Популярные записи:

500 причин почему я тебя люблю парню 100 причин, почему я люблю тебя 1. Счастье-это быть с тобой 2. С тобой никогда… (26)Что чувствует девушка когда хочет парня Безусловно, самый лучший способ понять, что женщина хочет секса - это когда она подходит и… (9)Мужчина долго не звонил а потом объявился Мечты сбываются! Да не надо смотреть в телефон, не надо просить оправданий. Речь идёт про… (8)Как ведет себя влюбленный начальник Секреты, как влюбить в себя начальника Итак, ты пришла на новое место работы и встретила… (8)Если мужчина любит замужнюю женщину его поведение Как влюбляются мужчины: признаки и их поведениеМужчины и женщины отличаются не только внешне, но и… (6)

Молочный коктейль в блендере

Молочный коктейль в блендере: различные варианты рецептов

Несмотря на то, что рецептура у молочного коктейля не самая сложная, незнание ряда правил и хитростей может сделать процесс приготовления простым переводом продуктов: того самого вкуса «из детства» Вы не получите. Что важно помнить, подбирая компоненты для молочного коктейля, и какими принципами руководствоваться, подготавливая и смешивая их? Можно ли сделать молочный коктейль в блендере без мороженого, не ухудшая его вкус?

Как приготовить самый вкусный молочный коктейль в блендере?

Изюминка коктейлей в том, что они имеют множество разных нот, но выделить главную сложно. Именно по этой причине их любили даже те дети, которые молоко практически не пили. Как достичь того же эффекта?

Конечно же, предпочтительнее всего сделать мороженое самостоятельно, тем более что это несложно, однако требует времени. Если подобной возможности нет, выбирайте самый простой пломбир из присутствующих в магазине.

Что касается традиционного рецепта, то здесь присутствует всего 2 ингредиента — молоко и мороженое. Если они хорошего качества, к ним не приходится ничего добавлять, да и сам процесс отнимает считанные минуты, после которых можно наслаждаться напитком. Однако иной раз приходится еще взять ванилин или сахарную пудру. А чтобы коктейль точно получился «тем самым», рекомендовано самостоятельно сделать мороженое, рецепт которого приведен ниже.

  • Сухое молоко — 1,5 ч.л.
  • Молоко 3,2% жирности свежее — 200 мл
  • Сахарная пудра — 37 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1/4 ч.л.
  1. Влейте в металлическую маленькую кастрюлю 150 мл молока, всыпьте в него весь объем сухого и сахарную пудру. Нагрейте на водяной бане, помешивая ложкой. Когда сухие компоненты растворятся, а смесь начнет (!) закипать, забросьте щепотку ванилина. После этого нужно дать возможность ей дойти до кипения, параллельно перемешивая в 50 мл холодного молока крахмал.
  2. Введите в кипящую жидкость молоко с крахмалом, позвольте ей немного загустеть и снимите с плиты. Этот момент ожидания обычно длится всего 5-7 мин. Вылейте жидкость в бидон или специальный контейнер, остудите при комнатной температуре и перенесите в морозилку на 3-4 ч.
  3. После того, как мороженое готово, можно приступить непосредственно к созданию коктейля: пропорции, указанные ниже, соответствуют ГОСТу, и Вы можете варьировать их по собственному усмотрению.
  4. Молоко и мороженое соединяются в равной пропорции: на 1 ст. молока надлежит использовать такой же объем мороженого. Перед тем, как молоко залить в блендер, его кипятят и охлаждают до 6 градусов. Затем компоненты взбиваются на протяжении 1,5-2 мин., скорость выставляется максимальная.

Если было приобретено (приготовлено) правильное мороженое, а молоко свежее и соответствует температурной норме, напиток будет воздушным, нежным, с однородной консистенцией и крупными пузырьками на поверхности.

