого: 21,5 рублей

Надеемся, блюдо макароны с кабаками — рецепт его — придется вам кстати!

Автор: Елена Белашова

4 комментария к записи “Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!”

Вот тот рецепт, которого я ждал. Обожаю пасту во всех ее видах. Спасибо!

Оцените комментарий: 1 0

Спасибо за потрясающий рецептик!

Оцените комментарий: 1 0

Неужели в 2013 действительно были такие цены.

Оцените комментарий: 1 1

Живу в спб, как раз возле черного рынка, помидоры от 25р., кабачки 15-25р., спагетти в диски за 11р., зелень ручек 10р.

Оцените комментарий: 2 0

Макароны с кабачками

Время приготовления: 35 мин

В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов — макароны с кабачками.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Макароны — 350 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Сыр — 100 Грамм
  • Базилик — 10 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Макароны «Пенне» с курицей по-мексикански

Лазанья «Просто лентяйка»

Макароны с зеленью

Макароны с болгарским перцем

Макароны с чесноком и помидорами

Кабачковая икра 133

Кабачки в духовке 146

Макароны с креветками в соусе 69

Макароны по-флотски 23

Запеканка из кабачков 48

Кабачки на зиму 109

Кабачки в мультиварке 24

Заготовки из кабачков 142

Пожалуйста, введите символы с картинки

я хочу приготовить но нет у меня сыра я его не люблю траванулся и организм не переносит его

Очень-очень вкусно, готовила ради разнообразия, но теперь буду делать чаще. Блюдо очень простое, готовится элементарно, очень дешево. (Кстати мне больше понравилось есть без сыра, а вот муж обильно посыпал тарелку сыром)

Источники:
Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!
Макароны с кабачками и помидорами — что может быть аппетитнее? Рецепт веганской пасты вашему вниманию!
http://vegetarianskij.ru/vegetarianskaya-pasta-veganskaya-makarony-s-kabachkami-i-pomidorami/
Макароны с кабачками 1
В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов — макароны с кабачками.
http://povar.ru/recipes/makarony_s_kabachkami-18391.html

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Я парень хочу мужчину Хочу переспать с парнем, причем в пассивной ролиЗдравствуйте, я не гей. скорее всего бисексуал, очень… (2)

Что чувствует девушка когда хочет парня Безусловно, самый лучший способ понять, что женщина хочет секса - это когда она подходит и… (2)

2 месяца со дня свадьбы поздравления 2 месяца со дня свадьбы поздравленияПусть говорят: «Два месяца — не срок», А мы с… (2)

Как ведет себя девушка после расставания Как вести себя после расставания с любимым человеком Наверное, нет такого взрослого человека, который в… (2)

1000 причин почему я тебя люблю Шаблон - 101 причина почему я тебя люблю - парню: Оформление своими руками Шаблон "101… (2)

COMMENTS