Белковая диета для похудения

Белковая диета

Итого: Хорошая эффективная диета, позволяет похудеть на 3-5 кг в неделю. Плюсы: результативная и неголодная. Минусы: несбалансированность, много белковой пищи дает нагрузку на печень, есть противопоказания.

Чтобы избавиться от лишнего балласта и поддерживать фигуру в нормальном состоянии необходимо употреблять аминокислоты. Это сильная структура белка, которая имеет вид длинной цепочки. В процессе пищеварения эта цепочка расщепляется на единичные аминокислоты, которые кровь активно всасывает.

Переваривание пищи является длительным и напряженным процессом, во время которого белок способствует утолению голода и укрепляет мышцы, обеспечивает обменные процессы. Поэтому часто применяется белковая диета для похудения.

Идеальными для белковой диеты могут стать блюда из диетической индейки и курицы, телятины и крольчатины, морской рыбы, мясо которой белое, тунца, горбуши, лосося. Не стоит забывать о нежирном сыре, обезжиренном молоке и йогурте, яичных белках. Хотя организм накормлен белковой пищей, но ему не хватает углеводов. Поэтому он начинает голодать и опустошать скрытые углеводные запасы, исправно выводя воду. Но для синтеза глюкозы уничтожаются запасы белка в мышцах, после чего начинает расщепляться жир в подкожной клетчатке и также выводиться. Повышенное содержание протеинов в белковой диете может компенсировать в мышцах расход белков. Поэтому неделя на белковой диете позволит избавиться от лишних — 3-5 кг веса.

Меню белковой диеты больше подойдет мясоедам с активным образом жизни: мужчинам, спортсменам и культуристам, в меньшей степени — женщинам. Эта методика параллельно с физическими упражнениями увеличивает (сохраняет) мышечную массу и расщепляет жир при содействии минимального количества углеводов. Диетой могут воспользоваться беременные и родившие женщины, набравшие большой вес и люди, страдающие ожирением.

Не рекомендуется белковую диету с преобладанием мяса:

  • Сладкоежкам, поскольку тяга к сладкому сведет все старания к нулю, вес вернется и увеличится.
  • Людям в возрасте.
  • Очень тучным людям и с наличием заболеваний системы пищеварения: хронического панкреатита, колита, дисбактериоза, синдрома раздраженной кишки, а также нарушений функции почек.
  • При гипертонии, усиленном тонусе кровеносных сосудов (повышенном АД), так как амины мяса этому способствуют.
  • При наличии подагры, поскольку она развивается от большого содержания в мясе пуриновых оснований и нуклеиновых кислот, что чаще бывает у стариков.

Выбирая мясные промышленные изделия и полуфабрикаты, копчености, стоит обратить внимание на их химический состав и разделять вкусные от полезных продуктов. В любой колбасе больше жира, чем в мясе. Его просто не видно в вареных колбасах и сосисках, где содержится жира до 30%. А в нежирных сортах мяса – его всего 10%.

Копченые мясные изделия на вкус пикантные, нежные, вкусные и ароматные, но все они токсичные и не подходят для диеты.Большинство любителей мясной диеты готовят для себя бутерброды, калорийность которых составляет около 400 ккал. Если никак нельзя обойтись без колбасных изделий, то нужно их употреблять с гарниром из овощей для нейтрализации токсических веществ, а не с хлебом. Это является также особенностью белковой диеты. Еще издревле люди ели мясо, приготовленное на костре, и заедали овощами, кореньями и травами как раз для нейтрализации продуктов распада белка и вывода их из организма.

Существует несколько вариантов белковой диеты, некоторые из них предусматривают 3-х разовое питание в день, иные – за дробное и многоразовое питание. При дробном питании устанавливают 2-3 часовые периоды между принятием пищи. Порции должны быть маленькими, а продукты – содержать много протеина. Блюда готовят из постного мяса и рыбы, морепродуктов, творога и сыра тофу, яиц (желательно без желтка) и молочных продуктов. Допускается потребление небольшого процента продуктов со сложными (медленными) углеводами: овощей и фруктов, различных круп, бобовых и макарон из цельнозерновой муки.