Фруктовые молочные коктейли в блендере: рецепты и хитрости

Если обратиться все к тому же ГОСТу, то правильный фруктовый молочный коктейль готовился на основе натурального сиропа или сока, но сегодня зачастую в него добавляют искусственные красители и ароматизаторы, вследствие чего к фруктам такой напиток отношения не имеет. Лучше использовать свежие или замороженные фрукты и ягоды, однако здесь стоит помнить, что их количество минимально, иначе напиток превратится в смузи — густую питательную массу. Впрочем, почему бы и нет?

На самом деле, фруктовый молочный коктейль можно сделать абсолютно с любыми добавками, но стоит обращать внимание на их плотность: водянистые ягоды и фрукты требуют уменьшения доли молока, в то время как очень плотные — напротив, нуждаются в большем количестве жидкости.

Тем, у кого нет времени искать или готовить мороженое, или же не нравится его вкус и состав, профессионалы советуют попробовать сделать молочный коктейль без него. Однако с целью сохранения оригинальной консистенции придется пойти на хитрости, поэтому густоту обеспечат замороженное молоко, натуральный йогурт и лед.

  • Молоко — 250 мл
  • Йогурт — 70 мл
  • Лед кубиками — 3-4 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Молоко подержать в морозильной камере 4-5 ч., чтобы оно не просто схватилось, а полностью заледенело. Затем переложить в блендер, взбивать 2-3 мин., пока масса не начнет превращаться в жидкость.
  • Добавить йогурт, ванильный сахар и кубики льда, взбивать еще 1 мин. Важно, чтобы лед остался крошкой, а не превратился в воду.

В завершении стоит отметить, что залог удачного молочного коктейля — скорость миксера. Чем она выше, тем вероятнее появление крепкой пенки, а также сбитая, плотная, но нежная консистенция самого напитка. Некоторые профессионалы вместо блендера берут ручной миксер с насадками венчиками, если он имеет большую мощность.

  • Закуски (205)
  • Салаты (167)
  • Первые блюда (116)
  • Вторые блюда (719)
  • Выпечка (397)
  • Десерты (175)
  • Напитки (129)
  • На праздничный стол (38)
  • Заготовки на зиму (123)
  • В мультиварке (164)

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Топ-10 лучших рецептов приготовления молочного коктейля в блендере

Здравствуйте, читатели моего блога. Хочу сегодня поделиться с вами как можно готовить молочный коктейль в блендере разными способами. Открою вам свои хитрости приготовления и любимые рецепты вкуснейших милкшейков. Если вы знаете еще интересные варианты, делитесь вашими отзывами в этой статье.

Милкшейк отлично подходит в качестве полезного лакомства для детей. Обычно малыши, которые не любят молоко, с удовольствием пьют молочный коктейль. Он гораздо полезнее многих других сладостей, так как содержит много кальция и других микроэлементов. Наполнитель в виде свежих фруктов и ягод — порция витаминов и микроэлементов.

Приготовить этот освежающий напиток очень легко. Самый простой способ — при помощи блендера. Это займет всего минут 5. Классический вариант предполагает два основных ингредиента — молоко и мороженое. Молоко вполне заменяемо другим молочным продуктом. Например, сливками, йогуртом, кефиром. Базовый вариант можно дополнять различными сиропами, свежими или мороженными ягодами, фруктами, травами, натуральным медом, шоколадом. Вариантов — масса, остается только выбрать на свой вкус.

Конечно, не стоит злоупотреблять таким десертом. Милкшейки довольно калорийны, содержат много сахара и жиров. Поэтому их не рекомендуется часто пить, если есть лишний вес.

Есть несколько секретов, которые позволят вам сделать коктейльчики правильно и вкусно.

Как сделать молочный коктейль в блендере

Для приготовления милкшейка больше подходит стационарный блендер высокой мощности. Такой прибор удобен тем, что создает большую шапку из пузырьков и вмещает большой объем. Вот такой прекрасно подойдет

Но если у вас есть только погружной, не расстраивайтесь. Я и таким готовлю вкусные коктейльчики. По консистенции получается не такой воздушный. Но все равно очень-очень вкусно ??

