Борщ

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным.

Борщ готовят и с фасолью, и с болгарским перцем, и т.д.

Я предлагаю рецепт, который нам очень нравится.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

  • 1 кг говядины (мякоть или на косточке)
  • 500 г картофеля
  • 300 г свежей капусты
  • 400 г свеклы
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. уксуса 6%
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 2–3 лавровых листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень по вкусу

Мясо залить водой, варить 1.5 часа.

Затем мясо нарезать небольшими кусочками.

Добавить в бульон.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Свеклу нарезать тонкой соломкой.

Свеклу обжарить на растительном масле.

Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5–7 минут.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

В кипящий бульон добавить картофель, посолить.

Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.

Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.

Добавить лук и морковь.

Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить.

Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

Убрать с огня, дать настояться 15–20 минут.

Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

700 г говядины, 300 г кислой капусты, 600 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, корень петрушки или пастернака, соль, перец, лавровый лист

  • Суп «Шурпа»

    700 г баранины или говядины, 700 г картофеля, 350 г болгарского перца, 300 г помидоров, 250 г моркови, 250 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 3 ст.л. томатной пасты, соль.

  • Суп с фасолью

    500 г мяса, 200 г фасоли, 200 г квашеной или свежей капусты, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты, соль, перец

  • Рассольник

    500 г говядины, 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 150 г лука, 150 г моркови, лавровый лист, соль, перец

  • Гаспачо

    500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец

  • Чихиртма

    1 курица, 5–6 яиц, 200 г лука, 2 ст.л. муки, лимон, соль, перец, растительное масло

  • Томатный суп с рисом и фрикадельками

    700 г помидоров, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 150 г риса, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу

  • Популярные рецепты

    Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

    Борщ — рецепты

    Всего рецептов в категории Борщ: 215

    • Мясо
    • Картофель
    • Свекла
    • Морковь
    • Капуста белокочанная
    • Чеснок

    Борщ по-петровски

    • Кости
    • Лук репчатый
    • Морковь
    • Свекла
    • Перец душистый
    • Фасоль
    • Картофель
    • Капуста белокочанная
    • Огурец соленый
    • Томатная паста

    Самый красный борщ

    Украинский борщ от тети Нюси

    • Лук репчатый
    • Капуста белокочанная
    • Сало
    • Масло подсолнечное
    • Зелень

    Украинский борщ с пампушками

    • Бульон
    • Капуста белокочанная
    • Свекла
    • Морковь
    • Коренья
    • Перец болгарский
    • Лук репчатый
    • Картофель
    • Чеснок
    • Фасоль
    • Сало
    • Перец черный
    • Лист лавровый
    • Зелень
    • Томатная паста
    • Сок лимонный
    • Сметана
    • Мука пшеничная
    • Молоко
    • Дрожжи

    Кубанский борщ с фасолью и черносливом

    • Чернослив
    • Чеснок
    • Перец сладкий
    • Специи
    • Помидор

    Борщ от Пал Саныча

    Борщ "Дивской"

    • Лист лавровый
    • Капуста белокочанная
    • Картофель
    • Лук репчатый
    • Морковь
    • Масло растительное
    • Соль
    • Петрушка
    • Консервы рыбные
    • Вода

    Постный борщ с грибами и стручковой фасолью

    • Свекла
    • Морковь
    • Сельдерей черешковый
    • Лук репчатый
    • Перец болгарский
    • Томатная паста
    • Картофель
    • Опята
    • Фасоль
    • Капуста белокочанная

    "Жареный" борщ

    • Лук репчатый
    • Петрушка
    • Сельдерей корневой
    • Перец болгарский
    • Капуста квашеная

    Борщ для здорового питания

    • Свекла
    • Капуста белокочанная
    • Перец болгарский
    • Сельдерей черешковый
    • Морковь
    • Картофель
    • Лук репчатый
    • Чеснок
    • Масло растительное
    • Томатная паста

    Постный борщ с пампушками и постные пироги

    • Свекла
    • Капуста белокочанная
    • Чеснок
    • Зелень
    • Перец черный
    • Ассорти овощное
    • Масло растительное

    Сибирский борщ с фрикадельками

    • Капуста белокочанная
    • Капуста квашеная
    • Картофель
    • Фасоль
    • Морковь
    • Свекла
    • Лук репчатый
    • Чеснок
    • Томатная паста
    • Сахар
    • Масло сливочное
    • Масло растительное
    • Бульон
    • Соль
    • Перец черный

    Украинский борщ в хлебе с "Подарком от шеф-повара"

    Источники:
    Борщ
    Борщ… Ну, кто его не знает? Его хоть раз в жизни пробовал каждый. У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным.
    http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html
    Борщ 2
    Борщ рецепты
    http://www.povarenok.ru/recipes/category/44/

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Популярные записи:


    Ткань для вечернего платья Из какой ткани лучше пошить вечернее платье Каждая женщина хочет чувствовать себя «королевой бала», ради… (4)

    Еротичні смс Еротичні смс На ухо тихо прошепчу, Как сильно я тебя хочу! Хочу ласкать тебя руками… (4)

    Если мужчина называет моя радость Зайка моя»: как тебя называет твой парень и что это значит?«Зайка моя»: как тебя называет… (4)

    Что чувствует девушка когда бросает парня Если женщина бросает мужчину он начинает за ней бегатьесли женщина бросает мужчину он начинает за… (3)

    Лучший возбудитель для мужчин: открываю секрет Сказав «А», стоит сказать и «Б», верно? Недавно опубликовал заметку о лучшем способе возбудить женщину.… (3)

    COMMENTS