Отварной рис

Отварной рис – низкокалорийное блюдо

Общие сведения о продукте

Рис отварной (калорийность)

В мире существует много различных сортов, которые несколько отличаются друг от друга по своему химическому составу. Усредненная калорийность 100 г вареного риса составляет 115 ккал. В этом продукте практически нет жиров и белков, зато в 100 г содержится 24,9 г углеводов. На самом деле питательная ценность сырого риса довольно высока. В 100 г сухой крупы содержится 360 ккал. В ходе отваривания она сильно впитывает воду, поэтому удельная доля калорий в готовом продукте уменьшается. Отварной рис является популярной составной частью многих диет. Не стоит забывать и о том, что при добавлении к нему сахара, масла или других ингредиентов энергетическая ценность его будет существенно повышаться.

Рис отварной (рассыпчатый)

Для приготовления этого блюда вам понадобится рисовая крупа, соль и вода. Существует одно правило отваривания: на стакан продукта всегда берут 2 стакана жидкости. Промытую несколько раз крупу заливают водой. Рис можно посолить перед началом варки. Готовят его на среднем огне до закипания воды. После этого огонь немного убавляют. Время варки риса составляет 25-30 минут. В зависимости от сорта оно может немного меняться, поэтому всегда нужно наблюдать за состоянием крупы, чтобы она не переварилась. Следует запомнить и то, что более дешевый рис содержит большое количество клейковины, поэтому при готовке он слипается.

Быстрое отваривание риса

Этот способ используют многие женщины. Промытый в нескольких водах рис заливают водой (соотношение 1:2). В кастрюлю добавляют соль и ставят ее на плиту. При закипании воды огонь убавляют. Затем кастрюлю накрывают крышкой и варят рис еще 10 минут. После этого ее снимают с огня и укутывают полотенцем или одеялом. Таким образом отварной рис «дозревает». В этом случае предотвращается вероятность его переваривания или подгорания. За несколько минут пребывания в «укрытии» рис полностью впитывает влагу и становится рассыпчатым.

Рис отварной

Отварной рис принято подавать к рыбе, к мясу или тушеным овощам. Так же хорош отварной рис в сочетании с овощными салатами.

Отмерьте рис стаканом и переложите на сито.

Промойте под струей проточной воды и переложите в кастрюлю.

Влейте два стакана воды. Отмерять рис и воду удобно одним стаканом.

Поставьте кастрюлю на плиту и варите (не накрывая крышкой) до тех пора пока почти вся вода выкипит.

Затем снимите кастрюлю с плиты, добавьте к рису кусочек сливочного масла. Накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут. За это время рис впитает в себя остатки воды.

Через десять минут размешайте рис вилкой и выкладывайте на тарелки.

Источники:
Отварной рис – низкокалорийное блюдо
Рис является одним из самых распространенных продуктов питания во многих уголках мира. Это связано и с тем, что в отварном виде, несмотря на свою питательность, он имеет довольно низкую калорийность.
http://fb.ru/article/74431/otvarnoy-ris-nizkokaloriynoe-blyudo
Рис отварной
Кулинарный блог Оксаны Путан о современной домашней кухне, это сайт с простыми и понятными рецептами, пошаговыми фотографиями и увлекательными кулинарными историями.
http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/20

(Visited 2 times, 1 visits today)

Популярные записи:


1000 причин почему я тебя люблю Шаблон - 101 причина почему я тебя люблю - парню: Оформление своими руками Шаблон "101… (5)

Вернется ли девушка если бросила Как вернуть девушку, если она тебя бросилаТебя бросила девушка, и ты сейчас судорожно ищешь пути… (5)

Если мужчина лев не звонит Как ведет себя мужчина-Лев, если он влюблен?Иногда женщине сложно разгадать поведение понравившегося ей мужчины. Разобраться… (4)

какой характер должен быть у парня Вопрос решен и закрыт. 9 лет Просмотров: 8862 Tofu 7 (21405) 3 9 38 9… (4)

Если пьяный мужчина говорит что любит Пьяный говорит, что любит, а трезвый не говоритСпрашивает: Татьяна Категория вопроса: Отношения Ответов на сайте:… (4)

COMMENTS