  • Для исключения обезвоживания, за 20-30 минут пьют обычную воду или негазированную минеральную, в сутки – 1-2 л воды.
  • Общее количество калорий должно быть не менее 1200, чтобы поддержать здоровье организма.
  • Нужно придерживаться одного и того же ритма питания, в одно и то же время, не допуская послабления или отступления.
  • Ужин должен быть до 18 часов или за 4 часа до сна.
  • Желательно питаться 3-5 раз в день, небольшими порциями, есть медленно, без спешки.
  • Не пренебрегать физическими нагрузками для сохранения мышечной массы и устранения – жировой.
  • Лучше придерживаться диеты в отпуске или на каникулах
  • Принимайте витамины и поливитаминные комплексы с кальцием.

Обычно удерживается белковая диета 7 дней, или 10-14 дней. При полном отказе от углеводов может возникнуть отравление кетоновыми телами — кетоз, поскольку тяжелые продукты белков распадаются на аминокислоты, нарушается пищеварение. Поэтому употребляется некоторое количество углеводов, а также расходуются собственные ресурсы. Калорийность рациона на сутки планируют, что зависит от веса человека.

Показатель основного обмена веществ необходимо высчитать для каждого индивидуально, поскольку с его помощью выбирают количество пищи для обеспечения бодрости и расходования жировых отложений.

К цифре основного обмена добавляют 400-800 ккал/сутки при систематических тренировках, 200-300 ккал/сутки – при пассивном образе жизни.

  • Делим свой вес (кг) на 0,454.
  • Умножаем полученное число на 0,409.
  • Умножаем результат на 24 и получаем основной обмен веществ (ккал/сутки), то есть, его скорость.

Усредненное значение дает формула основного обмена веществ:

Женщинам = 0,9 х масса (кг) х 24

Мужчинам = 1,0 х масса (кг) х 24

Рассчитывают суточные энергозатраты на основной обмен, учитывая вес, рост и возраст по формуле Харриса-Бенедикта:

Мужчинам: 66 + (13,7 ? вес) + (5 ? рост/см) – (6,8 ? возраст);

Если соблюдается белковая диета на неделю, 10 дней или 2 недели, кроме чая, кофе без сахара, нужно пить жидкости: негазированную минеральную, обычную фильтрованную воду, настои на травах, фиточаи, кислые и кисло-сладкие соки, например, томатный, яблочный, из сельдерея.

Исключаются алкогольные напитки, пиво, сладкие соки, например, банановый или виноградный. Во время соблюдения диеты нагрузка на почки, печень и желудок возрастает и снижается сопротивляемость организма. Поэтому алкоголь может блокировать выработку пепсина — пищевого фермента, участвующего в расщеплении животного белка, затормозить похудение и вызвать несварение желудка.

  • Постное мясо: говядина и баранина, ягненок и курица, индейка, гусь и утка (без жира).
  • Рыба и морепродукты.
  • Субпродукты, включая говяжью печень, язык, почки, куриные потрошка, индейки, утки и гуся: печень, пупки и сердечки.
  • Овощи, включая огурцы, помидоры и капусту, зелень, перцы болгарские, кабачки и баклажан.
  • Обезжиренные молочные продукты, включая йогурт, кефир, молоко и творог в сочетании с несладкими фруктами.
  • Сыры твердых и мягких сортов.
  • Яичный белок (вареный или запеченный).
  • Растительное масло (в небольших дозах- 4 ст. л./сут.), желательно оливковое.
  • Сухофрукты, кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды.
  • Крупы, как добавка в супы (цельные злаки).
  • Диета разрешает употребление круп (рис, гречку, овсянку) — 4-6 ст.л. в день, но их можно есть только до 2 часов дня.
  • Свинина, сало, жиры: говяжий, свиной, масло сливочное.
  • Копченое и мясо в консервах, мясные изделия: колбаса (вареная и жирная копченая), сосиски и сардельки.
  • Жирная рыба, включая палтус.
  • Жирные молочные продукты и сыры.
  • Сладости, выпечку, торты и пирожные, конфеты, сахар, шоколад.
  • Сладкие фрукты и соки.
  • Картофель, хлеб, булки.
  • Майонез, уксус, большое количество соуса с солью, много растительного масла.
  • Алкоголь

