Паста с кабачками

Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!

Стройные ряды более 300 разновидностей макаронных изделий уверенно завоевывают мир! Сегодня макароны (пасту) признают самой любимой едой не только в Европе, США и Канаде, но даже и в Южной Африке, на Филиппинах, в Гватемале и Бразилии, в Перу, Чили, Тунисе. Люди не едят столько другой пищи, сколько едят макарон.

По словам экспертов, паста – это продукт с «коммерческими генами»: ее очень легко транспортировать и она без проблем хранится. А вот «не экономисты» согласятся, что у макаронных изделий есть особые «кулинарные гены», поскольку путь от соусов, супов и пасты с начинкой до запеченной лазаньи ведет именно через аньолотти, каннеллони, маникотти, феттучини, орзо…

Изначально пасту ели отдельно (и в основном руками). Лишь со временем к ней стали добавлять различные соусы и другие продукты (овощи, кисло-молочные продукты, орехи, мясо, морепродукты, грибы и бобовые).

Веганская паста – это самый «богатый» вид пасты, поскольку вариантов комбинирования овощей (и даже фруктов), всевозможных бобовых, грибов, орехов и семян, трав и даже цветов для приготовления блюд из макарон — несколько тысяч!

Сегодня в меню — макароны с кабачками и помидорами

На 3-4 порции потребуется:

1. Паста (любая разновидность) – 200 грамм,

2. Кабачок или цуккини – 200 грамм,

3. Лук – 1 средняя головка,

4. Томаты – 2 больших,

5. Чеснок – 2 зубчика,

6. Масло оливковое – около 30 мл,

7. Масло подсолнечное – около 15-20 мл,

8. Соль, сахар и душистый перец по вкусу,

9. Чили и масалы для макаронных изделий – по желанию,

10. Зелень (самый предпочтительный вариант — базилик) – по вкусу и желанию,

11. Маслины – по вкусу и желанию.

  1. Приготовить вегетарианскую пасту «с нуля» можно всего за 15-20 минут, если правильно распределить время и усилия. Сначала советую поставить чайник, чтобы быстро вскипятить воду для отваривания пасты. Пока закипает вода, можно успеть помыть овощи и подготовить их к нарезке.
  2. В кипящую подсоленную воду добавляем столовую ложку оливкового масла, опускаем пасту и отвариваем от 3 до 15 минут (это зависит от формы и толщины теста).
  3. Ставим на плиту сотейник для соуса, наливаем подсолнечное масло, разогреваем. Пока масло нагревается, очень быстро и мелко крошим чеснок, нарезаем лук полукольцами.
  4. Закидываем в сотейник чеснок, а затем лук, оставляем обжариваться, параллельно шинкуем кабачок/цуккини, нарезаем томаты дольками.

5. Добавляем в сотейник цуккини и томаты, соль, сахар, перец, немного чили (или смесь масалы). Закрываем и тушим около 8-10 минут.

6. Откидываем макароны.

7. Смешиваем макароны с соусом, добавляем маслины, зелень, заправляем оливковым маслом. Прогреваем макароны с соусом около 2-3-х минут.

8. Выкладываем вегетарианскую пасту с кабачками и томатным соусом, украшаем свежемолотым перцем, зеленью.

Во сколько обойдется 1 порция вегетарианской пасты?

Паста от местного производителя – 21 рубль за 400 грамм – около 4 рублей,

Пучок зелени – 15 рублей – около 5 рублей,

Кабачок – 25 рублей за кг – 2 рубля,

Томаты – 40 рублей за кг – 4 рубля,

Чеснок – 0,5 рублей,

Масло оливковое – 250 рублей за 0,5 литра – 5 рублей,

Масло подсолнечное – 65 рублей за литр – 1 рубль.

Итого: 21,5 рублей

Надеемся, блюдо макароны с кабаками — рецепт его — придется вам кстати!

Автор: Елена Белашова

4 комментария к записи “Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!”

Вот тот рецепт, которого я ждал. Обожаю пасту во всех ее видах. Спасибо!

Оцените комментарий: 1 0

Спасибо за потрясающий рецептик!

Оцените комментарий: 1 0

Неужели в 2013 действительно были такие цены.

Оцените комментарий: 1 1

Живу в спб, как раз возле черного рынка, помидоры от 25р., кабачки 15-25р., спагетти в диски за 11р., зелень ручек 10р.

Оцените комментарий: 2 0

Макароны с кабачками

Время приготовления: 35 мин

В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов — макароны с кабачками.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Макароны — 350 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Сыр — 100 Грамм
  • Базилик — 10 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Макароны «Пенне» с курицей по-мексикански

Лазанья «Просто лентяйка»

Макароны с зеленью

Макароны с болгарским перцем

Макароны с чесноком и помидорами

Кабачковая икра 133

Кабачки в духовке 146

Макароны с креветками в соусе 69

Макароны по-флотски 23

Запеканка из кабачков 48

Кабачки на зиму 109

Кабачки в мультиварке 24

Заготовки из кабачков 142

Пожалуйста, введите символы с картинки

я хочу приготовить но нет у меня сыра я его не люблю траванулся и организм не переносит его

Очень-очень вкусно, готовила ради разнообразия, но теперь буду делать чаще. Блюдо очень простое, готовится элементарно, очень дешево. (Кстати мне больше понравилось есть без сыра, а вот муж обильно посыпал тарелку сыром)

Источники:
Вегетарианская паста (веганская) — макароны с кабачками и помидорами!
Макароны с кабачками и помидорами — что может быть аппетитнее? Рецепт веганской пасты вашему вниманию!
http://vegetarianskij.ru/vegetarianskaya-pasta-veganskaya-makarony-s-kabachkami-i-pomidorami/
Макароны с кабачками 1
В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов — макароны с кабачками.
http://povar.ru/recipes/makarony_s_kabachkami-18391.html

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Когда происходит овуляция Когда и как происходит овуляция, симптомы и методы определения Овуляцией (от латинского ovulla – «яичко»)… (1)

У какой нации зеленые глаза Как определить какой цвет глаз будет у ребенка?Для многих родителей очень важно, какой цвет глаз… (1)

Диета при запорах у взрослых Вкусные и правильные диеты при запорах у взрослых Диета при запоре - это не панацея… (1)

Девушке приятно 30 подсказок как сделать девушке приятноЗнаешь, чтобы женщина или девушка улыбнулась, не нужно долго учиться… (1)

Доброе утро любимой девушке Доброе утро любимойС добрым утром дорогая! Я хочу тебя обнять, И потом на ушко сказать:… (1)

COMMENTS