Диета дюкана меню

Белковая диета Дюкана для похудения — описание, отзывы худеющих, фото до и после

Проблема лишнего веса превратилась из малозначащего фактора в глобальную катастрофу – треть населения планеты страдает избыточным весом. Французский диетолог Пьер Дюкан 30 лет назад разработал собственный метод похудения, целью которого стало достижение минус «…ндцать кг» и формирование здоровой системы питания, помогающей закрепить полученные результаты.

Белковые диеты направлены на формирование рациона питания, который обеспечит худеющего необходимыми аминокислотами. Диета француза Пьера Дюкана за пару-тройку десятилетий завоевало своих приверженцев. Ее сложно назвать диетой в прямом смысле: это нормализация системы питания на длительное время. Суть белкового метода похудения от Доктора Дюкана заложена в основополагающих принципах:

  1. Употребление в пищу перечня продуктов, богатых протеином.
  2. Отказ/ограничение от еды с высокой долей жиров и углеводов.
  3. Активный образ жизни и занятия спортом.
  4. Занесение результатов в личный дневник.
  5. Табу фаст-фуду, сладким «вкусняшкам.

Белковую диету Дюкана отличают:

  • Быстрый сброс веса (этап «Атаки»).
  • Поддержание достигнутых результатов после выхода из диеты.
  • Отсутствие подсчета калорийности и объема блюд.
  • Употребление овсяных отрубей (от 1 до 3 ложек в день) на протяжении всей диеты.

Важно соблюдать общие рекомендации месье Дюкана для желающих сбросить вес:

  • Выпивать 2-2,5 л жидкости в день.
  • Ограничить, снизив до минимума, потребление соли.
  • Принимать витаминно-минеральные комплексы.

Если ИМТ показывает лишние килограммы, то выбирая диету Дюкана, рассчитайте предварительно длительность каждой из фаз похудения и строго придерживайтесь рекомендаций. Введите необходимые данные – рост, вес, пол в Калькулятор расчета лишнего веса и нажмите кнопку «Рассчитать». Эта анонимная программка предоставит информацию о вашем идеальном весе и сумме килограммов, подлежащих «сбрасыванию» на диете по Дюкану. Вы узнаете сколько длятся этапы активного сброса веса, фаза закрепления и стабилизации согласно требованиям диеты и рекомендуемое время каждой фазы похудения от Дюкана!

Диета Дюкана предусматривает четыре этапа или фазы сброса веса. Самым эффективным, но сложным к выполнению является первый – «Атака». В совокупности со второй фазой – «Чередование (круиз)» происходит достижение идеальной массы тела. Третья и четвертая стадии на пути к стройному телу помогут закрепить результат. Рассмотрим, как сидеть на диете Дюкана, чтобы сброшенные килограммы остались навсегда в прошлом.

Атака – это короткий этап, который эффективен в плане похудения. Длительность первой фазы диеты Доктора Дюкана от 1 до 10 дней. Чем выше ИМТ, тем больше килограммов первоначально вы теряете. За первую неделю уходит от 1,5 до 4,5 килограммов.

Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел.

Строгое табу диетолог налагает на использование в пищу:

  • жиров;
  • свинины, баранины;
  • кетчупов; соусов/майонезов;
  • сахара и других видов сладкого.

Разрешенными к употреблению по Дюкану являются:

  1. Молочные продукты с нулевым индексом жирности.
  2. Яйца.
  3. Морепродукты.
  4. Рыба.
  5. Крабовые палочки.
  6. Ветчина.
  7. Мясо птицы (исключение – утки и гуси).
  8. Мясо кролика.
  9. Субпродукты.
  10. Говядина, телятина.
  11. Конина.

В фазе Атака диеты Дюкана обязательно присутствуют:

  • Напитки.
  • Овсяные отруби – 1,5 ст. ложки. Не превышайте дозу! Рекомендуется употреблять их в виде каш, в составе первых блюд, как добавка к молочным продуктам.
  • Травы, специи.
  • Чеснок, лук.

Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты от Дюкана воспользуйтесь сахарозаменителями. Ограничьте потребление соли (гипотоникам снижать порцию следует только по согласованию с врачом).

Эффективными в плане похудения и сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни «Атаки». Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты французского доктора Дюкана для каждого дня этапа «Атаки».

Блюда на завтрак:

  1. 2 яйца; 3-3 кусочка ветчины; чай или кофе.
  2. Лепешка от Дюкана; ломтики красной рыбы; чай/кофе.
  3. Творожные сырники; натуральный йогурт; зеленый чай.
  4. Омлет в духовке (2 яйца) с зеленью; отварная курятина.
  5. Блинчики из овсяно-отрубной муки, сыр тофу, кофе с молоком.

Обед в соответствии с этапами диеты по Дюкану:

  1. Уха с белой рыбой.
  2. Мясо птицы, запеченное на гриле с травами и лимоном.
  3. Дорадо, фаршированная зеленью.
  4. Отварная телятина под творожно-сырной шубой.
  5. Куриный бульон с яйцами и зеленью.

Полдник, следуя рекомендациям Дюкана для диеты, состоит из:

  1. Кефир, творог с корицей.
  2. Творожная запеканка, йогурт.
  3. Сырники, обезжиренная сметана.
  4. Отрубная лепешка от Дюкана с зеленью, сыром тофу, молоко.
  5. Творог, йогурт.

Блюда первого этапа диеты на ужин от Дюкана:

  1. Мясные шарики из индейки; соевый сыр, чай.
  2. Кальмары, запеченные на гриле, зеленый чай.
  3. Рыба, тушеная в собственном соку, напиток шиповника.
  4. Крольчатина тушеная, творожно-сырный шарик с зеленью.
  5. Котлеты с конины, лепешка с укропом, чай.

Второй ужин: стакан кефира, теплого молока, йогурта.