Первые блюда нужно также готовить без картофеля, например: рыбную уху, окрошку, суп овощной. Из вторых блюд можно приготовить, например, овощи с форелью, овощи с креветками на шпажках, рыбу: на гриле, в виде паровых котлет, запеченную с сыром. Для любителей птицы подойдет запеченная утка или курица с яблоками, на гриле или тушеное филе с соком клюквы. Гурманы могут побаловать себя запеченной и с чесноком говядиной, тушеной с черносливом бараниной или говядиной с баклажанами.

1 стакан кефира (низкой жирности)

чай или кофе без сахара

1 стакан обезжиренного кефира

1 цельнозерновой хлебец

салат из помидоров и перца — 100 гр.

100-150 гр. салата из свежей капусты и огурца,

1 стакан кефира (жирность до 5%)

1/3 стакана бурого риса,

салат из помидора и перца — 100-150 гр.

1 стакан варенной фасоли,

1 стакан кефира или йогурта

1 цельнозерновой хлебец

Салат из свежих овощей — капусты, помидоров и красного перца.

1 цельнозерновой хлебец

Грудка запеченная под сыром и помидорами (сыр твердых сортов)

Чай или кофе, все без сахара.

1/3 стакана отварного риса. 1 помидор

Кефир или йогурт

Список разрешенных продуктов настолько разнообразен, что разработать для себя подробное меню белковой диеты не составит труда, есть где «разгуляться» фантазии. Поэтапное соблюдение белковой диеты позволит постепенно и результативно выходить из диеты.

Плюсы белковой диеты:

  • Стремительные темпы похудения.
  • Стойкое удержание полученного результата благодаря возможности придерживаться здорового питания после выхода из диеты.
  • Возможность употреблять разнообразные продукты, что исключает чувство голода и отрицательное влияние на психику.
  • Длятся диеты максимум 2 недели один раз в год.

Минусы белковых диет:

  • Несбалансированность: усиленное поступление белка, что выводит из организма микроэлементы и кальций, необходимые для костной системы организма. Это повышает хрупкость костей, расслаивает ногти, снижает здоровую силу волос.
  • Низкое содержание углеводов, в результате чего может появляться сонливость, слабость и раздражительность.
  • Нагрузка на почки, печень и ЖКТ, что приводит к потере жидкости и обезвоживанию, потере жизненных сил и апатии.

Максимальный срок белковой диеты — 14 дней! Не чаще чем 1 раз в год

Существует несколько видов диет на белках. Самым популярными из них являются диета Аткинса и диета Дюкана. Обе диеты зарекомендовали себя за счет хороших результатов у худеющих.

Диета Дюкана одна из самых популярных не только в России, эта методика дилает упор на снижение углеводов до минимума, только белки, а для улучшения пищеварения и очистки организма в питание включаются отруби. Методика длительная, содержит полноценных 4 этапа, которые имеют индивидуальную длину, но результаты уже на этапе Атаки будут радовать — минус 3-5 кг за 5 дней. Последующие этапы позволят вводить углеводы в рацион, при этом продолжать худеть.

В диете Аткинса мясо и рыба уравновешивается по количеству с овощами и фруктами, а углеводов организм получает гораздо меньше, при этом белки и жиры употребляются без ограничения. Сама диета имеет 4 этапа различной продолжительности, но уже за первые 2 недели сбросить до 3-5 кг. Более подробно прочитать о диете Аткинса стоит в отдельной статье, в которой подробно описана методика комфортного похудения.

Если вы закончили диету и рады цифре не весах, это не значит, что на следующий день вы начинаете есть все что хотите. Такими темпами кило вернуться обратно. Дабы сброшенные таким трудом килограммы не вернулись, из белковой диеты нужно выходить постепенно.

