Горячий шоколад

Горячий шоколад в домашних условиях: чашка волшебного вкуса

Исследования в Гарвардском университете показали, что выпивая в день всего две чашки горячего шоколада можно улучшить память и мыслительные способности.

Так что учимся как готовить горячий шоколад!

  • Темный шоколад – 50 г.
  • Молоко – 500 мл.
  • Сливки – 50 г.
  • Ванилин – на кончике ножа.
  • Сахар по вкусу.
  1. Налей молоко в кастрюльку и поставь нагреваться.
  2. Сразу же добавь ванилин и сахар.
  3. Помешивая, доведи до кипения.
  4. Сливки взбей венчиком.
  5. Шоколад натри на крупной терке
  6. Всыпь натертый шоколад в горячее молоко.
  7. Сними молоко с огня.
  8. Хорошо размешай (а лучше – взбей), чтобы шоколад полностью смог раствориться.

Разлей приготовленный напиток в чашки. Добавь взбитые сливки, посыпь оставшимся натертым шоколадом.

  • Темный шоколад – 1 плитка (100 граммов).
  • Молоко – 1 литр.
  • Крахмал картофельный – 2 столовые ложки.
  • Сливки — 100 г.
  • Сахар.
  1. Разведи крахмал в стакане молока.
  2. Остальное молоко вылей в кастрюльку и поставь нагреваться.
  3. Шоколадную плитку натри на терке.
  4. Добавь шоколад и сахар в молоко.
  5. Нагревай, помешивая, пока шоколад не растворится полностью.
  6. Влей молоко с крахмалом.
  7. Нагревай до тех пор, когда молочно-шоколадная масса начнет густеть. Не забывай помешивать, иначе напиток может подгореть.
  8. Взбей сливки миксером или венчиком.

Разлей по чашкам, укрась взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

Если в горячий шоколад добавить немного красного перца и корицы, получится замечательный противопростудный напиток, который поддержит твой иммунитет в холодное время года.

  • Молоко – 1 литр.
  • Шоколад – 100 г.
  • Сливки – 100 г.
  • Перец красный – половину чайной ложки.
  • Сахар по вкусу.
  1. Разогрей в кастрюльке молоко.
  2. Шоколад измельчи в крошку.
  3. Добавь шоколад в нагретое молоко.
  4. Нагревай до полного растворения шоколада.
  5. Сливки взбей.

Налей напиток в чашки, положи взбитые сливки, посыпь сверху красным перцем.

  • Шоколад – 60 г.
  • Молоко – 2,5 стакана.
  • Кофе (растворимый) – 1 столовая ложка.
  • Ликер Амаретто – 80 мл.
  • Сливки – пол стакана.
  • Миндаль (жареный, измельченный) – щепотку (для украшения).
  1. Молоко налей в посуду и поставь нагреваться.
  2. Шоколад измельчи на терке.
  3. Положи в молоко приготовленный шоколад.
  4. Нагревай, взбивая венчиком, до кипения.
  5. Добавь ликер и кофе.
  6. Хорошо размешай.
  7. Взбей сливки для украшения.

Сразу же разлей по чашкам. Сливки положи поверх шоколада, посыпь миндалем.

Добавление бананов придаст напитку мягкий вкус.

  • Шоколад – 100 г.
  • Бананы – 2 шт.
  • Молоко – 900 мл.
  • Корица молотая – 1 чайная ложка.

Порядок приготовления напитка:

  1. В кастрюлю влей молоко и поставь нагреваться.
  2. Бананы очисть и порежь кружочками.
  3. Опусти бананы в молоко.
  4. Плитку шоколада поломай на мелкие кусочки.
  5. Всыпь шоколад в молоко с бананами.
  6. Доведи массу до кипения, постоянно помешивая.
  7. Перелей смесь в блендер и взбей до появления пены.

Разлей полученный напиток в большие бокалы, укрась кружочками банана и посыпь корицей.

Если нет под рукой плитки шоколада, воспользуемся какао-порошком.

  • Какао – половина стакана.
  • Молоко – 3 стакана.
  • Крахмал – 2 чайных ложки.
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Сахар – 3 столовых ложки.
  1. В небольшом количестве теплой воды разведи какао, крахмал и сахар.
  2. В кастрюле вскипяти молоко.
  3. Непрерывно помешивая, влей в молоко смесь с какао.
  4. Сними массу с огня.
  5. Венчиком вбей в массу яичные желтки.

К напитку подай печенье, лучше всего овсяное. Яичный желток и крахмал дадут напитку густоту, делая его более сытным.