В какой последовательности добавлять ингредиенты не имеет значения. Но, если вы используете фрукты или ягоды, сначала взбейте их. Затем процедите полученное пюре через сито, чтобы удалить мелкие косточки. Потом взбивайте пюре до 30 секунд. Так в смесь попадет воздух, и структура получится воздушной.

После влейте молоко и взбивайте на средней или высокой скорости в блендере, пока масса не станет однородной. Должна образоваться плотная пена. Это займет не больше минуты.

В качестве украшений хорошо подойдут ягоды, кусочки фруктов, листики мяты, тертый шоколад, взбитые сливки. Все зависит от ингредиентов.

Рецептов милкшейка очень много. Этот напиток позволяет бесконечно экспериментировать и фантазировать со вкусами. Предлагаю лучшие, по моему мнению, рецепты молочных коктейлей в блендере. Правильно приготовить различные варианты напитка вам помогут видео и рецепты с фото.

Простейший вариант напитка без всяких дополнений. Потребуются только молоко с мороженым. Соотношение компонентов может быть разным в зависимости от ваших предпочтений. Чем больше мороженого, тем более сладким и плотным по консистенции будет напиток. Стандартно на литр молока уходит около 250 г мороженого.

Коктейль дает прохладу и освежает. Пейте небольшими глоточками и наслаждайтесь вкусом мороженого. ??

Такой милкшейк можно готовить без мороженого. Для этого понадобится пол-литра молока, пару сладких бананов. По желанию можно еще добавить сахар или корицу. Молочно-банановый напиток — один из моих любимых. Он довольно питательный, так что им вполне можно заменить завтрак или перекус. По калорийности на 100 грамм выходит примерно 72,5 ккал. Мой рецепт коктейльчика – читайте здесь.

Кстати, слышала, что молочный коктейль с бананом отлично снимает симптомы похмелья. Правда, лично не проверяла. А вы? ??

Напиток с мороженым более калорийный и густой. На 100 грамм получается 93 ккал. Этот вариант больше понравиться детям, чем предыдущий. Он более сладкий и воздушный. Количество ингредиентов опять же — на ваш вкус. На стакан молока обычно берется грамм сто пломбира, один банан.

Рекомендую попробовать еще бананово-кофейный милкшейк. Вам понадобится молоко, немного крепкого готового кофе, ванильное мороженое, банан и шоколадная стружка. Как и всегда – взбиваем, разливаем и наслаждаемся ??

Для приготовления милкшейка с киви возьмите пол-литра молока, 1 киви и около ста грамм мороженого. Киви очистите и выложите в блендер. Можно разрезать киви на несколько крупных кусков. Добавьте мороженое и взбейте. Затем потихоньку влейте молоко. Взбивайте еще несколько минут, пока не достигнете нужной консистенции.

Можно использовать сочетание киви с бананом, получается очень интересный свежий вкус.

На литр молока нужно примерно 250 грамм творога, жирностью до 5-9%. В качестве наполнителя можно использовать практически любые ягоды или сиропы. Отлично получается с малиной, вишней, клюквой. Если используете кислые ягоды, добавляйте сахар.

Творожные коктейли более сытные, поэтому хорошо подходят на завтрак. Добавьте пару ложек мелкой овсянки и подождите 2-3 минутки пока разбухнет. До обеда точно будете сытые. Или приготовьте питательный напиток с творогом и бананом.

Для клубничного милкшейка нужно 200 г клубники на стакан молока, несколько шариков ванильного мороженого. Если клубника кислая, добавьте сахарной пудры. Ягоды подойдут и замороженные. Но не забудьте их предварительно разморозить, чтобы не повредить блендер. Лучшим украшением такого десерта будут взбитые сливки и ягодка клубники.

Ммм-мм-м..объедение. Особенно летом, на даче. Подробный рецепт молочного коктейля с клубникой смотрите здесь.