Чередование – это главный этап диеты Дюкана, позволяющий сбросить вес. Продолжается до тех пор, пока весы не будут показывать вожделенные цифры идеального веса. Средний результат по сбросу веса – до 1 кг в неделю. 2 фаза может преподнести неожиданные «сюрпризы»:

  • Добавляя в меню блюда с овощами, вы насыщаете организм жидкостью, потерянной на предыдущем этапе. Поэтому, первые 10-12 дней фазы «Чередование» многие отмечают, что вес не уходит, тогда как все правила и рекомендации соблюдаются.
  • Правило всех диетологов «Чем меньше весишь – тем медленней худеешь» никто не отменял и для белковой диеты по Дюкану. Когда вес будет превышать идеальный на 5-7 кг, снижение массы тела резко замедлится – до 1-1,5 кг в месяц.

Как правильно организовать режим питания на втором этапе диеты Доктора Пьера Дюкана? Добавляя овощи, не забывайте – они являются приятной, вкусной, но добавкой к основному меню диеты – протеинам. Наличие белковых дней по Дюкану обязательно, а белково-овощной рацион должен чередоваться в такой последовательности:

  1. Пять дней фазы «Чередование» вы придерживаетесь меню первого этапа диеты «Атака», затем пять дней балуете организм блюдами, содержащими белки и овощи (5х5).
  2. Более рациональный ввиду разнообразия продуктов рацион диеты от Дюкана – 1х1.

Большинство овощей являются разрешенными согласно списку 100 продуктов диеты по Дюкану. Категорически запрещены крахмалосодержащие овощи:

Способы приготовления остаются неизменными, как и общие требования к соблюдению диеты Дюкана.

Закрепление – это процесс нормализации питания, когда килограммы не уходят, а организм приучается к новому образу жизни на диете по Дюкану. Длительность фазы диеты рассчитывается: за 1 кг сброшенного веса – 10 дней этапа закрепления. Рассчитайте предварительно длительность этапа, т.к. меню первой и второй части будут отличаться.

Первая половина 3 фазы диеты Дюкана предусматривает такую схему:

  1. 6 дней недели рацион соответствует меню этапа диеты «Чередование» с широким набором разрешенных продуктов.
  2. На 7-й день диеты рекомендуется побаловать себя вкусненьким и устроить праздничную трапезу.

Перешагнув экватор третьего этапа, количество порций крахмалосодержащих продуктов, праздничных дней увеличивается в 2 раза. Обязательно употребление овсяных отрубей – 2 ст. л. в сутки, а один день в неделю оставляйте только протеиновый рацион (например, четверг).

Разрешенные продукты для третьего этапа диеты «Закрепление» по Дюкану:

  • 2 кусочка хлеба цельнозернового или отрубного;
  • порция фруктов (кроме банана, вишни, винограда);
  • твердый сыр – до 40 г в сутки;
  • порция (или две) крахмалосодержащих продуктов в неделю;
  • свинина, ветчина.

Стабилизация – это переход к обычному режиму питания на основе белковой диеты. Четвертая стадия диеты французского диетолога Дюкана поможет поддерживать фигуру, ведь опасность повторного веса существует всегда. Выполняйте несложные правила и тогда стрелка весов будет ежедневно вас радовать:

  1. Порция овсяных отрубей составляет 3 ст. ложки в сутки.
  2. Основным рационом остается протеин в сочетании с овощами.
  3. Устраивайте регулярно разгрузочные дни. В диете Дюкана это один белковый день (четверг).
  4. Постоянная физическая активность – 30 минут.

Ограничения от Пьера Дюкана на четвертый этап диеты:

  • Порция красной рыбы – 250 г в сутки.
  • Белая рыба становится основой белкового дня.
  • Молочные продукты выбирайте с наименьшим уровнем лактозы.

Выбирая белковую диету Доктора Дюкана, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, посетить узких специалистов во избежание обострения патологий, хронических заболеваний. Для достижения максимального результата, придерживайтесь следующих правил:

  1. Диета Дюкана потребует от вас приложить усилия, перестроив рацион питания, режим дня и отдыха.
  2. Не вносите собственные корректировки в меню или длительность этапов.

Для последней стадии диеты по Дюкану, продолжительностью (в идеале) всю оставшуюся жизнь, французский диетолог оговорил моменты, которые помогут оставить идеальный вес с вами навсегда:

  • Употребляйте до 1,5-2 литров жидкости в день.
  • Устраивайте раз в неделю разгрузочные дни, следуя меню диеты «Атака» от Дюкана.
  • Свежий воздух, ходьба пешком, физические нагрузки должны занимать от получаса в день.
  • Регулировать обмен веществ, выводя токсины, помогут овсяные отруби (3 ст. ложки).

Французская экспресс-диета Дюкана ориентирована на тех людей, которые успешно сбросили ненавистные килограммы, но в силу отдельных причин не удержали полученный результат. Хороша «Лестница питания» и для сторонников «здорового и правильного» похудения: максимальный сброс веса в неделю – до 700 г, что не окажет негативного влияния на кожу, волосы и общее самочувствие.

Новую диету знаменитого француза еще называют «Лайт диетой» от Дюкана: основанная по-прежнему на протеинах, она включает 7 ступеней, равных 1 дню каждый. Стартуя традиционно с белкового дня, ежедневно вы добавляете в рацион новые продукты, расширяя меню. Самое приятное ожидает вас на верхней ступеньке лестницы! Праздничный день, когда вы можете съесть любое блюдо в любых количествах, но один раз до чувства полного насыщения.

Особенностью диеты по Дюкану является четко ограниченный список разрешенных продуктов, которые можно есть на различных этапах похудения. Богатые протеином мясо, нежирные сорта кисломолочной продукции, яйца, рыба, морепродукты составляют основу меню. На стадии закрепления к 72 рекомендуемым Пьером Дюканом продуктам добавляются еще 28, позволяющие значительно расширить рацион диеты.