Чтобы закрепить результат, нужно приучить себя пить чай и кофе без сахара, есть как можно меньше сладкого и мучного и не стоит увлекаться жирной пищей. Приучите себя выпивать перед завтраком выпивать стакан воды, а завтракать овсяной кашей или нежирным творогом. На обед отлично подойдут нежирные супы, а рыбу или мясо можно запекать, готовить на пару, на гриле, но только не жарить в масле. Ешьте овощи в любых видах, кроме жарки. Первое время так же воздержитесь от картофеля, в нем много крахмала. Постепенно вводите привычные продукты в рацион своего питания. Не забывайте есть 3-5 раз в день небольшими порциями, так желудку будет проще работать.

Если подходить к соблюдению белковой диеты творчески и с хорошим настроем, заниматься спортом, плаванием, чаще бывать на лоне природы, посещать массажные кабинеты, СПА-салоны, сауны, ухаживать за своим телом, кожей, продолжать здоровое питание — эффект от похудения принесет пользу, надолго сохранится. Человек будет чувствовать себя помолодевшим и здоровым.

5 комментариев

16/12/2016 at 10:23

Лапочка, уже прошел месяц как вы на окталии собрались худеть) ну как результаты, расскажете?)

29/11/2016 at 08:56

Лапочка, очень интересно узнать ваши результаты похудения на окталии)

24/09/2016 at 23:10

лучше все же чередовать белковое питание 3-4 дня, а потом 1-2 дня углеводня загрузка крупами и фруктами, добавляя немного белка, на таком чередовании можно питаться месяцами и обмен веществ не замедлится сильно

26/05/2016 at 15:51

Спасибо за интересную и познавательную статью. После рождения второго ребенка начала по немного прибавлять в весе. Решила, что надо как-то с этим бороться (кстати муж «пышечек» тоже не любит). В фитнес зал ходить особо некогда, а одной утреней зарядкой здесь не обойтись. Вот нашла Вашу содержательную публикацию и узнала много нового. На первый взгляд диета не плохая, но существуют и противопоказания. Наверное в первую очередь нужно проконсультироваться у врача. Еще раз спасибо за полезные советы.

02/11/2016 at 10:46

Елена, я тоже хочу после родов вернуть себе былую стройную фигуру. решила начать с малого-пока буду только ужин заменять окталией и упражнения дома сама делать.. Если интересно будет,могу потом о результатах рассказать.

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

Белковая диета для похудения

Недостатки белковой диеты

Рацион белковой диеты для похудения

— яйца в виде яичницы и сваренные всмятку или вкрутую;

— овощи, кроме тех, которые перечислены в списке запрещенных продуктов – из овощей можно делать салаты и заправлять их оливковым маслом.

— абсолютно все крупы;

— абсолютно все молочные продукты;

— сахар и заменители сахара;

— любые алкогольные напитки даже с минимальным содержанием спирта.

Меню белковой диеты для похудения

— после приема пищи в течение получаса ничего не пейте;

— не ешьте после 8 часов вечера;

— нарисуйте себе таблицу белковой диеты, распределив продукты по дням – это значительно облегчит вам жизнь;

— занимайтесь физическими упражнениями во время диеты (фитнес, пилатес, бег и т.д.)

Ориентировочное меню белковой диеты

Белково-овощная диета для похудения

Меню витаминно-белковой диеты

Эта диета длится 3 недели. Суть ее в том, чтобы «запретить» организму делать жировые запасы. Делается это в буквальном смысле обманным путем. В первый день диеты в равных частях употребляются белки и углеводы, во второй и третий день основная часть меню состоит из белков, четвертый день – это практически одни углеводы (именно здесь мы и «обманываем» свой организм), пятый и шестой день – снова белки, седьмой день – углеводы. Со второй недели начинаем заново с меню первого дня.

Любое копирование без активной ссылки на наш сайт незаконно и запрещено!

Меню на неделю и основные принципы белковой диеты для похудения

Самый излюбленный и доступный для всех и каждого метод похудения – это соблюдение диетического рациона. Огромное количество разнообразных вариаций на тему диеты – от еженедельных разгрузочных дней до длительных периодов строгих ограничений в еде – внушает надежду на то, что уж какой-либо из вариантов обязательно поможет стать стройнее.