  • Какао (порошок) – пол стакана.
  • Сливки – пол стакана.
  • Молоко – 4 стакана.
  • Сахар – пол стакана.
  • Ваниль – пол чайной ложки.
  • Соль – пол чайной ложки.
  1. В кастрюлю всыпь какао, сахар и соль.
  2. Помешивая, влей немного горячей воды до полного растворения ингредиентов.
  3. Добавь молоко и нагрей до кипения.
  4. Сними с огня, добавь ванилин.

Разлей по кружкам, добавь сливки. Будет здорово, если в каждую кружку сверху бросишь кубики зефира. Можешь добавить холодного мороженого, шоколадной крошки, орехов. Все на твое усмотрение. С шоколадным напитком хорошо сочетаются ром, коньяк, ликер, сухофрукты, корица, кардамон. Каждый из них сделает твой напиток уникальным.

  • Подавай напиток горячим, сразу же по приготовлению.
  • При подаче на стол клади в чашки зефир или взбитые сливки. Это красиво и вкусно!
  • Если нет шоколада, можешь добавить какао и кусочек сливочного масла. Будет вкусно.
  • Желательно добавлять в рецепт крахмал. Без него напиток будет напоминать простое какао.
  • Готовую смесь доводи до кипения, но кипятить не нужно. Вкус будет другим.
  • Добавляй чуть-чуть ванилина. Это придаст аромат твоему напитку.
  • Чтобы твой напиток был более нежным, перед подачей взбей его венчиком.
  • Не забывай перед подачей украшать чашки с шоколадом. Добавляй все, что тебе захочется: взбитые сливки, плавленую карамель, конфеты, корицу, маленький зефир, измельченные орехи, тертый шоколад.

Польза горячего шоколада известна еще и из-за антиоксидантов. Именно они и предотвращают развитие онкологии, болезней сердца, снижают возрастную дегенерацию кожи, замедляют старение.

В мире под горячим шоколадом подразумевают то, что мы знаем как какао. В нашем же понимании – это тягучий напиток-десерт, приготовленный из плитки шоколада с добавлением молока и специй. Горячий шоколад – это очень вкусный и достаточно полезный напиток. Его главная польза в том, что он способен поднять настроение, благодаря выделяющемуся при его приеме эндорфину – гормону радости. А еще, содержащиеся в шоколаде кофеин и теобромин, повышают работоспособность, стимулируют к творческой работе.

Выпив чашку горячего шоколада, ты почувствуешь себя бодрее и веселее, твои насущные проблемы и смятения отступят на второй план, ну а жизнь будет видеться в ярких и веселых красках.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях

Горячий шоколад – это божественный напиток, который можно встретить в любом кафе или ресторане. Ароматный и вкусный, он обостряет страсть, усиливает влечение, дарит заряд энергии и радует исключительным вкусом. Благодаря этому, многие мечтают научиться делать «напиток Богов» самостоятельно.

Данная статья поможет познакомиться с историей напитка, а также узнать о лучших рецептах его приготовления в домашних условиях.

Данный напиток берет свое начало еще с XVI века. Изначально люди использовали в пищу холодный напиток из какао-бобов, а уже в конце XVI века европейские аристократы стали употреблять какао-бобы не холодным, а горячим питьем, так и появился горячий шоколад.

За долгое время использования горячий шоколад менял свой состав, а вместе с тем улучшался и вкус лакомства. На сегодняшний день такой напиток можно попробовать в любом уголке мира, а приготовить его можно и у себя дома, главное – знать рецепт.

Горячим шоколадом называют напиток, приготовленный из шоколада исключительно на молоке. Иногда аналогично называют напиток из какао-зерен, но это просто какао и его нельзя сравнивать с горячим шоколадом. Рассмотрим самые простые и доступные варианты приготовления напитка.

  • Шоколадка черная, без наполнителей – 1 плитка (100 гр.);
  • Молоко – 800 мл;
  • Вода – 3 столовых ложки;
  • Сахар – по вкусу;
  • Сливки взбитые – для украшения.

Плитку шоколада поломать на дольки и растопить с добавлением воды. Растапливать шоколад можно на плите или в микроволновой печи.

Молоко перелить в кастрюлю и поставить на газ.

В молоко влейте растопленный шоколад, затем добавьте сахар (по желанию) и тщательно перемешивайте до однообразного цвета.

Доводить до кипения смесь не стоит – шоколад боится высокой температуры, и напиток может получиться не вкусный.

В конце приготовления добавьте взбитые сливки.

Напиток готов, приятного аппетита!

  • Шоколад черный – 1 плитка (100 гр.);
  • Банан – 2 шт. (один для приготовления, второй для украшения);
  • Корица молотая – щепотка;
  • Молоко – 800 мл;
  • Сахар – по вкусу.