Рецепты вкусных блюд для диеты Дюкана

Приготовьте мясной суп, который станет одним из вариантов рациона второго этапа сброса веса на системе Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

  • Мясо курицы – 350 г.
  • Сердечки куриные – 100 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Капуста – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика:

  1. 1. Закипятите в кастрюле воду (3л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
  2. 2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
  3. 3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, капусту, лук отправьте в супчик.
  4. 4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Мясной суп готов!

Нежные, ароматные сырники станут началом дня для худеющих по Дюкану. Ингредиенты для блюда:

  • Творог обезжиренный – 500 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ваниль – на кончике ножа.

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Размешайте до однородной массы яйца. По вкусу добавьте сахарозаменитель.
  2. К перетертому блендером творогу добавьте яйца, ваниль.
  3. В подготовленные формочки вылейте массу, отправив в духовку на 15-20 минут (180?С).

Рецепт 3. Творожная запекапка

Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Дюкана:

  • Творог (0%) – 500 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука овсяно-отрубная – 2 ст.л.
  • Кефир или натуральный йогурт – 3 ст.л.
  • Сахарозаменитель.

Чтобы сделать этот диетический десерт, выполните несложные операции:

  1. Взбейте яйца, добавив сахарозаменитель.
  2. К перетертому творогу влейте яичную смесь, кефир и всыпьте муку. Смешайте до однородного состояния.
  3. Выстелите пекарской бумагой форму, выложите массу и поставьте в духовку при 200?С на 20-25 минут.

Строгий запрет на употребление спиртных напитков согласно диете Дюкана вводится на первых стадиях похудения: «Атака» и «Круиз». На стадии «Круиза» разрешается использовать для приготовления 3 столовые ложки белого сухого вина в процессе приготовления блюд. Этапы «Закрепления» и «Стабилизации» разрешают употребление 1-2 бокалов алкогольных напитков в «Праздничные дни».

Несмотря на миллионы поклонников по всему миру, диета французского врача Пьера Дюкана заслужила массу нелестных отзывов врачей. Какие аргументы «против» приводят специалисты и чем опасна диета:

  1. Длительное время организм недополучает порцию витаминов, минералов, микроэлементов (первые два этапа диеты).
  2. Рацион по Дюкану несбалансирован, последствиями чего становится нарушение обменных процессов.
  3. Интенсивное употребление белковых продуктов на диете негативно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.
  4. Кетоновые тела, вырабатываемые организмом, могут стать причиной почечной недостаточности или способствовать развитию подагры.
  5. Нехватка углеводов диеты от Дюкана приводит к постоянной усталости и апатии.
  6. Резко снижаются защитные функции организма.
  7. Отсутствие жиров сбивает гормональный баланс, нанося вред организму.

В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Немаловажную роль играет возраст: с годами «букет» проблем со здоровьем становится все объемнее. Каковы противопоказания для диеты Дюкана?

  • Наличие хронических заболеваний почек.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Проблемы с печенью.
  • Холециститы, гастриты, панкреатиты.
  • Язвы внутренних органов.
  • Сахарный диабет.
  • Индивидуальная аллергическая реакция на белковые продукты, сою, которые входят в список продуктов от Дюкана.

Автор программы похудения настоятельно рекомендует завести привычку находиться на свежем воздухе 20-30 минут в день. Активные действия (ходьбу пешком, игры с детьми, пешие прогулки) сочетают с регулярными занятиями спортом. Это поможет поддерживать идеальный вес тела и поднимет настроение, укрепит антистрессовую защиту, придаст сил, заряжая позитивом и энергией.

Арина, г. Санкт-Петербург: Диета по-французски от Дюкана полезна для желающих сбросить вес. Я потеряла 18 кг за полгода и уже 4 месяца не поправляюсь! Но маме диета не подошла по состоянию здоровья. К минусам могу отнести высокую цену на некоторые продукты и обязательное собственноручное приготовление блюд.

Василий, г. Мурманск: Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей и сладкого. Зато без спорта и голодовок результат за 120 дней диеты составил минус 10 кг. Спасибо Пьеру Дюкану и… мне!

Лидия, г. Томск: Разочарована в диете. Дороговизна продуктов, невкусные отруби (их у нас проблематично купить), головные боли от нехватки углеводов сделали меня противницей доктора Дюкана. А когда прочитала комментарии врачей об этой диете, ужаснулась! Удалось скинуть только 4 кг вместо обещанных 10.

Положительные рекомендации, восторженные отзывы поклонников диеты от месье Дюкана являются стимулом для желающих сбросить лишний вес. Некоторые, следуя правилу «не верь тому, чего не видели твои глаза», продолжают сомневаться в результативности белковой диеты. Фото реальных людей, похудевших на системе питания Дюкана, до и после сброса веса укрепят вас в решимости обрести стройную фигуру, мотивируя выдержать все сложности процесса.

Диета Дюкана — ешь и худей!

Диета Дюкана, известного французского врача-диетолога, завоевала широкую популярность во всем мире: благодаря ей почти 15 млн человек смогли избавиться от лишнего веса.

Среди клиентов доктора Пьера Дюкана много известных политиков и «звезд» шоу-бизнеса, например Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и другие знаменитости.

Диета Дюкана, так же, как и популярные Кремлевская и Аткинса, относится к разряду низкоуглеводных. Данную методику правильнее назвать системой питания, потому что рассчитана она на довольно продолжительное время.

Благодаря ей можно не только гарантированно сбросить вес, но и добиться стабильного и длительного результата. Многие люди, достигнув желаемого веса, берут эти принципы диеты Дюкана за основу постоянного питания на всю жизнь.

Суть диеты Дюкана состоит в составлению меню исключительно из блюд, содержащих много белков и мало углеводов. Она опирается на употребление двух больших групп продуктов питания:

  • продуктов, богатых белками животного происхождения;
  • овощей.