Действительно, похудеть таким образом довольно легко. Самое сложное – не допустить возвращения потерянных килограммов сразу после очередного испытания диетой. Как правило, вес уменьшается за счет потери жидкости и мышечной массы, и при переходе к обычному режиму питания стройность расплывается на глазах.

Сторонники белковой диеты для быстрого похудения утверждают, что с ней все будет по-другому. «Похудеть навсегда!» – вот их девиз. Попробуем разобраться.

В названии «белковая диета» отражена вся её суть: фундаментальной основой рациона худеющего являются белки. Благодаря им вес уменьшится не из-за таяния мышечной массы, а за счет сжигания жира.

Жировые запасы поубавятся потому, что эта система похудения малокалорийная. Поступающая пища не сможет перекрыть все энергетические потребности организма и – вуаля! – жировые складки будут уменьшаться день за днем.

Чтобы все происходило по заданному сценарию, нужно не просто употреблять максимальное количество белковых продуктов, но и сократить до минимума количество жиров и углеводов в рационе. Именно поэтому эта диета вряд ли подойдет хроническим сладкоежкам, не мыслящим своей жизни без калорийных булочек и шоколадок.

Белковая диета – идеальный способ снижения веса для молодых людей обоих полов с активным образом жизни и без хронических заболеваний желудка, кишечника и почек. Тем, кто мается от гастрита, язвы или почечных болезней, лучше не испытывать на себе её волшебный похудательный эффект – существует риск значительного обострения имеющихся недугов.

Существенным плюсом недельной белковой диеты является то, что к ней можно прибегнуть при беременности (при отсутствии противопоказаний) – вреда плоду она не нанесет, а вот неумолимый бег стрелки на весах замедлит.

В общем, белковая диета имеет право на жизнь и действительно способствует похудению. Но использовать её надо с умом: не пытаться закрывать глаза на противопоказания и не сидеть на ней чаще, чем раз в полгода. При соблюдении всех условий за неделю можно потерять от 3 до 5 килограммов.

Фавориты и изгои: какие продукты на стол, а какие под стол?

Важной особенностью такой диеты является её сытность. Список разрешенных продуктов при белковой диете позволяет составить достаточно разнообразное и абсолютно неголодное меню из разных блюд.

При составлении меню белковой диеты для похудения на каждый из 7 дней недели следует учитывать, что:

  • Питание должно быть 4-6-разовым. При этом важно соблюдать режим, то есть постараться садиться за стол в одно и то же время.

  • Некоторые продукты (фрукты и крупы) можно употреблять только до обеда: так они принесут максимум пользы и не превратятся в жировой балласт.

  • Первый прием пищи должен быть в течение часа после пробуждения, а последний – примерно за 3 часа до сна.

    С учетом всех рекомендаций в таблице ниже представлено 2 варианта примерного меню для белковой диеты.

    Для беременных меню белковой диеты слегка модифицирована и обладает рядом «послаблений», чтобы не повредить ни самой будущей мамочке, ни её малышу:

    • не ограничено употребление растительного (желательно оливкового) масла;

  • овсянку, гречку и цельнозерновой хлеб можно употреблять без ограничений – это поможет избежать верного спутника беременности и белковой диеты – запора;

  • количество употребляемой жидкости (а во время белковой диеты нужно пить как можно больше) должно быть обсуждено с врачом – во избежание нежелательных отеков и осложнений беременности.

    • В идеале приемов пищи может быть не 4-6, а 7 или даже 8. При этом количество еды в целом не увеличивается, изменяется лишь кратность питания.

  • Питье должно быть обильным – во избежание осложнений со стороны мочевыделительной и пищеварительной систем. За день надо выпивать около 3 литров жидкости, куда входят обычная или минеральная негазированная вода, несладкий чай и кофе (интересующимся — все о пользе и вреде кофе для здоровья!), супы и жидкие молочные продукты.

  • Солить блюда следует минимально. Сахар исключен полностью.

  • Растительное масло используется только для заправки салатов, а не для жарки.

    • Белковая диета идеально сочетается с физическими нагрузками. При этом чрезмерное усердие в тренажерном зале или силовые упражнения до изнеможения нежелательны. Лучше всего заниматься плаванием, йогой, пилатесом или бегом.