  • Шоколадную плитку необходимо поломать на куски;
  • Банан очистите от кожуры и разрежьте на 4 части;
  • В кастрюлю налейте молоко, добавьте банан и шоколад и поставьте смесь на огонь;
  • Постоянно мешайте смесь до полного растворения всех компонентов;
  • В конце приготовления добавьте корицу и сахар;
  • Снимите напиток с огня и пропустите через блендер;
  • Готовый напиток украсьте дольками банана.
  • Данный вариант напитка подойдет для любителей не горького черного, а для любителей нежного белого шоколада. Рецепт простой и быстрый в приготовлении, поэтому порадовать близких с его помощью легко и просто.

    • Молоко – 1 литр;
    • Шоколад белый – 2 плитки (200 гр.);
    • Сахар – по вкусу;
    • Взбитые сливки – по вкусу.
    1. Молоко необходимо налить в кастрюлю и поставить ее на огонь;
    2. Шоколадки разделить на дольки и добавить к молоку;
    3. В процессе варки добавить в питье сахар по вкусу;
    4. Постоянно мешайте смесь до полного растворения шоколадных плиток. Доводить до кипения молоко не стоит, главное – чтобы шоколад растворился, после чего кастрюлю можно снимать с огня.

    Разлейте питье по чашкам и наслаждайтесь нежностью горячего напитка. Приятного аппетита!

    А вы знаете как называется кофе с мороженым в «Макдональдсом»? Мы вам раскроем секрет его приготовления.

    Рецепт ликера «Бейлиз» в домашних условиях с пошаговыми фото и рекомендациями.

    Этот старинный рецепт напитка итальянцы готовили еще несколько столетий назад. Рецепт поможет насладиться роскошным вкусом и прекрасным ароматом старинного напитка. В данном варианте питья не присутствует шоколад, а изготовляется он на основе какао-зерен.

  • Перец чили – 2 шт.;
  • Какао-порошок – 100 гр.;
  • Сахар – по вкусу;
  • Анис – щепотка;
  • Миндаль – 12 шт;
  • Фундук – 12 шт;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Ачиоте – по вкусу;
  • Александрийская роза (порошок) – по вкусу;
  • Вода – 1 л.
  • Все ингредиенты (кроме воды) смешать и измельчить на блендере.

    Воду довести до кипения, снять с огня и всыпать в нее остальные компоненты. Тщательно перемешать и дать настоятся несколько часов.

    Настоянную смесь пропустить через сито, чтобы убрать осадок и снова подогреть на плите.

    Готовое питье можно размешать венчиком до появления пенки.

    • Крахмал кукурузный – 3 ч. л;
    • Молоко – 800 мл;
    • Шоколад горький – 2 плитки (200гр);
    • Мед – 2 ст. ложки;
    • Ванилин – 1 пачка;
    • Щепотка соли;
    • Сахар – по вкусу;
    • Взбитые сливки – по вкусу;
    • Маршмеллоу (маленькие зефирки) – для украшения.

    В половине стакане молока растворите крахмал.

    Все оставшееся молоко поставьте на огонь, добавляя к нему шоколадки, мед, сахар и ванилин.

    Мешайте молоко до полного растворения. После этого добавьте к смеси растворенный крахмал, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня.

    Напиток разлейте по чашкам и украсьте его сначала взбитыми сливками, затем – маршмеллоу (маленькие зефирки).

    В итоге получается горячий, ароматный и густой напиток, способен понравится любому гурману.

  • Черный шоколад — 1 плитка (100грамм);
  • Молоко – 1 литр;
  • Зефир – 1шт. для украшения;
  • Ванилин – по вкусу;
  • Сахар – по вкусу.
  • Молоко влейте в кастрюлю и поставьте на огонь.

    В процессе подогревания молока, добавьте к нему дольки шоколадки и постоянно перемешивайте до растворения.

    В конце приготовления добавить к напитку сахар и ванилин.

    Взбить напиток венчиком и добавить к нему кусочки зефира для украшения.

    Мы рассмотрели самые популярные варианты приготовления чудесного шоколадного напитка. Для того чтобы он получился вкусным и ароматным, нужно знать некоторые секреты его приготовления:

    Эти советы помогут сделать горячий шоколад в домашних условиях, при этом его вкус будет ничуть не хуже, чем в лучших кафетериях и ресторанах.

    А вы не подумали что у ковото нет тех ингридиентов

    Как приготовить идеальный горячий шоколад

    Забудьте о растворимых шоколадных порошках из магазинов и сварите пару кружечек классического горячего шоколада, взяв на вооружение все известные нам тонкости приготовления этого напитка.