К несомненным ее достоинствам относится то, что худеющих не мучает постоянное чувство голода, ведь из довольно большого списка разрешенных продуктов можно готовить простые и разнообразные блюда, не ограничивая себя ни в их количестве, ни в частоте приема.

Слоган Дюкана «Ешь, сколько хочешь разрешенных продуктов»

Для достижения максимального эффекта похудения, необходимо придерживаться следующих обязательных правил:

  • Обильное питье. Обязательно выпивать не менее двух литров чистой воды ежедневно.
  • Овсяные отруби. Их нужно употреблять каждый день, чтобы избежать запоров – неизменного спутника белкового рациона и защититься от набора лишнего веса.
  • Физическая активность. Необходимо 20 минут ежедневно гулять на свежем воздухе и заниматься физкультурой.
  • В блюда можно добавлять специи, травы, а также соль и горчицу.
  • Пищу, содержащую жиры и сахар, употреблять нельзя.

Список разрешенного включает в себя целых 72 белковых продукта и 28 видов овощей. Основными рекомендуемыми белковыми продуктами являются:

  • мясо (говядина, телятина, птица, субпродукты);
  • яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • обезжиренные молочные изделия;
  • сыр тофу.

100 разрешенных продуктов по Дюкану: 72 вида белковых продуктов и 28 видов овощей

Доктором Дюканом разработаны 4 основные стадии, или фазы: на первых двух фазах достигается похудение, а на двух последних – закрепляется новый вес. После первых двух фаз человек достигает нормального веса.

Все четыре стадии имеют красивые оригинальные названия — Атака, Круиз, Закрепление и Стабилизация, а также свои отличительные особенности:

  • Первая стадия «Атака» названа так из-за того, что на этом этапе происходит мощная «атака» жировых клеток.
  • На стадии «Круиз» приходится долго «плыть» к нужному результату.
  • «Закрепление» и «Стабилизация», как следует из названия, позволяют закрепить результат, достигнутый на первых двух фазах.

Первый этап Атака по продолжительности самый короткий и длится от 3-х до 10 дней, в зависимости от начального веса:

  • при избыточном весе до 20 кг первый этап длится 5 дней;
  • от 20 до 30 кг – неделю;
  • если же избыточный вес достигает более 30 кг – 10 дней.

Разрешается есть только белковую пищу, так как на ее переваривание организм затрачивает калорий гораздо больше, чем содержится в самих продуктах.

  • Завтрак : омлет, приготовленный из 3-х яиц и нежирного молока, рыба, чай или кофе.
  • Обед: отварная или запеченная говядина или курица, сок.
  • Полдник: морепродукты (мидии, креветки), небольшой кусочек сыра.
  • Ужин: рыба, кефир или йогурт.
  • В течение дня добавить в любое блюдо 1,5 ст. ложки отрубей.

За время фазы Атака потеря веса максимальная и составляет от 2-х до 4-х кг.

Круиз нередко называют еще этапом чередования, потому что на этой стадии:

  • В рацион к белковым продуктам добавляются сырые, вареные или запеченные в фольге овощи, кроме тех, которые содержат много углеводов – картофель, горох, кукуруза, авокадо.
  • К разрешенным овощам относятся капуста, фасоль, кабачки, огурцы, помидоры, лук, редька, тыква, перец, грибы, репа, тыква, редька.
  • Употребление отрубей увеличивается до 2-х ст.ложек.

На втором этапе чисто белковые (протеиновые) дни (как при фазе Атака) нужно чередовать с белково — овощными по определенной схеме, в зависимости от веса:

  • Если вам нужно сбросить до 10 кг, то схема чередования может быть любая — 1/1 , 3/3 или 5/5.
  • Если желаете сбросить от 10 до 20 кг, чередуйте 3/3.
  • Если нужно избавиться от 20-30 кг, лучше чередуйте 5/5.
  • Схему чередования разрешается изменить в любой момент.

  • Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта, кусочек постной индейки, цыпленка, одно вареное яйцо.
  • Обед: тушеные овощи (без масла), кусочек рыбы, чай или кофе.
  • Полдник: кусочек постной ветчины, курицы или лосося.
  • Ужин: суп-пюре из овощей, шашлык из говядины, чай.

Потеря веса составляет 1 кг в неделю, соответственно для каждого человека длительность второй фазы будет индивидуальна.

  • Третий этап Консолидация, или Закрепление, начинает постепенный ввод в рацион тех продуктов, которые употреблялись человеком до похудения, то есть хлеб, макароны, картофель, растительное масло.
  • К ежедневным 2,5 ст.л. отрубей можно добавлять 3 ч.л. меда.
  • Но один день в неделю на протяжении всего этапа Консолидации должен оставаться белковым, как при этапе Атака.

Продолжительность Консолидации также индивидуальна и зависит от того, сколько удалось сбросить килограммов на предыдущих двух этапах:

  • если вы сбросили 5 кг, то Закрепление для вас должно длиться 50 дней,
  • если 10 кг – то придется пробыть на третьей фазе 100 дней,
  • 20 кг — 200 дней, и так далее.

На Консолидации вес продолжает снижаться на 1 кг за каждые 10 дней.

  • Завтрак: 200 г творога или йогурта, 1 яйцо, кусочек курицы, чай.
  • Обед: тушеные овощи, рыба, чай или кофе.
  • Ужин: овощной суп, мясо-гриль.

Четвертый этап Стабилизация является завершающим, в котором разрешается обычное питание без ограничений, но по-прежнему нужно:

  • употреблять ежедневно 3 ст.л. отрубей,
  • выпивать 2 литра воды,
  • гулять на свежем воздухе не менее 20 минут ежедневно,
  • заниматься физкультурой,
  • еженедельно устраивать чисто белковый день из фазы Атака.