На 400 грамм молока возьмите 200 грамм мороженого, 2-3 чайных ложки порошка какао. Добавьте сахар или ванильный сахар по вкусу. Все взбейте в блендере. Перед подачей посыпьте шоколадной стружкой. В такой напиток можно также добавить немного ягод. Мне нравится сочетание с клюквой. Она дает небольшую кислинку. Только не ложите ее много.

Шоколадный милкшейк — один из самых популярных. Неудивительно, шоколад любят, наверное, все. На стакан молока потребуется пару столовых ложек ванильного мороженого, около 50 г шоколада.

Если вам нравится вкус шоколада, можно добавить и побольше, будет более насыщенно. Шоколад лучше брать молочный, но подойдет и черный, это на любителя.

Чтобы растворить шоколад, нагрейте молоко в сотейнике и добавьте в него кусочки шоколада. Помешивайте до полного растворения долек шоколада. Затем дайте смеси остыть и взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Если вы активно занимаетесь спортом, наверняка употребляете протеиновые смеси для похудения или наращивания мышечной массы. Такой напиток можно сделать в домашних условиях.

Для этого нужно 200 мл кефира, 60 гр сухого молока или сывороточного протеина, чайная ложка сахара, ложка варенья. Коктейль содержит до 60 гр протеинов. Сахар дает энергию.

Все творожные милкшейки также можно отнести к протеиновым. Содержание в них белка выше, чем в других видах напитка. Если вы употребляете протеиновые напитки с целью похудения, то этот вариант вам идеально подходит.

Для этого напитка потребуется грамм 150 молока, 400 гр ванильного мороженого. Добавьте столовую ложку мяты и полчашечки кофе мокко. Все взбейте блендером. Готовый коктейль перелейте в высокие бокалы и украсьте тертым шоколадом. Это сама свежесть!

Надеюсь, вам понравились мои варианты как приготовить молочный коктейль в блендере. Расскажите, как вы готовите молочные коктейли. И есть ли у вас любимые рецепты милкшейка? Не забывайте делиться в соцсетях. Подписывайтесь на обновления блога, будет интересно. Приятного аппетита.

Делись ссылкой на статью в соцсетях

Отзывы

И почему я раньше не додумалась поинтересоваться идеей молочных коктейлей?) Как-то промелькивает эта мысль в голове и оседает на задний план. А зря ?? Спасибо за рекомендации, попробую, особенно вариант с бананом ??

Анастасия, рада что вам понравилось )) Попробуйте разные варианты.

Спасибо Ольга я пйю его каждый день

Автор

Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Тогда добро пожаловать на мой блог. Подробнее обо мне

Источники:
Молочный коктейль в блендере различные варианты рецептов
Несмотря на то, что рецептура у молочного коктейля не самая сложная, незнание ряда правил и хитростей может сделать процесс приготовления простым переводом продуктов: того самого вкуса «из детства» Вы не получите. Что важно помнить, подбирая компоненты для молочного коктейля, и какими принципами руководствоваться, подготавливая и смешивая их? Можно ли сделать молочный коктейль в блендере без мороженого, не ухудшая его вкус?
http://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/napitki/molochnye-koktejli-v-blendere
Топ-10 лучших рецептов приготовления молочного коктейля в блендере
Молочный коктейль любят все, а для детей он особенно полезен. Это вкусное лакомство, достаточно простое в приготовлении, и требующее минимума ингредиентов. Но, благодаря различным дополнениям, очень разнообразное. Проще всего готовить молочный коктейль в блендере. О том, как правильно это сделать, читайте в этой статье.
http://takioki.ru/molochnyj-koktejl-v-blendere/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Как ведет себя девушка после расставания Как вести себя после расставания с любимым человеком Наверное, нет такого взрослого человека, который в… (5)Как записать лучшего друга в телефоне Как в телефонной книге записать любимого человека Как в телефонной книге записать любимого человека/мужа? У… (5)Если водолей обиделся Дружба, привязанность и Водолей Для рожденного под знаком Водолея на первом месте стоят коллективные отношения,… (5)

COMMENTS