    Основа рецепта — шоколад, поэтому от его выбора зависит итоговый вкус напитка. Тут всё просто: выбирайте качественную плитку с содержанием какао не менее 70%. Некоторые источники рекомендуют варить напиток лишь из такого шоколада и подавать его небольшими порциями, как эспрессо, но мы понимаем, что далеко не каждый способен оценить выраженную горчинку чёрного шоколада. Чтобы подсластить напиток, вы можете просто добавить немного сахара, но лучше смешать базовый чёрный шоколад с молочным: пусть первый составляет 70% напитка, а второй, соответственно, — оставшиеся 30%. Если готовите шоколад для детей, то пропорцию, вероятно, придётся изменить на равную, чтобы сделать шоколад слаще.

    Нередко часть шоколада заменяют какао-порошком с целью снижения жирности готового напитка, но, если вопрос о содержании жира в горячем шоколаде для вас не принципиален, придерживайтесь классического рецепта, который мы приведём ниже.

    Здесь, как и с шоколадом, лучше смешивать и то, и другое. Главное, опять же, — определить верную пропорцию. Сливки в шоколад добавляют для того, чтобы сделать текстуру напитка более кремовой и шелковистой, но добавлять их в большом количестве — значит превратить горячий шоколад из напитка в десерт, причём неприлично жирный десерт. Именно поэтому жирные сливки в рецепте занимают меньше четверти общего объёма молока.

    Говоря о горячем шоколаде, нельзя забывать о разнообразных добавках, наиболее популярными из которых являются «сладкие» пряности — корица и ваниль. Добавлять пряности можно уже в готовый шоколад, а можно перед добавлением шоколада прогревать молоко с палочкой корицы или ванильным стручком. Чуть менее популярен мускатный орех, которым посыпают шоколад сверху, и щепотка кайенского перца.

    Непременно добавляйте небольшую щепотку соли в готовый шоколад для того, чтобы подчеркнуть сладость напитка.

    Разнообразные ликёры и крепкий алкоголь также приветствуются в рецепте в небольших количествах.

    Маршмэллоу, взбитые сливки, шоколадную стружку и сахарную присыпку мы рекомендуем оставить для декора.

    • 450 мл молока;
    • 70 г чёрного шоколада (70%);
    • 30 г молочного шоколада;
    • 75 мл сливок (33%);
    • ? чайной ложки молотой корицы;
    • маршмэллоу;
    • щепотка соли.

    Сперва подогрейте 150 мл молока, уберите его с огня и приготовьте шоколадный ганаш, добавив к молоку кусочки шоколада и, помешивая, растопив их.

    Влейте в сотейник оставшееся молоко и сливки, следом добавьте корицу и щепотку соли.

    Подогрейте напиток, но ни в коем случае не кипятите его. Разлейте шоколад по кружкам и выложите маршмэллоу сверху.

    Что слушать в дороге: плей-лист и рекомендации по выбору аудио

    Несколько советов по выбору музыки для путешествий, а также треки, которые не дадут заснуть в пути.

    Штука дня: Alien Earbuds — доступные наушники с графеновыми динамиками

    Самые передовые технологии по доступной цене.

    Его можно открыть отпечатком пальца, цифровым кодом, смартфоном или обычным ключом.

    Родительский контроль: как следить за ребёнком и не перегнуть палку

    Разбираемся, как сочетать заботу и здравый смысл.

    Источники:
    Горячий шоколад в домашних условиях чашка волшебного вкуса
    Замечательно согреться зимним вечером чашечкой горячего шоколада. Украшаем готовый напиток кусочками зефира, тертым шоколадом, холодным мороженым. Можно
    http://amazingwoman.ru/gotovim-doma/napitki/goryachij-shokolad-v-domashnix-usloviyax-chashka-volshebnogo-vkusa/
    Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях
    Горячий шоколад в домашних условиях: классический, простой, изысканный и другие рецепты приготовления с фото. Способы создания неповторимого аромата напитка.
    http://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/kak-prigotovit-goryachij-shokolad.html
    Как приготовить идеальный горячий шоколад
    Предлагаем вам приготовить вкуснейший горячий шоколад, взяв на вооружение все известные нам тонкости приготовления этого напитка.
    http://lifehacker.ru/2015/12/05/hot-chocolate/

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Популярные записи:


    Мужчина телец как ревнует Как доставить наслаждение мужчине - тельцу Телец мужчина - это романтик, мечтатель с искоркой в… (8)

    Криосауна отзывы Криосауна Основные достоинства криосауны: сжигает калории; борется с проявлениями целлюлита; активирует процессы жиросжигания; насыщает энергией,… (7)

    Как ведет себя влюбленный начальник Секреты, как влюбить в себя начальника Итак, ты пришла на новое место работы и встретила… (7)

    Как записать лучшего друга в телефоне Как в телефонной книге записать любимого человека Как в телефонной книге записать любимого человека/мужа? У… (7)

    Если мужчина лев не звонит Как ведет себя мужчина-Лев, если он влюблен?Иногда женщине сложно разгадать поведение понравившегося ей мужчины. Разобраться… (6)

    COMMENTS