  • Завтрак: йогурт или ломтик сыра, 200 г ветчины или яйцо, кофе или чай.
  • Обед: белковая закуска.
  • На десерт можно йогурт или сыр.
  • Ужин: по аналогии с завтраком.

Четвертый этап Стабилизация для людей, желающих сохранить идеальный вес и приобретенный за время похудения правильный стиль жизни и питания, по утверждению доктора Дюкана, должен длиться всю жизнь.

Рекомендуемые рецепты диеты Дюкана помогают худеющим облегчить использование диеты. Главная особенность такой программы заключается в том, что рецепты очень разнообразны и интересны: сидящим на диете не нужно задумываться о том, что приготовить и как.

Название подразумевает атаку ненавистных килограммов. В этот период рекомендуется употреблять в основном продукты, которые содержат белок: рыбные, мясные блюда, яйца, нежирные продукты. Публикуем наиболее популярные рецепты приготовления пищи.

  • куриная ножка без кожи,
  • обезжиренный йогурт без добавок,
  • чайная ложка зелени петрушки, предварительно измельченной,
  • столовая ложка овсяных отрубей,
  • специи.

  • Сначала необходимо отварить куриную ножку, первый бульон слить и сварить еще раз.
  • Ножку следует разобрать на волокна и снова добавить в приготовленный бульон.
  • Овсяные отруби и ложку йогурта, разведенного ложкой воды, нужно добавить к мясу и бульону, варить несколько минут.
  • Всыпать измельченную зелень, по желанию добавить кари и кумин, чтобы блюдо получилось в турецком стиле.

Рецепт этого блюда включает следующие ингредиенты:

  • полкило свиной вырезки,
  • небольшая луковица,
  • пол стакана отрубей,
  • пару ложек томатной пасты,
  • 3 столовых ложки вина, в идеале сухого.

  • Во-первых, мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки.
  • Лук необходимо потушить с добавлением воды, затем добавить вырезку и обжарить.
  • Далее рекомендуется добавить пасту из томатов, перец и соль, долить кипяченой воды и довести до кипения.
  • Следующий этап – добавление отрубей и вина.
  • Приготовленное блюдо, согласно рецепту, необходимо тушить еще около 20 минут, чтобы мясо стало нежным и ароматным.

  • Для приготовления этого дюкановского десерта необходимо разделить белки и желтки двух яиц.
  • Белки нужно взбить, а к желткам добавить пол ложечки подсластителя, пару столовых ложек овсяных отрубей, 20 капель ароматизатора ванили.
  • Смешать белки и смесь с желтками.
  • Полученную смесь следует вылить в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • Если появилась слегка коричневатая корочка – печенье готово.

Вторая фаза диеты Дюкана заключается в чередовании белковых дней с овощными.

Чтобы приготовить этот вкусный и полезный суп для овощного дня понадобится:

  • 4 моркови,
  • большая луковица,
  • стакан молока обезжиренного и маленькой жирности,
  • ложечка постного масла.

  • Сначала необходимо порезать лук полукольцами, а морковку кубиками.
  • Затем лук следует обжарить на масле, всыпать в сковороду морковь, немного посолить и тушить, пока морковь не станет мягкой.
  • Полученную смесь с добавлением молока необходимо измельчить в блендере до однородной консистенции.

Рецепт салатика можно назвать очень простым:

  • Достаточно натереть свеклу, желательно молодую и заправить смесью из нескольких капель оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса, лимонного сока.
  • Все ингредиенты тщательно перемешать.

  • Подготовка капусты для данного блюда аналогична ее приготовлению для обычных голубцов.
  • Готовить начинку необходимо таким образом: отруби заливаются кипятком и настаиваются, творог необходимо перетереть на терке вместе с яйцами, подсолить, всыпать отруби.
  • Мелко нарезанный укроп следует добавить в приготовленную смесь, завернуть в капустные листья и поместить в глубокую сковороду.
  • Заправка готовится из небольшого количества йогурта и взбитого белка, а затем заливается в сковороду.
  • Томится блюдо в горячей духовке на протяжении получаса.

Этап Консолидации поможет похудевшим закрепить полученные результаты. На данном этапе позволено употреблять более разнообразные блюда.

Этот рецепт является одновременно и простым и оригинальным. Для приготовления хлеба Дюкана необходимо приобрести следующие продукты:

  • овсяные и пшеничные отруби (2 и 1 ст.л. соответственно),
  • 2-3 яйца,
  • крахмал кукурузный (3 ст.л.),
  • две ложки кефира,
  • пакетик разрыхлителя,
  • упаковка творога с нулевым процентом жирности.

  • К отрубям и крахмалу следует добавить немного соли, разрыхлитель.
  • В отдельной посуде нужно смешать творог, кефир и яйца.
  • Все необходимо смешать, вылить в форму и печь около получаса.
  • творог пастообразный (300 г),
  • стакан натурального йогурта без добавок,
  • сахарозаменитель (10 табл.),
  • 2 ложечки какао,
  • желатин (20 г),
  • немного ванили.

  • Йогурт, ваниль, творог и заменитель сахара нужно взбить с помощью миксера до кремообразной консистенции.
  • Крем разделить на 2 равных части.
  • В первую посудину с кремом следует добавить какао.
  • Желатин необходимо залить 5 ст.л. воды, подогреть, однако до кипения не доводить.
  • Желатин влить в каждую посуду в равном количестве.
  • Чтобы десерт имел привлекательный вид, в стеклянный стакан или пиалу нужно поочередно вливать смесь из каждой посудины.
  • В заключение десерт ставится в холодильник до полного застывания.

Смысл проведения данного этапа заключается в том, чтобы вести здоровый образ жизни и не набирать сброшенные во время предыдущих фаз килограммы. Чтобы облегчить приготовление дюкановских блюд, их можно готовить в мультиварке.