  • Во время диеты желательно принимать витамины, чтобы поддержать организм в такой нелегкий для него период.

  • Пожилым людям лучше не экспериментировать с собственным здоровьем данным образом. С возрастом, как правило, возникает гипертоническая болезнь и проблемы с сосудами – и белковая пища может усугубить данные патологии.

    Полный отказ от углеводов и жиров крайне неблагоприятно скажется на состоянии здоровья. В первую очередь могут пострадать нервная система и пищеварение. Поэтому разрешенные фрукты и несколько легитимных столовых ложек растительного масла в день обязательно должны быть в рационе.

    Постдиетический результат неодинаков у людей с разной конституцией. Поэтому тем, кто лишь слегка полноват или просто желает держать себя в форме, не стоит рассчитывать на огромные потери веса – 2-3 кг за неделю уже чудесный результат. Люди с действительно избыточным весом могут потерять 5 и даже 6 кг – все зависит от строгости соблюдения диетических рекомендаций.

    Сохранение полученного результата – вот что главное! Последний седьмой день диеты вовсе не означает, что с завтрашнего дня можно добавить 4 ложки сахара в чай и закусить огромным куском торта. Выходить из диетической недели нужно постепенно – в этом залог успеха.

    • В течение последующих 2 недель нужно отказаться от кондитерских изделий и сдобы, жирного мяса и крепкого алкоголя.

  • Нужно постараться, чтобы режим питания стал нормой – то есть обедать во время обеда, а ужинать за 3-4 часа до сна. Кратность питания должна быть минимум 3-4 раза в день.

  • Обильный питьевой режим – золотое правило худеющих и похудевших. Ограничивая прием жидкости, мы не даем организму растворять и выводить вовне все токсины и продукты метаболизма (в том числе и «отработанный» жир).

    • Настя: «Это не мое. Тяжело питаться одним мясом. Чувствуешь себя каким-то хищником. Я несколько раз пробовала, но ни разу не смогла осилить даже неделю».

  • Петр: «Это то, что нужно для мужчин. Мясо, рыба, птица – чего еще хотеть? Лишний жир уходит, а мышцы остаются. Тренировки переносятся на этой диете хорошо».

  • Марина: «У меня после недельного белкового похудения начался настоящий волосопад. Не знаю, что повлияло. Грешу на отсутствие необходимого количества минералов и витаминов в диетическом рационе. Хотя результат порадовал – минус 2 кг за неделю».

  • Алла: «Мне очень нравится эта диета. Не голодаешь, а вес при этом теряешь. Легко на ней сидеть, одним словом! Но я никогда не была сладкоежкой».

  • Соня: «Быть худой – здорово! А быть худой и подтянутой – вдвойне приятно. В этом мне помогла белковая диета. Сижу на ней перед каждым пляжным сезоном, а потом ловлю на себе восхищенные взгляды».

    Белковая диета не универсальна. Кому-то она по нраву, а кому-то нет. Кто-то на ней худеет, а кое-кто спит и видит булочки и торты во сне. Не попробовав лично, сложно сделать однозначный вывод. Но перед тем как попробовать «подружиться» с ней, важно убедиться в отсутствии противопоказаний для её применения. Ведь любая диета должна быть во благо, а не во вред здоровью.

    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

    Источники:
    Белковая диета
    ? Белковая диета для похудения: результат 3-5 кг за 7дней. ? Отзывы и результаты, меню на неделю, продукты и рецепты: все советы в статье ?
    http://fit-and-eat.ru/diets/belkovaya-dieta.html
    Белковая диета для похудения
    Белковая диета для похудения. Белковая диета для похудения популярна среди людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и мечтающих нарастить мышечную массу. Впрочем, она польз
    http://timelady.ru/92-belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya.html
    Меню на неделю и основные принципы белковой диеты для похудения
    Белковая диета для похудения: меню на неделю и основные принципы соблюдения. Узнайте все о том, как быстро сбросить вес за счет сжигания жира, а не мышечной массы.
    http://foodexpert.pro/diety/pohudenie/belkovaya.html

  • COMMENTS