Необходимые для приготовления продукты:

  • яйцо,
  • две ложки нежирного йогурта,
  • по 4 ложки зернистого и кремообразного обезжиренного творога,
  • ложка отрубей,
  • заменитель сахара (12 табл.),
  • растительное масло и сахар,
  • тыква.

  • Тыкву нужно помыть, удалить кожуру и семечки, натереть на терке.
  • В миске необходимо смешать яйцо, сахарозаменитель, разведенный в ложке кипятка, творог, йогурт, тыкву.
  • Кастрюлю мультиварки следует смазать постным маслом и выложить туда полученную смесь.
  • В режиме «выпечка» запеканку нужно готовить не менее 40 минут.

Принципы правильного питания имеют важнейшее значение в жизни каждого человека, потому что они не только помогают сохранять идеальный вес, но и позитивно влияют на общее состояние организма, увеличивая шанс прожить дольше. О важности питания для здоровья и долголетия человека говорил еще много веков назад древнегреческий врач и педагог Гиппократ, именно ему принадлежит крылатая фраза «Мы есть то, что мы едим!»

Отзывы о диете Дюкана в интернете в основном положительные. Чтобы лучше понять достоинства диеты, стоит детально рассмотреть отзывы наших читателей.

» Я пользовалась методикой похудения Дюкана и считаю данную диету очень эффективной, несмотря на большую продолжительность. Наоборот, рада тому, что могу избавиться от ненавистных килограммов постепенно, но на долгое время. Кроме того, меня радует, что полученный результат можно закрепить, а также пользоваться этой программой на протяжении всей жизни, принося организму пользу.»

«Я избавился от 20 кг за 6 месяцев и скажу, что самым тяжелым оказался первый этап программы. Я думал, что сорвусь, однако, увидев меньшие цифры на весах, с радостью продолжил программу. Отмечу, что во время диеты Дюкана я не только использовал предложенные рецепты, но и активно занимался спортом.»

» Несмотря на восторженные отзывы многих похудевших, хочу напомнить, что избыток белка в организме – главный недостаток этой диетической программы. Ведь чрезмерное употребление белковых продуктов может привести к появлению камней в почках, интоксикации организма, появлению запоров и т.п.»

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик врачей-диетологов о пользе отрубей для похудения и очищения:

Диета Галины Гроссман

Диета Светланы Фус

Диета Милы Гриценко

Здравствуйте. Объясните пожалуйста, не могу понять, на втором этапе какая суть? Сначало я подумала, что нужно чередовать, белковые и овощные дни, а по примерному меню в день пишут и овощи и белок! Так что чередовать то!?

Ольга, ничего сложного))

На втором этапе чисто белковые (протеиновые) дни (как при фазе Атака) нужно чередовать с белково-овощными по выбранной схеме 1/1 , 3/3 или 5/5.

То есть, в белковый день вы можете взять за основу примерное меню фазы Атака и есть только белки, а в белково — овощной день использовать предложенное меню для фазы Круиз (белки и овощи).

Здравствуйте. Хочу попробовать эту диету. Составила сама себе меню на первый день атаки. Все ли правильно я сделала?

Завтрак — яичница, чай.

Обед — отварное говяжье мясо, кофе.

Полдник — небольшой кусок варёной рыбы, чай.

Ужин — небольшой кусок говядины и чай.

Правильное это меню?

Карина, все правильно, при Атаке в рационе должна быть белковая пища (мясо, рыба, яйца, сыр). Только не забывайте про отруби, пейте много воды и побольше ходите пешком. Отпишитесь нам о результатах, удачи!

Скажите пожалуйста, какие фрукты можно на этапе Круиз?

Галина, на этапе Круиз можно не фрукты, а овощи, указанные в таблице (сырые, вареные или запеченные) — капуста, фасоль, кабачки, огурцы, помидоры, лук, редька, тыква, перец, грибы, репа, тыква, редька и пр.

Не разрешается употреблять лишь те, которые содержат много углеводов – картофель, горох, кукуруза, авокадо.

Я соблюдаю диету Дюкана уже второй месяц, ничего сложного в ней нет. Главное, следите, чтобы один день еженедельно был строго белковым.

А как мёд сочетается с данной диетой. Можно его в небольших количествах с чаем или нет?

Диеты по знакам Зодиака

  • Овен
  • Телец
  • Близнецы
  • Рак
  • Лев
  • Дева
  • Весы
  • Скорпион
  • Стрелец
  • Козерог
  • Водолей
  • Рыбы

Диета для Рыб – это уникальная система питания, составленная с учетом индивидуальных особенностей данного зодиакального знака и помогающая одинаково успешно бороться и с лишним весом, и с характерными заболеваниями.

Диета для Водолеев – это методика, разработанная специально для представителей данного знака Зодиака с учетом их слабых мест в организме и индивидуальных потребностей в питании.

Эффективная диета для Козерогов помогает не только быстро избавиться от лишних килограммов, но и укрепить здоровье, ведь ее рацион составлен с использованием полезных для данного знака продуктов.

Диета для Стрельцов – это система питания, разработанная с учетом общих особенностей и потребностей этого знака Зодиака и позволяющая при желании избавиться от лишнего веса.

Диета для Скорпионов помогает не только убрать все лишние килограммы, но и укрепить здоровье, поэтому ей отдают предпочтение чаще всего представители этого знака Зодиака.

Диета для Весов – это система питания, созданная специально для представителей данного знака Зодиака, отличающихся особой любовью к жирной и калорийной пище, из-за которой у них нередко появляется лишний вес.

Диета для Овнов – это сбалансированная система питания, созданная с учетом индивидуальных потребностей представителей огненного знака Зодиака и помогающая похудеть и повлиять на здоровье самым положительным образом.

Диета для Близнецов помогает похудеть, нормализует обмен веществ и улучшает самочувствие, поэтому она очень популярна у представителей воздушной стихии.

Диета для Тельцов помогает укрепить организм и избавиться от лишнего веса, поэтому пользуется большой популярностью среди представителей земной стихии.

Диета для Дев – это полезная и эффективная методика похудения, разработанная специально для людей, рожденных под знаком земной стихии.

Диета для Львов – это сбалансированная методика питания, позволяющая представительницам огненного знака худеть с пользой для здоровья, поэтому она пользуется среди них большой популярностью.

Диета для Раков – это методика питания, разработанная специально для представителей стихии Воды, которые чаще других знаков страдают проблемами с пищеварением и расстройством пищевого поведения.

Как худеют знаменитости: фото и секреты звезд

Кто из звезд делал пластику попы

Самые красивые женщины мира — лучшие фото

Звезды до и после пластики

© 2012 — 2017. «Секреты здоровья и долголетия». Все авторские статьи защищены сервисами Google+ и Яндекс.Вебмастер «Оригинальные тексты».

При использовании любых материалов сайта, активная обратная ссылка на happy-womens.com обязательна!

Материалы на сайте носят информационный характер. Необходима консультация специалиста.

Диета Дюкана: меню на каждый день. Таблица блюд по фазам.

Опубликовано в Диеты Март 31, 2015 9 Comments 415,934 просмотров

Одним из наиболее эффективны и популярных в мире способов похудения является диета Дюкана. Меню на каждый день в таблице расписаны в этой статье на все четыре фазы. Этот способ быстро показывает отличные результаты. Диета также также носит второе название — французская диета и подойдет для начинающих. Создателем этого рациона для похудения является д-р Пьер Дюкан — известный французский диетолог, который посвятил свою жизнь изучению пищевых привычек и здоровой потере веса и имеет более чем 30 летний опыт работы в этой области.

Для того, чтобы разработать меню диеты, которое приведет к значительным результатам, должны быть четко определены цели, этапы, продукты питания и тому подобное. Этот план диеты способствует тому, что вы можете есть столько, сколько вы хотите, и когда хотите. Нравится ли вам это, не так ли? Диета Дюкана богата белком и низким содержанием калорий.

Такой принцип диеты основан на том, что углеводы, достигнув повышения уровня сахара в крови, начинают резкое падением почему мы и чувствуем голод, тягу, а затем, как правило, мы тянем пожевать первое, что попадалось под руку, как правило, конфеты или закуски. В отличие от этого, белки уменьшают аппетит и заставляют организм расходовать свои жировые запасы для получения энергии, что приводит к потере веса.

Краткосрочный богатая белком диета удаляет лишнюю воду из тканей, снижает аппетит и, в то же время, не повредить мышцы и эластичность кожи. Потеря веса является неизбежным и быстро. Поэтому потребляя на первой стадии в меню блюда каждый день с большим содержанием белков, мы приходим к более простой стадиях. В дополнение к белкам добавляются овощи в неограниченном количестве. Может начать есть салат или суп, мясо или рыбу с гарниром из вкусными овощами.

После того, как вы достигнете вашей целевого вес — или того, который вам рекомендован, диета переходит в фазу консолидации, вводятся и фрукты, хлеб, сыр, и еда полна крахмалов, таких как макароны. Диета Дюкана даже практикует раз в неделю в меню праздник с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом … чем угодно. Эти праздники диеты врачи настоятельно рекомендуют для психической устойчивости. На данном этапе килограммы не теряются, но и не добавляются.

Далее по диете ваше ежедневное меню переходит в последующую фазу плана, что приведет вас к здоровому и нормальному режиму, но с одним исключением — один день только на белках без фруктов и овощей или других продуктов. Пьер Дюкан рекомендует четверг каждой неделю до конца жизни — и это очень важно для потери веса. » Один день белка позволит потерять примерно 600-900 граммов в неделю, что будет исправлять ваш вес, если вы его наберете в другие дни«, говорит доктор Дюкан.

Первая фаза Дюкана — Атака. Меню на неделю из чистого белка.

Начинается все с простейший фазу. Когда мы говорим «простой», то ссылаясь на продуктах, которые вы можете съесть. Худеющий по диете Дюкана должен строго каждый день в неделе есть только «разрешенные продукты», потому что нет никаких исключений. Этот этап очень важен, поскольку начинающим в диете цикл потери веса длится от 3 до 10 дней . Дольше нельзя, а точный период фазы Атака зависит от того, сколько килограмм вы хотите скинуть:

  • До 4, 5 кг — 2 дня
  • До 9 кг — 3 дня
  • До 18 кг — 5 дней
  • 18 кг и выше — 7 максимум 10 дней

Во время первого этапа Атака в ежедневном меню диеты может быть использован 11 категорий пищевых продуктов и добавок. Есть вы их можете когда хотите и сколько хотите, без каких-либо ограничений, а также можно взаимно соединять их. К их числу относятся:

Дополнительно, как говорит Дюкан, Атака в меню на неделю может включать чай, кофе, уксус, зелень, лимон, соленые огурцы, горчица и соль в дозированных количествах. Желательно проводить пешие прогулки хотя бы 20 минут в день.

В качестве примера мы составили таблицу меню на каждый день фазы Атака диеты Дюкана. Имейте ввиду, это не обязательно к исполнению. Мы составили недельное меню, как наиболее распространенное. Вы же делайте для себя в зависимости от поставленных задач. Вы можете менять количество приемов пищи, готовить блюда в соответствование с вашими предпочтениями, а также менять их местами по своему усмотрению.

Вторая фаза — Круиз. В меню на каждый день добавляем овощи

На втором этапе диеты существую в меню существую приемы только белковой пищи или белки с овощами. В до сих пор не использует любой жир для приготовления пищи, продукты вы едите в сыром, вареном виде или приготовленном на пару (всегда желательно как можно меньше обработок еды, так как она содержит больше витаминов и других питательных веществ). Из овощей у вас действительно широкий спектр возможностей, н ужно толькоизбежать крахмалистых овощей, таких как бобы, чечевица, картофель и кукуруза. Эти две суб-фазы могут быть объединены, как вы хотите. Например, вы можете съесть три дня только белки, а три дня белки с овощами. Тем не менее, лучше чередовать суб-фазы.

  • Допустимые продукты: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, фасоль, капуста, шампиньоны, сельдерей, укроп, все виды салата, мангольд, цикорий, баклажана, цукини, перец, морковь, свекла, грибы.
  • Запрещенные продукты включают в себя: картофель, рис, кукуруза, горох, нут, бобы, чечевица, бобы, авокадо.

Эта фаза длится, пока ваш желаемый вес не будет достигнут (как правило, 5 -7 дней). В целях поощрения пищеварения начинающим можно есть 2 столовые ложки отрубей в день. Также закрепить результат диеты Дюкана физическими упражнениями не менее 30 минут в день. Ниже представлена таблица ежедневного меню на всю неделю фазы Круиз как один из вариантов. Вы можете все менять как вам нравится.

Фаза 3 — Закрепление. Не позволяем вернуться килограммам назад

Фаза Закрепление в диете Дюкана разработана с целью поддержания желаемого веса после похудения. Эта фаза разрабатывает такое меню в котором добавляются к диете углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна, крахмалистые овощи и твердые сыры. Вы едите все, как и в предыдущем этапе, и добавляется следующее:

  • 1 плод в день бананов, винограда, вишни и орехов
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба
  • До 4 граммов сыра в день
  • 2 раза в неделю крахмал и мука (макаронные изделия, рис и т.д.) Но следует избегать добавления жира при приготовлении этих блюд
  • Раз или два раза в неделю можно употреблять баранина, свинина или ветчина
  • 2 блюда на выбор, включая вино и десерт, но не два дня подряд

На данном этапе меню диеты Дюкана поднимет настроение гурманов! Теперь вы можете съесть два блюда в неделю в полном соответствии с вашими пожеланиями. Например, можете употреблять шоколад, пирожные, алкоголь, все, что вы хотите. Этот этап не определяет точной продолжительности и отличается от человека к человеку. Длительность зависит от того, сколько вы теряете килограмм — за каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней Закрепления. Этот этап не предназначен для потери веса, но это вам уже и не надо(если вы будете следовать плану диеты). В таблице указано примерное меню с одним днем на одних белках. Делать эту нужно не каждый день, а только один и лучше в четверг (так советует для начинающих Пьер Дюкан).

Этот этап будет длиться всю жизнь, потому что вы на протяжении всей жизни должны поддерживать здоровый образ жизни и контролировать вновь обретенную стройность. Вы можете есть пироги и все, что хочет каждый человек, но вы также должны по правилам диеты в своем меню включить один день в неделю только на белковой пище. В соответствии с рекомендацией д-ра Пьера Дукана, этот день может быть четверг, но это может быть другой по вашему выбору (только не пропускайте его).

Кремлевская диета — вкусная, результативная и лояльная

Японская диета на 14 дней для эффективного похудения

Диета Елены Малышевой для похудения в домашних условиях

9 комментариев

Перепробовала много диет,но вес возвращается. Эта диета меня заинтересовала. Спасибо.

Подскажите пожалуйста,как можно убрать живот? Спасибо!

уксусное обёртывание через день и качание пресса каждый день, сладкое и хлебобулочное до 14:00

Диета очень действенная,в 2013 году я похудела за 7 месяцев на 40 кг.Было 120 стало 80.

Держалась полтора года.Потом начала очень нарушать и набрала снова ,но не перебрала. Сейчас снова занялась ,за неделю Атаки ушло 5 кг.Больше расслабляться не буду.

добрый день или вечер. прошу вас помогите мне похудеть. днем не испытываю чувство голода. после 6 вечера постоянно хочется кушать.

Что будет если на первом этапе чуть-чуть добавлять овощи?

первый этап без углеводов. Поэтому ни в коем случае нельзя!

Считается ли Натуральный Йогурт с массовой долей жира 2.5% жирным?

Источники:

Белковая диета Дюкана для похудения — описание, отзывы худеющих, фото до и после
Один из самых быстрых и эффективных способов похудения — диета Дюкана. Суть и принципы, примерное меню для каждой фазы и таблица разрешенных продуктов.
http://wjone.ru/86-belkovaya-dieta-dyukana
Диета Дюкана — ешь и худей!
Диета Дюкана позволяет стабильно снизить и надежно закрепить вес. Девиз диеты по Дюкану — ешь, сколько хочешь, и худей.
http://happy-womens.com/primernoe-menyu-dietyi-dyukana.html
Диета Дюкана меню на каждый день
Одним из наиболее эффективны и популярных в мире способов похудения является диета Дюкана. Меню на каждый день в таблице расписаны в этой статье на все четыре
http://www.pohudetdoma.ru/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyiy-den-tablitsa-blyud-po-fazam/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:


Тип внешности по кибби Как определить свой тип внешности по КиббиАвтор: Lina · Опубликовано 06.12.2017 · Обновлено 15.02.2018 Каждая… (3)

С днем зеленых глаз Очень красивые поздравления с днем рождения девушкеОчень красивые поздравления с днем рождения девушке С днём… (3)

Если мужчина рак обиделся Если мужчина рак обиделся Раки сами по себе очень чувствительные с резко переменчивым настроением. Они… (3)

Как пережить расставание с любовником Долгое расставание с чужим мужем Мы познакомились два года назад. С самой первой нашей встречи… (3)

Блокбастер 2017 Блокбастер (2017) Фильм "Блокбастер" расскажет нам про двух прекрасных подруг - Елизавету и Наталью. Первая… (3)

COMMENTS